第277章 征服人心的暖锅（2/2）

柳拂晓记得这是最近市面上很火的话本子里面的话，最近在上京城里可流行了。

她这话一出，引得桌上的人纷纷笑出声。

冯漱玉还颇为赞同地点头，“我觉得柳老板说得没错，我也觉得这辈子我可能都很难吃腻这个锅子。它这里面是不是什么都可以加啊？”

明令宜：“嗯，没错，后厨里都还准备了新鲜的鸭血呢。我看书里说，这红锅里下鸭血的话，煮出来也格外好吃。”

她刚说完这话，师明月已经飞快站起来，去了后厨，将明令宜说的鸭血端了过来。

“这东西能吃？”

桌上很多人表示有点“望而却步”。

明令宜直接用勺子放了一碗鸭血在辣锅里，煮了一会儿，用筷子轻轻一夹，确定里面已经完全熟透，她这才捞起来放进碗里。

鸭血像是已经吸饱红油精华，煮得变了色，挑起来的时候看着有些颤巍巍的。入口滚烫，牙齿轻触即化开——外层微韧，内里是惊人的嫩。滚热的汤汁瞬间迸发，没有丝毫腥气，只有醇厚的鲜，混着麻辣，好吃到让明令宜没来得及说一句话，就已经先一步再次伸出筷子，夹了一筷子。

“好吃，尝尝！”

多余修饰描述的话是没有的，明令宜哪里还有多余的时间分散用嘴？恨不得埋头大干。

她这么一说，先前对于鸭血这种东西还很犹豫的众人，最终还是抵抗不住诱惑，从锅里挖出来一块尝了尝。

“嗯！”

“嗯嗯！！”

“嗯嗯嗯！！！”

一桌子的人都没谁想浪费一个字，尝了一口后，只用疯狂点头来表示自己对辣锅鸭血的肯定。

很快后厨备着的鸭血就被一扫而空。

这一顿饭，不知不觉，酒楼的一行人差不多吃了一个时辰。最后离开的时候，差不多每个人都是揉着自己的肚子。

一不小心，吃撑了。

可若是再来一次的话……还是得吃撑！

明令宜的试吃反响很好，第二日，酒楼门口就放了告示。

都不需要多宣传，明家酒楼刚贴出这个告示后不久，酒楼差不多就已经先坐满了人。

明令宜来店里的时候，都吃了一惊。

在大堂里看见一个熟面孔，明令宜走过去，“杜老板，今天来得挺早啊！”

杜轩在明家酒楼开业之前，还说自己可能不会太频繁去酒楼，就准备在食肆里等着明家酒楼的新品。

可事实上，每一次酒楼里出什么新鲜的菜品，杜轩跑得比谁都快，恨不得第一个来店里品尝。

今日这时候还早呢，杜轩已经抢到了临窗的味道。

听见明令宜的声音，杜轩也抬起头，“那必须的，昨天晚上，我有路过你们酒楼，里面飘出来的香味儿啊，你都不知道我在你们酒楼楼下，咽了多久的口水！”

明令宜一愣，这还真是她不知道的。

她也是第一次做暖锅，并不知道这味道竟然有这么浓郁。

“那你就应该进来找我啊，我们一块儿吃！”明令宜说。

杜轩摸了摸自己的脑袋，“那多不好意思，那时候你们酒楼都已经打烊了……”

而且，真要上门的话，显得他多馋嘴啊。

怪让人不好意思的。

“反正现在我也来了，你们这个锅子到底是什么东西？我都还有点没看明白呢！”杜轩说。

上京城的百姓们都没见过这新鲜玩意儿，有这样疑问的，可不只有杜轩一人。

杜轩这话话音刚落，旁边席位上的食客也认出来了明令宜，纷纷喊着她。

“对啊，明老板，你们这个铜锅到底怎么吃啊？我就闻着这味儿直接进来了，太香了，但是这怎么吃呢？”

明令宜一拍脑袋，她也才想起来这些东西对于百姓们来说都是新鲜的，怎么使用，可能就只靠着跑堂的小二一两句话解释不清楚。再加上现在食客太多，跑堂的小二也不可能在每一桌预留那么长的时间一一仔细解释，不然整个酒楼那都运转不起来了。

“不好意思不好意思，大家稍等！”明令宜安抚着身边的食客们，然后又跟杜轩说：“杜老板，我上去给大家演示演示，这锅子端上来的就差不多是要沸腾的状态，等它彻底沸腾，你就将桌子上的这些配菜放下去，涮一涮，捞起来就能吃。”

明令宜说完这话后，赶紧去了舞台旁边。

今日酒楼也有表演，明令宜帮助的那些从花楼里出来的乐妓演奏《花好月圆》，不过现在被临时叫停。

与此同时，明令宜也示意跑堂的小二去后厨端来铜锅和配菜，自己则去旁边搬起来一张桌子放在台上。

还有什么比亲身上阵解说更详细，更让人容易明白的呢？

明令宜面对着沸腾的辣锅暖锅，闻着沸腾的底汤翻涌出来的浓郁的香辣的味道，她忍不住深吸一口气，这味道总是能一次又一次地吸引她。

“诸位客官安好。时入寒冬，朔风渐起，小店特备下这‘暖锅’，愿能为诸位驱一驱身上寒气，添几分席间暖意。方才见诸位对这铜釜多有好奇，不知如何落箸。既如此，小女子便僭越，在此为诸位演示一番——这暖锅的吃法，与其中妙处……”

在说完这话时，明令宜已经夹起了一片切得薄如蝉翼的羊肉，放进了沸腾的辣锅里，没一会儿，就被她捞出来，放进了自己的蘸料碗中。

“大家只需要将食材放进铜锅中，烫熟，然后捞出来，有喜欢原汁原味的，可以就这么直接食用。若是有喜欢各种各样的蘸酱的味道的客官，可以再放进自己的蘸料碗碟里，裹上一层浓浓的酱汁，再感受一下……”

明令宜的介绍词还没有说完，酒楼里已经传来了惊呼声。