第277章 征服人心的暖锅（1/2）

明令宜见大家都盯着暖锅没有动手，她不由失笑，率先举箸，夹起旁边盘子里放着的被后厨切得薄薄的羊肉，放进了铜锅里。

“肉都被切得很薄，烫一烫，在里面涮一涮，很快就好。”明令宜一边给大家演示着怎么食用，一边将筷子夹着的涮羊肉捞出来，放进了自己调好蘸料的碗碟里，裹上满满的芝麻油和香菜等，再一口放进嘴里。

顿时，清汤羊肉入口，那鲜香令明令宜眼眸倏然睁大，“好吃！”

跟她从古书上看见的描述一模一样！

这样的“涮羊肉”，比寻常的炖羊肉不知道要鲜美多少倍，而且那肉质，让人的鲜的同时，更多的是令人品尝到那一种“嫩”。

几乎让人欲罢不能。

在明令宜刚才抬起筷子的时候，桌上的人都看着她。

毕竟这铜锅就是个新鲜玩意儿，大家都还不知道怎么吃。

等到明令宜最后这一句“好吃”落地，桌上的人都已经迫不及待地拿起筷子，挑着羊肉放进铜锅之中。

很快，接二连三地惊叹声，从桌上响了起来。

“天！这肉……怎会如此鲜嫩？”冯漱玉最先出声，她这段时间都是明家酒楼的常客，每次酒楼出什么新品，她几乎都是第一批来尝鲜的。

但没有哪一次的新品，可以跟眼前这铜锅相提并论。

冯漱玉看着自己筷子之间夹着那片颤巍巍的羊肉，她的调料碗里放了明令宜自制的麻酱，因为她酷爱先前食肆里的麻酱面，对那酱料也是念念不忘。今日来吃铜锅，冯漱玉从明令宜口中得知这麻酱也是可以用来做调味的，她毫不犹豫地挖了一大勺。

嫩得不行的羊肉沾满褐色的酱汁，送入口中后便令她瞪圆了眼睛，仿佛从未尝过这般滋味。随即，她毫不客气地又夹起几片，飞快投入锅中。

一句话之后，冯漱玉就没了声音。

嘴里都塞满了从铜锅里涮出来的食材，实在是没空说话。

素来话就不多的柳拂晓，顾不得蘸料未调匀，都没将烫好的羊肉放进碗里，直接将滚烫的肉片囫囵吞下，烫得直吸气，却还含糊地赞着：“香！真香！”鼻尖迅速沁出细密的汗珠。

她觉得自己这些年来，就算是交到了明令宜这么一个朋友，也是极好的。

在遇见明令宜之前，她都不知道原来吃饭是一件这么幸福的事。

如今只是随便填饱肚子的食物已经没办法满足她，反正她手里有钱，而且屠宰场只是忙早上，平日里都很有时间，柳拂晓是比冯漱玉都还要常来明家酒楼。

这要是放在从前，这么频繁出门见人，是她想都不敢想的事儿。

坐在柳拂晓对面的酒楼的掌勺师傅和小二们，也差不多跟她一个样。

被眼前的铜锅暖锅给香迷糊了，平日里大家一块儿吃饭的时候，是还要说上两句话，闲聊，但是今日坐在这铜锅旁边，大家动筷子都还来不及，嘴里是满满的羊肉的鲜嫩的味道，哪里还有时间去说话？

最沉稳的估计还是明承宇。

明承宇起初只是慢条斯理地试了一筷，随即捻须的动作停了。他又夹起一片，在汤中耐心地涮至恰好的粉白，蘸上小半碗蒜泥香油，细细咀嚼。片刻后，他沉默地又夹起第三片，第四片……那专注而迅捷的姿态，已胜过所有言语。

“兄长，你试试这个红油锅子。”明令宜推荐说。

可能大家看她最开始吃的都是羊肉汤底，所以一窝蜂地也用得羊肉暖锅，但若是要说香辣，那肯定还得是红油锅底。

明令宜说这话的时候，已经从红油锅底里捞出来一块排骨，这里面有不少豕肉，经过处理，再加上红油铜锅的味道比清汤的羊肉汤底要重很多，放豕肉正好合适。

一口下去，又香又麻又辣。

明承宇自然是要听自家妹妹的建议，他从里面捞起来了一块鱼肉，这鱼肉和猪排骨都是早就放在辣锅里煮了一阵的，辣油的味道已经完全渗入了鱼肉里。一口下去，满是香辣的味道。

这一辣，几乎让人瞬间发汗，浑身热乎得不行。

明令宜看着自家兄长，笑眯眯问：“怎么样？味道是不是很好？”

明承宇连连点头，“好吃！”说话的时候，他筷子也没有停下来，又从红油锅子里捞出来了不少白萝卜。

冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜一口下去，也入味极了。白萝卜的清甜和辣锅子的香辣混合在一起，形成了全新的口感，令人满足。

明令宜看得发笑。

一时间，席间只剩筷箸与碗碟轻碰的脆响，滚汤咕嘟的沸腾声，以及此起彼伏、带着满足叹息的“好吃”的声音。

热气蒸腾，桌上的人也渐渐吃得满头大汗，不知道是谁先说了一句“不然开着窗户吧”，包间的窗户就被打开，外面属于北方的寒风吹灌进来。

炭盆早就已经熄灭被端了出去，不然放在房间里，岂不是浪费了？

众人一吹上了冷风，钱掌柜摸了摸自己有些花白地胡子，像是哭笑不得，“谁能想到我们在冬日里吃饭，竟然还要开窗户！”

这放在从前，想都不敢想，都巴不得将热气聚拢在房间里。

冯漱玉还从后厨端了一碗银耳羹，她不太能吃红油锅子，但是又忍不住被那香辣的味道吸引，最终被辣得一边吸溜，一边继续，幸亏后厨还有甜滋滋的银耳羹，能暂时缓解缓解舌尖上的辣意。

“是啊。”她也跟着点头，就是现在看起来有点没形象，伸手在嘴边扇风，“这冬日吃暖锅，真暖和，从前从来不知道竟然还有这样的好东西。”

柳拂晓平日里就做杀猪的活儿，她比一般的小娘子都要抗冷很多。虽说不怕冷，但冬日谁不想要身上一直暖融融的？

“还是明老板会做吃食，这锅子是一直有供应吗？”柳拂晓已经盘算着之后的每天，都来明家酒楼叫一个铜锅，犒劳辛苦了一整天的自己。

明令宜颔首，“锅子推出去，肯定会一直持续供应，至少要供应到来年开春。若是之后食客们的反响还不错的话，也不是不能一直供应下去。我估计夏日吃羊肉暖锅的比较少，但我们可以研究研究新的口味。”

柳拂晓：“我觉得我这辈子可能都吃不腻。”

“你今天还是第一次吃呢，都能知道未来一辈子的事？”小春表示不太相信。

柳拂晓最近常来酒楼，连带着跟明令宜身边的不少人都变得熟悉。

听见小春这话，她不服气道：“当然，有的美食吃第一口的时候，就知道还跟自己是那什么……嗯，灵魂伴侣！”

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