第527章 老顾客急眼了，越吃不到越想吃（1/2）

坐在离传菜口最近的啤酒肚男人叫王建国，是附近工地的包工头，也是夏家食肆的铁杆老客。

他本来正嚼着一块红烧肉，这股浓烈的香味一飘出来，嘴里的肉瞬间就不香了。

王建国把筷子往桌上一拍，直接站起身，几步凑到传菜口往里瞅。

“老板娘！老夏在里头憋什么大招呢？”王建国扯着大嗓门喊了起来：

“这味儿也太勾人了，赶紧给我这桌也上一份！”

他这一喊，前厅七八桌客人全跟着嚷嚷起来。

“对啊！这什么味儿啊？咸香咸香的，闻着我肚子又饿了！”

“有点海鲜的味儿，但比海鲜冲多了，之前没闻过啊！是不是出新菜了？”

“老板娘，有新菜不早说，赶紧的，加菜加菜！”

张香兰原本在前台按着计算器对账，被客人们这一阵吵嚷弄得有些发懵。

她抽了抽鼻子。

空气中确实飘着一股非常特别的香味。

咸鲜、浓郁，还带着一种发酵的香气，一个劲儿往鼻子里钻。

“大家稍等啊，我去后厨看看情况。”

张香兰安抚住吵闹的食客，迅速在电子门上按下了密码走进了后厨。

一进门，那股香味更浓了，简直能把人给腌入味儿。

张香兰一眼就看到，不锈钢操作台上摆着四盘刚出锅的热菜。

夏国文正拿着勺子，往那盘蟹酱豆腐上淋最后一点汤汁。

夏沐站在旁边，手里还端着两碗刚盛出来的白米饭。

“老夏，你搞什么名堂？”

张香兰走过去，指了指外面，

“前厅的客人都快掀桌子了，全吵着要点你这锅里炒的东西。”

夏国文嘿嘿一笑，把手里的勺子放下。

“来得正好，赶紧尝尝。”

夏国文顺手递过去一双干净的筷子，

“闺女刚弄回来的特别酱菜，我顺手试了几个新菜。”

张香兰接过筷子，目光落在台面上的四道菜上。

一盘是虾酱炒空心菜，红褐色的酱料裹着翠绿的菜梗，泛着油光。

旁边是粉丝煲，晶莹的粉丝吸饱了蛎酱的汤汁。

还有一盘蟹酱炖豆腐，红亮的酱汁配着白嫩的豆腐，看着就诱人。

最后是一盘蚶酱蒸肉饼，还在滋滋冒着油。

张香兰本身就偏爱重口味，平时一小碟梅香肉饼就能吃下大半碗饭。

看到这种咸香浓郁的菜品，口水都快流出来了。

她先夹了一筷子虾酱空心菜送进嘴里。

脆嫩的菜梗在牙齿间断裂，发出清脆的响声。

紧接着，虾酱被热油爆炒后激发出的浓烈咸鲜，一下就在嘴里散开了。

尝不出半点味精的怪味，全是天然发酵的鲜香。

张香兰眼睛猛的睁大，连连点头，又夹了一大口。

“这虾酱的味道好浓！”

张香兰一边嚼一边含糊不清的评价，

“咸是真咸，但鲜也是真鲜！

这空心菜炒得入味，太下饭了！”

普通的虾酱，为了降低成本，通常会加入各种淀粉，增加粘稠度。

虽然外表和状态，看着和正经的虾酱差不多。

但吃上去的鲜味，就完全不是一回事了。

夏沐把一碗白米饭推到母亲面前：“妈，配着饭吃。”

张香兰接过饭碗，筷子一转，伸向了那盘蟹酱豆腐。

嫩白的豆腐裹着红亮的酱汁，入口即化。

蟹酱里那种海鲜的鲜美，配合着豆腐的清甜，咽下去之后，喉咙里还留着一股蟹鲜味。

张香兰直接用勺子舀了两勺蚶酱蒸肉饼的汤汁，浇在白米饭上，拌匀了就往嘴里扒拉。

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