第522章 极品龙趸八吃，馋疯了李存义（2/2）

鱼背上剩下的厚肉块，被砍成麻将大小。

裹上一层干淀粉，扔进滚油里炸。

炸到表皮金黄酥脆，捞出控干油分。

锅里留底油，下八角和桂皮爆香，倒入酱油、冰糖熬成浓稠的红烧汁。

炸好的鱼块重新下锅，快速的翻炒，让每块鱼肉都均匀的裹上红亮的汤汁。

出锅装盘，颜色红润，口感外酥里嫩。

看着所有菜品都准备好，胡师傅又仔细检查了一遍摆盘，确定没有问题，他长长松了口气。

“行了！上菜，全端上去。”

周德全在旁边看得直咽口水，扯着嗓子催促跑堂的。

楼上天字一号房。

李存义正喝着茶，一股浓郁的香味从门缝飘了进来，鼻子突然抽动了两下。

“您闻到了没？这味儿……太香了。”

他的话音落下，房门被敲响。

“两位贵客，菜已经好了！”

李存义就迫不及待的对着门外喊道：

“好了就快点进来啊！！”

胡惟庸没动，但喉结也忍不住上下滚了滚。

这香味太霸道了，让他们都忘了刚才还在谈土豆的事。

天字一号房的门被推开。

伙计们排着队进来，手里端着托盘，麻利的把一道道菜摆上桌。

最先上桌的是那盘凉拌鱼皮。

李存义迫不及待的伸出筷子夹了一大口塞进嘴里。

嘴里发出咔嚓咔嚓的清脆声音。

李存义的眼睛一下瞪大了。

“参知，这皮子太好吃了。

又脆又弹牙，酸辣开胃，一点腥味都没有。”

他又连夹了三筷子，根本停不下来。

紧接着，老鸡豆腐鱼骨汤端了上来。

奶白色的汤汁在青花瓷盆里晃荡，表面浮着几滴金黄的鸡油。

样貌清俊的伙计小心给两位贵客各舀了一碗汤。

胡惟庸闻着香味，眉头微微挑起。

他吹了吹热气，抿了一口。

鲜。

一股鲜美的味道顺着喉咙滑进胃里，整个人都舒坦了。

老母鸡的醇厚和海鱼的鲜甜融合得很好，豆腐滑嫩无比。

“好汤。”胡惟庸放下碗，难得的给出了很高的评价。

随后，姜葱炒龙趸片，砂锅鱼头煲，清蒸鱼腩，红烧鱼块，还有一盆清煮鱼丸，陆续摆满了桌子。

李存义的筷子就没停过。

“这鱼片太滑了，吸溜一下就进了肚子。”

“参知，您尝尝这鱼头煲，这上面的胶质都粘嘴唇，是很好的下酒菜。”

胡惟庸的注意力全在那盘清蒸鱼腩上。

他夹起一块，蘸了点底部的汤汁放进嘴里。

鱼肉肥嫩，入口即化，海鲜的甜味在舌尖上散开。

“这姓周的，确实没吹牛。”胡惟庸一边吃一边点头，

“这鱼确实比其他家的海鱼要鲜活！

我之前在八宝楼吃过一次十斤重的海鱼，那条鱼虽然也是活的，但肉质早就柴了，不会有这么紧实弹牙的口感。”

李存义嘴里塞着一个手打鱼丸，含糊不清的说：

“这周家能有这种本事，这买卖要是能参一股，那得赚多少银子。”

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