醉泥螺（2/2）

“还来？”阿满此时脸色更苦了。

沈昭昭认真点头，又夹了好几颗到他碗里，一幅势必今日定要学会这泥螺吃法的架势。

三娘门头吃饭，完全不打算加入这场教学里。

阿满只好认命地又夹着吃了颗泥螺，这次他吸取了上次的教训，咬得更为小心翼翼，仿佛时间也被拉长了，最后舌头抿一口，将尾部不能吃的东西全给刮出来了。

剩在嘴里的泥螺肉他皱着眉慢慢地咬上去，这次没上次那么糟糕的口感了，也没吃到沙子，但是也不知道该怎么形容，嫩嫩的、脆脆的，咸鲜味十足，还混着一股酒味的清香。

很奇妙的口感。

沈昭昭饭也没在吃饭了，就一直盯着阿满看，见他吃完一颗且吞咽下去了，立刻期待地问：“怎么样怎么样？如何？”

阿满点点头，“这次感觉还行，没有上次那么奇怪的味道了。”

“这泥螺是咸鲜口的，配饭配粥吃最好。”

阿满碗里还有几颗，吃着吃着他好像能慢慢感受到这醉泥螺的美味了，冰凉凉的，清嫩鲜脆，咸甜鲜味中夹杂着的辣香味，令人口舌生津，伴着一股黄酒的幽香，每一口都能感受到泥螺肉与酒香的完美结合。

秋燥之下，吃着这凉爽的醉泥螺很是让肠胃妥帖，很是适合当下酒菜呢。

而且确实如昭昭姐所说，这就像嗑瓜子一样，需要逐渐熟练，吃了几个以后，已经不想刚吃的时候一幅谨小慎微的样子，就怕自己一个不小心就将泥螺的脏器给全吞进去了。

沈昭昭见后来阿满都自己主动去夹泥螺来吃了，心下很是满意，这下家里的泥螺党就有两位了！

三娘瞧着阿满也觉得诧异，这泥螺难道真的味道不错？看阿满这样子倒不似为了讨好沈妹子在作假。

沈昭昭也笑嘻嘻地去瞧三娘，开口带着蛊惑的口气：

“三娘要不要来一个？阿满也觉得好吃呢！”

三娘还是过不了泥螺这奇异外观的这一关，摇头拒绝了。

沈昭昭脸色未变，嘴角还是噙着笑，算了，来日方长，终有一日她要将沈记的人都变成泥螺党！

随着沈记的生意渐渐地步入正轨，而且几样招牌美食也逐渐在这城里打出了招牌跟名声，甚至慢慢的有客人是跨了大半个城区特意来沈记，就是为了要尝一下这别人口里最正宗的白玉汤包和鲜肉月饼。

是的，随着这两样吃食的名气越来越大，城内不少食店都推出了仿品，好一点的改了个名字叫什么白汤包子，鲜肉酥饼，来以假乱真。

有些过分的食店甚至连名字都直接搬了过去，比如这对面的清风饭庄，直接在门口摆了张牌子，上书“鲜肉月饼在此处。”

这就是明晃晃地误导人了。

就有不少听了别人推荐第一次来沈记的客人，因为沈记店面小，一时没看见招子就误走近对面清风饭庄的。

气得三娘搬了张牌子出来，上面写着“正宗白月汤包、鲜肉月饼，只此一家。”

意思是你们别家卖的都是假的，有点君以外全员皆婢的意思了。

牌子上的字还是汤圆写的，汤圆听说要摆在店门外面，走过路过的人都能看到，可是狠狠得将这几个字练了好几天，小孩子练字虽不久，但沈昭昭觉得看着横是横竖是竖，很有天赋的样子。

“还是你家最正宗，上次我吃的鲜肉月饼感觉跟吃肉包子没啥区别，当时还不懂这有啥好排队的？直接买包子吃不就好了，不就是将面皮换成了酥皮了么？”

那人没说的是他回去跟推荐了鲜肉月饼的朋友一讲，还被人嘲笑了，说他肯定是吃到假货仿品了。

好啊，大老远的跑这么一趟还吃到了假的，这人今日一早又来了，终于在沈记开张的时候买到了第一炉出锅的鲜肉月饼。

他这么一说，边上还有人附和，“对啊，对啊，”

他之前贪便宜也买过别家的灌汤包，觉着味道应该也差不了多少，价钱也要便宜好几文呢。

“这灌汤包，皮子怎么能擀得这般薄又有韧性的？咬着都弹嫩得很，上次我吃的一家面皮感觉又厚又软的很，端上桌的时候都塌了，你家价格虽然要贵上一些，但到底是好吃。”

面皮又软又塌？沈昭昭觉得那可能是馅料是直接用得湿陷，时间久了面皮都被里面的湿陷给泡软了。

这些店家只知道白玉汤包里面有汤汁，却不知那是皮冻做的，一蒸上就给化开了，所以内里才饱含汤汁。

这些客人的话也提醒了沈昭昭，自家目前的名气几乎全靠口口相传，一些经营的营销策略几乎都还没铺上去，店面经营走的也是小而精致的路线。

现在市面上出了不少她家吃食的仿品，也越来越挤压沈记的市占率，该是时候做出一些改变了。

比如说这鲜肉月饼，因为人手不够基本上一天只卖个几炉子就撤了。

但既然名气自家已经慢慢打出来了，就没有拱手让人的道理。

但这不仅是需要人力还需要成本。

但有些事总得还是起步去做，畏首畏尾的是生意场上的大忌，沈昭昭转头瞧了眼对面那张碍眼的牌子，心里盘算着她的经营计划。