第三百九十八章 二十九年糕香，门画忆（1/2）
腊月廿九的天刚蒙蒙亮，苏门楼村的炊烟就比往日稠了些，家家户户都在赶着给年货收尾——邢家的灶房里，已经飘出了甜丝丝的糯米香，今儿要做的是炸年糕，这是村里过年压轴的吃食，少了它，年就像缺了一角的月亮，总觉得不圆满。
邢母头天晚上就把糯米面和黄米面按比例和好，用温水揉成面团醒着，又煮了红枣和红豆，熬成稠乎乎的枣泥豆沙馅。天刚亮，她就把醒好的面团搬到案板上，邢成义帮忙揉面，把面团揉得光滑软糯，揪成一个个拳头大的剂子。“年糕年糕，年年高，面得揉到了，吃起来才筋道，日子也能节节高。”邢母边说边把剂子摁扁，包进一大勺枣泥馅，捏紧封口，搓成圆圆的饼状，再用木梳在表面压出一道道纹路，像给年糕穿上了花衣裳。
邢人汐凑在旁边，小手也捏了个小小的面团，学着奶奶的样子包馅，结果馅放太多，捏到一半就露了出来，红豆沙沾了满手。王红梅笑着拿湿巾给她擦手：“咱汐汐包的是‘漏馅年糕’，福气都漏不出去，更好！”邢人汐歪着头看自己的“作品”，咧嘴笑了：“我的年糕是福气多多版！”邢母把孙女的小年糕也放进盘子里，说：“单独炸，给咱汐汐留着，这是专属福气糕。”
炸年糕用的还是昨天炸丸子的大锅，邢成义往锅里倒上花生油，烧到六成热。邢母端着盘子，把年糕一个个放进油锅里，“滋啦”一声，年糕在油里慢慢浮起来，原本雪白的面团渐渐变成金黄，枣泥的甜香混着糯米的糯香，顺着油烟飘满了灶房。“炸年糕得掌握火候，火太旺会糊，火太小炸不酥，得中火慢炸，外酥里糯才好吃。”邢母拿着长筷子，轻轻翻动着锅里的年糕，看着它们在油里翻滚，像一个个金黄的小月亮。
第一锅年糕炸好出锅，沥完油装进瓷盘里，邢人汐迫不及待捏起自己的小年糕，吹了半天，咬下一口——外皮酥脆，内里软糯，枣泥馅甜而不腻，糯米的香气在嘴里散开，她眯着眼睛直点头：“奶奶，这年糕比蜜还甜！”邢父拿起一块尝了尝，咂咂嘴：“还是小时候的味道，那时候你奶奶炸年糕，我和你叔就蹲在锅边等，谁也不肯让谁。”邢母笑着说：“那时候穷，一年就盼着这点甜，现在日子好了，年糕管够吃，可还是当年的味儿。”
炸年糕的香味飘出院子，隔壁的小宝闻着味跑了过来，扒着门框喊：“汐汐妹妹，你家炸年糕了吗？我妈说你家的年糕最好吃！”邢人汐赶紧拿起一块刚炸好的年糕递给他：“给你，我奶奶炸的，还有我包的漏馅糕呢！”小宝接过年糕，咬了一大口，嘴角沾着豆沙，含糊地说：“太好吃了！我家下午炸，我妈让我来跟奶奶学学手艺。”邢母笑着答应：“下午我过去看看，保证你家的年糕也酥香软糯。”
炸完甜年糕，邢母又做了咸口的萝卜丝年糕——把擦好的萝卜丝拌上盐、五香粉，包进糯米面团里炸，外酥里嫩，带着萝卜的清甜，是给家里老人准备的，怕甜糕腻得慌。邢成义帮忙把炸好的年糕装进陶瓮，瓮口用保鲜膜封好，放在阴凉处，过年期间来客了，蒸一碗年糕，或者直接当零嘴，都是极受欢迎的。
忙活完年糕，家里的年货收尾才算真正开始。王红梅把之前炸好的丸子、藕盒、带鱼分门别类装进瓷坛，贴上标签；邢成义把院里的柴火码得整整齐齐，把水缸挑得满满当当；邢母则坐在炕头，把晾干的花生、瓜子装进布袋子，又把糖果、蜜饯摆进果盘里——玻璃果盘里，奶糖、水果糖、酥糖堆得像小山，还有自家晒的柿饼、山楂糕，红的红，黄的黄，看着就喜庆。
邢父拿着扫帚，把院里院外的犄角旮旯都扫了一遍，连墙根的枯草都清理得干干净净。“腊月廿九，扫尘收尾，旧岁的灰尘扫干净，新年才能清清爽爽。”邢父边扫边说，邢人汐也拿着小扫帚，跟在爷爷后面扫院子，小胳膊小腿抡着扫帚，扬起一阵细尘，阳光照在尘雾里，像撒了一把金粉。
村里的路上，到处都是忙活收尾的人。荣大爷家在贴最后一张“福”字，李婶在给鸡窝铺新草，张奶奶坐在门口择芹菜，准备年夜饭的饺子馅。乡里乡亲碰面，都笑着打招呼：“年货备齐了？”“齐了齐了，就等三十晚上吃年夜饭了！”“明儿早点过来串门啊！”一声声问候，把腊月的空气烘得暖融融的。
邢成义按着母亲的吩咐，去村里的小卖部买最后两样东西：红纸包的鞭炮，还有给孩子们准备的灯笼。小卖部里挤得满满当当，都是来买零碎年货的人，老板忙得满头大汗，柜台上摆着红彤彤的鞭炮、各式各样的灯笼，还有糖果、香烛，年味浓得化不开。邢成义挑了两挂长鞭炮，又选了两个兔子形状的灯笼——今年是兔年，孩子们肯定喜欢，付了钱，拎着东西往家走，路上碰到几个串门的邻居，都笑着说：“成义，年货备得够全乎，今年年过得肯定红火！”
回到家，邢人汐看见灯笼，眼睛都亮了，抢过一个兔子灯笼，拽着王红梅的衣角：“妈妈，快帮我装上蜡烛，我要去院里提灯！”王红梅笑着帮她装好蜡烛，点上火，暖黄的光从灯笼里透出来，映着邢人汐的笑脸，她提着灯笼在院里跑，兔子灯笼晃来晃去，像一只蹦跳的小兔子。邢成义把鞭炮挂在院里的枣树上，说：“三十晚上零点放，辞旧迎新，噼里啪啦响，一年都有好运气。”
傍晚时分，邢家的年货终于全部备齐了：陶瓮里的丸子、年糕，瓷坛里的炸货，竹筐里的包子，案板上的年肉，果盘里的糖果，墙上的年画，门上的春联，院里的灯笼，还有挂在枣树上的鞭炮……满满当当摆了一屋子，看着就让人心里踏实。邢母站在屋中央，环顾着这些忙活了十几天的成果，眼里满是笑意：“这下真的齐了，就等孩子们回来，三十晚上团圆了。”
邢父拿出一瓶酿了三年的米酒，倒在碗里，递给邢成义：“尝尝，今年的米酒酿得好，甜着呢。”邢成义接过碗，抿了一口，米酒的醇香混着甜味，从舌尖暖到胃里。王红梅端上刚炒好的花生瓜子，一家人坐在炕桌边，吃着零食，聊着天，邢人汐趴在炕桌上，摆弄着手里的兔子灯笼，嘴里哼着村里的童谣：“腊月二十九，收尾忙不休，年糕炸得香，新年乐悠悠……”
窗外的天色渐渐暗了，村里的灯火一盏盏亮起来，各家各户的年味都飘在空气里：炸货的香，年糕的甜，米酒的醇，还有孩子们的笑声、大人们的寒暄声。邢成义看着窗外的夜色，听着屋里的笑语，心里暖洋洋的——这就是年啊，是从腊月里一天天忙活出来的，是从一碗一碟里攒出来的，是从家人的笑脸里溢出来的，是从邻里的问候里飘出来的。
腊月廿九的夜，苏门楼村静悄悄的，只有偶尔传来的几声狗吠，还有远处孩子提灯跑过的笑声。邢家的灯亮了很久，邢母在缝最后一针虎头鞋，王红梅在整理年夜饭的菜单，邢父在擦拭酒杯，邢成义在给灯笼添油，邢人汐趴在奶奶腿上，已经睡着了，手里还攥着那个兔子灯笼。
夜色渐深，年味却越来越浓，像锅里熬得稠稠的枣泥，甜到了心坎里。腊月廿九的收尾忙，忙的是琐碎，藏的是期盼，盼的是团圆，守的是岁月里不变的暖。明天就是大年三十了，旧岁将尽，新年将至，苏门楼村的人们，都在等着那顿热气腾腾的年夜饭，等着零点的鞭炮声，等着新一年的阳光照进院里，照在红彤彤的年画和春联上，照在每一张笑脸上。
腊月廿九的夜色裹着微凉的风，悄悄漫过苏门楼村的土墙。吃过晚饭，邢成义把刚满周岁的邢志强抱在怀里，小家伙裹着厚厚的红棉袄，睁着圆溜溜的眼睛瞅着院里挂着的灯笼，小手时不时抓一下邢成义的衣襟。邢人汐蹦蹦跳跳地跟在旁边，手里还攥着没吃完的糖块，嘴里念叨着：“史叔说要带我们看年画呢，还有申晓光、荣宁宁他们！”
不多时，史健涛、申晓光、荣玉东、廖光辉几家都聚到了邢家门口。申师颖牵着荣宁宁的衣服，廖怀微拽着廖光辉的衣角，几个孩子凑在一起，叽叽喳喳像一窝刚出巢的小鸟。史健涛手里夹着本卷边的旧书，笑着摆摆手：“走咯，挨家挨户瞧年画去，顺便给你们讲讲这里面的门道！”
一行人先往村东头的荣大爷家走。荣大爷家的大门敞着，门口的红灯笼映着刚贴的春联，门神秦琼、尉迟恭的画像在灯光里显得格外威严。史健涛领着孩子们站定，指着门神画说：“你们别看这门神只是两张画，来头可不小呢！打唐朝起，老百姓就开始贴门神了。传说唐太宗李世民夜里总做噩梦，秦琼和尉迟恭就站在宫门口守着，后来皇帝心疼他俩辛苦，就让画师把他俩的像画下来贴在门上，这习俗就慢慢传到了民间。”
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