海鲜馅烤饼（1/2）

海鲜馅烤饼

第一百二十四章

唐磊搓搓手, “慧慧，我要码碗了。”

孙慧慧无声的往旁边让让，不影响他操作。

唐磊大手一挥, “慧慧，这么多配菜，你有那些个组合非常想吃的么？”

孙慧慧感觉很有意思，“随意搭配？”

唐磊笃定点头, “随意搭配。”

这好像就是蒸碗的魅力所在，有什么蒸什么，没有那么多应该不应该，主打的就是随心所欲。

孙慧慧指了指鸡块和蘑菇, “现在咱们吃的都是小鸡‘炖’蘑菇，这次咱们尝一尝蒸的味道。”

唐磊拿起大海碗，在底部铺了一点姜末、蒜末，然后抓两把几块, 再抓一把蘑菇, 顶部再放一些葱姜蒜末和辣椒圈。

这就完成了。

“这就可以了？”孙慧慧没想到如此简单, 仿佛有手就行。

“嗯, 鸡肉腌制过了, 有咸淡。”唐磊开始码第二碗。

他抓了把干菜铺在碗底, 铺上几个肉片，再铺一层干菜, 再铺一层肉片, 最后加蒜末、姜末和辣椒圈。

第三碗，两个鸡块, 一把海带节，三个蘑菇, 一把壳肉，稍微撒了点盐，其他的什么也没放。

“这碗怎么说的？”孙慧慧不解。

唐磊解释，“这只是我的一个小尝试，不管是蘑菇、壳肉还是海带结，都是提鲜的东西，只放一点点盐是因为鸡肉太少了，不放辣椒就是想看看这一碗蒸出来是不是特别鲜美。”

孙慧慧连连点头，“我觉得可以尝试。”

之后的第四碗更是极端，一大把海带节加各种壳肉，再撒点盐花。

“慧慧，碗不够了。”

大海碗、汤碗、大碗都用上了，就差用盆了。

孙慧慧摊手，那意思她也没办法。

就是现买也来不及啊。

唐磊却想到了，“慧慧，那几个汤盅。”

孙慧慧都不记得了，经过这一提醒才想起来，给掏了出来。

唐磊开心接过，继续码。

全部码完，材料还有剩，不过没关系，可以蒸第二锅嘛。

而且算上灶台这口不动大锅，家里仍然有两口大锅，每个大锅都可以双层，一下子就能蒸很多。

不过在蒸的时候也要进行一下分类。

比较容易熟的，比如海鲜类的，蒸上十五分钟就可以了。

可是有肉的，最少得半个小时。

他们就得分开。

那如果像第三碗，有肉还有海鲜怎么弄，肯定还是三十分钟啊，必须保证肉熟啊。

肉熟了吃的才安心，也健康。

海鲜时间长了顶多味道差一些。

所以如何取舍一目了然。

唐磊全部放好，还用湿抹布围住锅盖，这样就不会跑味了。

孙慧慧这时候也处理完大鱼了，她负责计时烧火，换他来腌制大鱼。

泡的葱姜花椒水还有，就用那个给大鱼来个全身涂抹，再放盐，打完基础底子，接下来就不同了。

一个鱼使劲放蒜末。

一个鱼放辣椒碎。

一个放孜然和花椒粒。

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