皇城经营美食（2/2）

一路这么奔波，虽然不是风餐露宿，但吃得也很勉强。

今日的饭菜，都是金哥儿娘俩，比照着万家人口味做的。有荤有素、有甜有辣，很多菜色都是厨娘没有见过的。

厨娘也在大户人家做过帮厨，见识不少，但今日有些菜色，就没有见过。用料说不上讲究，远没有大户人家的饭菜精致，但做法独特，看起来令人食欲大开。

那辣味的饭菜，厨娘也听说过，近两年从南面传来的吃法。但也只是在大户人家或者顶级酒楼会有，没想到金哥儿他们如此熟悉。厨娘更不敢小看金哥儿娘俩了。

万家人对于今日的菜色也很满意。

“咦，那是什么菜？”阿娘指着是桌子的一个小铁锅。

小铁锅不大，里面有炖的褐红色的鸡块，夹杂着几块土豆干蘑菇，铁锅外圈，居然铺了一圈白色透明的小圆薄饼。问起来香味扑鼻，很难令人忽略。

沈文轩笑着道：“这是地锅鸡，我刚才见厨房有食材，便吩咐郑大娘做的。她手艺不错，看起来很成功。”

阿娘打趣道：“你这巧思妙想也太多了，不知道的还以为你肚子里有十多本食谱呢！”

“我哪里有那么多食谱，只是看得多罢了！”

阿娘等人只以为沈文轩是看书多，其实沈文轩没撒谎，他是现代馆子下多了，看过吃过不少。具体做法可能不准确，但大概味道肯定差不了。

众人都饿了，赶紧拣自己喜欢的菜吃。拔丝地瓜是两个小孩子的最爱。水煮肉片和口水鸡，正好符合无辣不欢人群的口味。酸辣土豆丝开胃解腻，也很受欢迎。口味偏清淡的，可以吃凉拌木耳、清炒豆芽。剩下的卤肉熏鸡，也颇受大家喜爱。

刚才那新奇的地锅鸡，果然美味。每一块鸡肉都包裹着红褐色的酱汁，鸡块嫩滑，浓郁咸香，就连里面的素菜和上面的小圆饼，都吸收了酱汁的味道，变得滋味十足。吃完咽下肚，那醇厚的滋味还回味在嘴里。

一顿饭吃完了，大家也实在乏累了，没有再多闹腾，都乖乖洗漱睡觉去了。

夜里，鸿儿辗转反侧，睁着黑亮的大眼睛，问旁边的奶奶：“奶奶，为什么今日爹爹不和鸿儿睡了？”

虎子娘犹豫着道：“爹爹要和父亲说话，鸿儿莫要去打扰。”

鸿儿忽闪着大眼睛，仍是不解：“他们要聊一宿的天吗？不累吗？”

虎子娘：……

第二日，沈文轩累得很晚才起，鸿儿见了，点点头。

沈文轩奇怪道：“鸿儿为何点头？”

鸿儿道：“看来聊一宿天，果然很累啊！”

沈文轩听得一头雾水。虎子娘不好意思地把鸿儿抱到前院玩耍去了。

一家人歇息了几日，也渐渐感觉到了无聊。万家人都是忙碌惯了，咋一歇下来，还真不习惯。

尤其是阿笙兄妹，他们和万家人非亲非故，本想来了之后能帮忙，但现在天天在家待着，他们心里发虚。

沈文轩便决定带着一家人出去转转，顺便考察一下市场。

沈文轩最近才从万虎处了解到一些情况。

万家如今这座宅院是租的，每月便要五两银子，这还是因为偏僻才便宜了些。

万虎为了这职位，之前也打点了不少。他甚至把那台望远镜送给了王将军。

那台望远镜跟随万虎许久，在战场上发挥了不小的作用，王将军对其觊觎已久。

后来万虎索性把望远镜送给了他，加上王将军还想笼络万虎，便帮他谋求了北屯司马一职。

万虎租这座宅院的银两，还是同人借的。

沈文轩早知道皇城花销大，已经带来了这些年的全部积蓄四百两。如今看来，这些银两也支撑不了多久。

万虎虽然做官了，看似威风，但他背后没有世家大族支撑，平日应酬也不可缺少，还有一大家子人要养活呢！

所以，赚钱迫在眉睫！很多官员底下都有店铺庄子，朝廷也不禁止家属从商，那沈文轩就可以放开手脚干了。

万虎也没有阻拦沈文轩，他也不担心沈文轩抛头露面丢脸，只是怕他辛苦。

沈文轩在重申自己也是男人，也想有自己的事业后，万虎表示会极尽所能帮助沈文轩发展事业。

那做什么赚钱呢？当然还干老本行，经营美食。沈文轩知道很多这个时代没有的美食，这是他的优势。

至于做什么？还是要考察一番才行。

带着一家人逛了一圈，又采买了些生活用品后，沈文轩决定了要做的美食——凉皮！

没有谁能抵挡炎炎夏日嗦凉皮的幸福了！

“凉皮？是什么？”万家人都没有听说过，好奇地问沈文轩。

沈文轩露出了自信的笑容：“等我做给大家吃，大家就知道了！”

喜妹还是不解：“为何不接着卖卤味了？咱家卤味做得很好吃啊！”

沈文轩遗憾道：“这几日我托虎子打听过了，这皇城有几家老字号的卤肉铺，根深叶茂，有的后面还有大家族撑腰。咱们初来乍到，恐怕竞争不过。所以才要做新奇美食。”

大家听了也都感到很可惜，不过这也是没办法的事，只能把希望寄托在这凉皮上了。