第44章 阿染，今天吃年夜饭，我好开心（1/2）
第44章阿染，今天吃年夜饭，我好开心
林染进屋, 不一会拿出一截凿空的木棍出来：“做些香肠吃。”
猪肉除了红烧和做成腊肠，不管是炖还是炒，她都觉得有股腥膻味。而且比起红烧, 林染更喜欢吃腊肠。
香料研磨成粉, 加盐, 和切好的肉块拌匀。猪小肠用线系一截, 套在中空的木棍上, 就可以往里一点点塞肉块。
肉块慢慢往下捋, 捋实了, 到这节猪小肠的一半，再系一根线。继续往里填肉捋实，最后再尾端打结, 一根腊肠就灌好了。
谢韵仪也想灌香肠, 林染将自己手里的木棍给她, 回屋进空间, 很快又拿出两截中空木棍来。
林秀菊也跟着一起学。
她看出来了，这是另一种能保存肉的法子。林染放的盐不少, 那就跟腌肉一样，能放不短的时间。
猪小肠韧性好, 也有涨破的时候，这时候就需要捏出肉来，打上绳结。
一副猪小肠灌完, 林染顿时觉得富足了！
剩下的猪肉只留下三条切了存放在猪油里，其余的都腌成腊肉。
灌好的香肠，每结用针戳几个孔, 跟抹好盐和香料的腊肉一起，放在廊檐下吹风。
林染做一个简单的木架, 晚上挂在不烧炕的西厢房，白天拿到廊檐下。
挂个二十来天，可以收回陶罐放着，抹的盐多，保存很久都不坏。
羊肉同样一部分切片炸熟，存在羊油里，另一部分抹盐风干。
羊脊骨和猪骨一样，砍成一块块，加盐放大陶釜煮熟。这么冷的天，放一周都不会坏。
每顿拿几块出来，不管是炖酸菜，还是炖萝卜，味儿都不错。
林家吃不了这么多骨头，照样送一大盆到林朝霞家。
积酸菜、腌肉用了大半陶罐的盐，几乎是往年一家三口一年的用盐量。
林秀菊忙去看另外三陶罐盐，庆幸自家用盐不花钱。
接下来，瞅着太阳出来的日子，赶紧拆洗床单被子。
白天晾在院子里，太阳晒一天，晚上屋内拉根绳，有炕的热气烤着，两天两晚干的透透的。
腊月二十四，扫尘。
外头飘着雪，场院和院子暂时不管。
林家新盖的砖瓦房，墙角还没有蛛网，林春兰仍扎了干净的长竹扫把，处处都扫一遍。
桌子、柜子、箱子、椅子和大大小小的陶罐、竹筐、簸箕，包括门窗，则由林染和谢韵仪用抹布仔仔细细擦干净。
扫尘即除晦，驱除病疫，祈求新年安康，林染和谢韵仪都做得很认真。
腊月二十八，晴。
林染和谢韵仪去县城，买了四只鸡，一桶鱼，十斤瘦猪肉回来。顺便还拉回来两组木架，十多个大大小小的陶罐，一口大缸。
空间里也多了一组木架，新买的陶罐摆在上面，还添了两个大陶釜。
加上不久前得的木工工具箱，林染和谢韵仪写字用的桌椅，空间小屋看起来跟杂货铺似的，床是放不下了。
“你家做什么的？”陶作的掌柜记得林染。这姑娘近半年动不动就来买陶缸、陶釜和陶罐。
林染语气淡定：“我家用不了这些，帮村里人拉回去的。”
掌柜的这才不觉得奇怪。
二十九，炸年货。
夜里大雪就开始纷纷扬扬，但不影响人在屋里炸年货。
一整天，林家厨屋都往外飘着油香肉香。
瘦肉剁成肉泥，拌好姜末盐和香料，加鸡蛋搅拌上劲。虎口一捏，一个圆子出现，用木勺舀进油锅。
小火炸到肉丸子浮上来，表皮微黄就是熟了。
全部炸熟，再烧大火，迅速复炸。
这样炸出来的肉丸子外焦里嫩，林染等不及放温，先往嘴里扔一个。
太香了！
就算这几个月天天有肉吃，肚子里不缺油水不馋肉，也禁不住炸肉丸子的肉香诱惑。
谢韵仪给阿娘阿妈嘴里各塞一个，再给自己一个：“真好吃！”
她吃过炸肉丸，没吃过这么好吃的炸肉丸！
好像，只要是阿染做出来的饭食，就没有不好吃的！
两只小黑狗，黑云和黑羽，在谢韵仪脚边绕来绕去，不停的哼唧。
谢韵仪好声好气的跟它们讲道理：“你们还小，吃不了哦。”
阿娘阿妈在身边看着，她可不敢给黑云黑羽吃肉丸子。
这样想着，趁肉丸子还热着，谢韵仪又给阿娘阿妈和自己各喂一颗。
林春兰和林秀菊在一旁擀面片。
加了猪油和糖汁的面团擀薄，切成菱形块，林染放锅里炸。
粮食遇到热油，又是另一种人类无法抗拒的香味。
面片在锅中鼓起变黄，谷物被油脂烤熟激发出的香味儿，闻着就叫人满足。
林染捞出来一锅，谢韵仪夹起来一片吹了吹，用手背试了试，不烫了，喂给林染。
林染顿了顿，张嘴吃了。
林春兰和林秀菊忙道：“阿清先吃，阿娘阿妈忙完再来吃。”
哪能一直让儿媳喂呢，跟小孩儿馋嘴似的。
林秀菊这会知道林染为何要买那么多油了，炸完肉丸子和麻叶，锅里的油下去一大截。
肉丸子咬一口满嘴油，却不觉得腻。麻叶酥脆甜香，吃起来就停不下来。
“阿娘阿妈活了半辈子，这还是头一次知道，世界上还有这么好吃的美味。”林春兰感叹，“前几天炖羊脊骨吃到饱，我还说再没比大肉好吃的东西了呢。”
林秀菊：“有银钱真好！”
不过， 她们手里有银子也不敢这么花。花也只是买肉炖肉，不像女儿儿媳，做饭食的花样多得数不清。
林春兰再一次庆幸，自家住得离村里远，香味儿飘不过去。
若不然，这么香大半天，全村的孩子们，都早就聚在门口流口水了。
换了她是村里人，也要背地里酸得吃不下饭，骂不顾别家死活。
煮熟吹干的黄豆拿过来，先小火慢炸几分钟，再大火复炸，捞出来后撒上盐。
炸了大半天的油，最后只剩下一陶碗，留着炒菜。
在油锅前站了这么久，林染只觉得自己头发丝都覆着油。
晚饭就着酸菜和萝卜条，吃了五个豆渣馍馍，一碗粥，林染就烧水洗澡洗头发。
林春兰笑话她：“头上香喷喷的不好啊？前两天才洗头，今天又洗？外头雪这么大呢。”
林秀菊：“往年冬日可不敢洗几次头，也就是现在有炕，头发干得快，不会得风寒。阿染想洗就洗吧，咱家柴火多。”
林家的柴火都是村里送来的。
不说豆腐生意让家家都拿到钱了，火炕让家家户户都觉得荣耀，两次吃席，林家准备的大肉都是足足的。
得了林家的好，总得回点什么。
有了一家送柴，林染高兴的收了，其她家再打柴都不忘给林家送一担来。
出点力的事，能还了两次吃肉拿肉的人情，划算得很。
谢韵仪则带着林春兰和林秀菊，做花馍。
今天晚上蒸两笼，明天白天再蒸一天。
一半福字，一半花朵。
祈祷来年福禄双全，花开富贵。
除夕这天，雪没停。
柳树村家家户户都在炖肉。
豆腐生意在腊月二十七那天停了，要等到正月十六才开工。
正月十六之前都要少做事，寓意来年能享清闲。
林家今天的鸡、鱼、腊肉、腊肠炖出来，半个月的肉食都够了。
蒸一天馍馍，放院子里冻着。再烧饭，就简单多了。
只需要煮个粟米或是稻米粥，上面热着馍馍，挑些肉菜和菜干、酸菜、萝卜、冻豆腐，炖一会就是一顿丰盛的饭食。
柳树村和林家一样想法的人不少。
往年肉食少，过了正月初五，家里的饭菜就和平时一样——一锅粟米麦粉黄豆干菜粥。
今年收拾肉就要花大半天，这些肉，每天切一小块炖酸菜冻豆腐，能吃到正月十五。
豆渣馍馍也蒸起来，这是干食，比粟米粥管饱。
从中午开始，爆竹声此起彼伏。
辛勤忙碌了一年，年夜饭要吃得丰盛，为新年衣食无忧祈一个好兆头。
林家大门前挂上了两块桃符，桃枝挂在门楣上。
林春兰和林秀菊杀鸡烫毛，宰鱼。不要的内脏鳞片要扔远些，免得一个不查，叫小狗崽吃了。或是被鸡鹅啄得到处都是，天热了院子里一股腥臭味。
林秀菊换上羊毛靴子出去一趟，回来跺跺脚：“这两天就没怎么停过雪，都有小腿深了，明儿串门都不好走。”
林春兰笑：“有炕不怕湿鞋，村里走走还是行的。这雪不停，村外的亲戚就不用走了，正好在家躲清闲。”
不过，这跟林家没关系。林家没有外村的亲戚要走。
饭菜快准备好，林染和谢韵仪出门点爆竹。
早就晒得干干的竹子，扔在廊檐下燃烧的火盆里，竹节“劈里啪啦”的响。
林秀菊过来，笑吟吟的说：“辞旧迎新，驱邪避害，祈来年家宅平安，事事顺遂。”
爆竹烧完，铲雪熄灭火盆，关门吃饭。
林家的年夜饭，摆了满满一桌子。
炸肉丸子、蒸香肠、蒸鱼、羊肉炖萝卜、猪肉炖酸菜、腊肉炖菜干、整只鸡炖冻豆腐、肉沫鸡蛋羹，四个人八大碗菜。
一人一杯葡萄酒解腻，再加两样花馍当主食，就是要吃不完才好。
林染和谢韵仪这些天吃够了肉，除了鸡蛋羹舀半碗，香肠、腊肠尝了几口，尽挑酸菜菜干吃。
林春兰吃着吃着，眼里趟出了泪：“真是做梦都没想到，咱家还有这样的好日子。”
外面下着大雪，屋里暖融融的，一点不冷。身上穿着细布绸缎衣裳，桌上满是肉菜，吃饱了都不见少……
谢韵仪柔声安慰她：“阿娘，往后每天的日子，都会跟今天一样好。”
林秀菊笑里含泪：“大过年的可不兴哭，多吃点肉，今晚还要守岁呢。”
谢韵仪笑吟吟举起杯：“祝咱们一家岁岁平安如意，年年欢喜康乐。”
林染笑看一眼谢韵仪：“也祝阿清早日达成心愿。”
林春兰和林秀菊脑子晕晕的，一时想不出词儿：“都好！都好！”
村里人守岁不守整夜，一家人围着火盆，说说话，冷了困了就去睡。
现在火盆都不用点，吃多了油水，躺在热乎乎的炕上，很快就都睡着了。
林春兰和林秀菊也没守多久就睡了。
习惯了天黑就睡，真守不住。
只林染和谢韵仪，两个天天大半夜才睡的，在空间里捣鼓木匠工具。
谢韵仪早就对这个工具箱好奇了，今晚不打算学习，有时间玩儿：“阿染，神仙为何给你这些？”
林染：“学木匠手艺。”
谢韵仪知道肯定不是这么简单，也不追问，一件件拿出来看：“阿染，今天吃年夜饭，我好开心。”
林染 ：“哦。”
谢韵仪一点不被林染冷淡的回应打击道：“今天一起吃年夜饭的，都是我喜欢的人。没有讨厌的人阴阳怪气，也不需要装出一副笑脸，说违心的祝福。”
“还有，阿染今天祝我早日达成心愿。”她眼睛亮晶晶的盯着林染，“我很贪心的，心愿可不止一个。阿染，你说，都会达成吗？”
林染正要回答，突然神色一变：“带上弓箭和连弩。”
【滴，狼群来了！狼群来了！】
她右手抓起长枪，左手去拿铁木棍。
谢韵仪毫不犹豫冲向木架，飞快的背上箭筒，一手拿弓，一手拿连弩。
转瞬间，两人就出现在卧房里。
林染冲出去，大喊一声：“阿娘阿妈关好门，别出来！”
谢韵仪紧跟着关上门，防止小狗崽跑出来。
“嗷……”
凄厉的狼嚎响起，谢韵仪瞬间擡起连弩，扣动机关。
跃到墙头的狼，先是被皂荚刺刺痛了爪子，还没来得及擡爪，就被谢韵仪一件射中脑袋，倒了下去。
“啊昂，啊昂，啊……昂……”
“嘎……嘎嘎嘎……”
“咯咯，咯咯，咯咯……”
“你守着阿娘阿妈！”林染边喊，边借着雪色，往牲口房跑。鸡棚里进了狼。
谢韵仪急出一身冷汗，那边的狼不知有几只，她还得防着再有狼跳进来。
“阿娘阿妈，有狼来逮鸡，阿染让我守着你们。”谢韵仪飞快的说，“你们千万不要出来行么？也不要开窗，我去帮阿染。”
“阿清你快去，我们不出去。”
“你俩小心！”
谢韵仪一边往牲口房跑，一边大喊：“阿娘阿妈，我和阿染都没事！”
“只有两头狼，不怕！”
“我刚射死了一头。”
她用不断出声的法子，让阿娘阿妈放心。
谢韵仪明白林染的担心。
女儿儿媳在面对狼群，当阿娘阿妈的即使帮不上忙，明知道可能会成为拖累，也忍不住想要出来看看。确认她们平安无虞。
牲口房里鸡飞鹅叫，两头狼咬死这只扑那只。小栗子吓得躲在墙角，鼻子里喷着气，不停的走动，“啊昂，啊昂”的叫。
林染看准时机，猛地砸下一枪，另一只狼瞬间朝她面上扑来，林染只来得及擡起长枪格挡。
张大的狼嘴，在离她不到巴掌的距离被隔开，但这一挡太仓促，打在狼身上的力度不够。
那头狼四爪刚着地，又朝林染扑过来。
林染迅速后退一步，长枪正面刺入狼后腿，来不及增加力道，迅速回撤，朝左侧的腥风扫去。
另一头狼，狼爪划开林染的衣裳，被打落在地。
林染飞快的后退两步，拉开和两头狼的距离。
她不担心背后有狼扑来，她听到了谢韵仪往这边跑的脚步声。
墙头上又扑下来一只，谢韵仪没射中，她忍住冲到咽喉的尖叫，立刻放出第二箭。
射不死狼没关系，只要它不跑到阿染那边！
“我们没事！”
林染那边的险情谢韵仪看到了，她咬着牙大喊：“我们没事！”
墙头上又扑下来两只，谢韵仪一边放箭掩护自己，一边往林染身边跑。
几乎是同时，林染擡起长枪，刺入面前这头狼的腹部，谢韵仪射中另一头被刺伤后腿，有了退意的那只狼。
狼群凄惨的嚎叫，震得人耳鸣，谢韵仪再喊一声：“我们没事！”
接着，她们不约而同的，跑向两头刚跳下墙的狼。
有林染在身边，谢韵仪不担心扑向她的狼。虽然雪地上反射的光不够亮，但她迅速冷静下来。
再次射出的箭，狠狠的刺入狼的脑袋，林染毫不迟疑的上前补一枪。
短短几分钟，院子里留下六头狼的尸体，牲口房安静下来。
但从村子那边传来的狼嚎，一声接一声，夹杂着尖叫的人声。
林染脑子里飞快的问系统：“我家十米内还有活着的狼吗？”
【无。】
“阿娘阿妈，跑进咱家的狼都死了，我们去村里看看。”
林染大声喊道：“你们躲好，别出来，咱家鸡鹅和驴，被咬了都别出来。等我们回来，你们再开房门。”
林春兰和林秀菊耳朵贴在门上，听着一声声狼嚎，眼泪止不住的流下。
她们大声回应：“你们小心，我们不出来。”
林染每只狼腹再刺一枪，谢韵仪抽回铁箭，补上木箭。
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