第655章 冬天炖肉肯定香！（1/2）

正吃得酣畅，木嘎叔叼着烟袋从外面溜达回来，瞅见院子里的热闹劲儿，笑着往石桌边一坐：“你们这是吃香的喝辣的，把我老头子忘啦？”

玛依赶紧递过一张刚烙好的茴香饼：“爹，刚出锅的，快尝尝！”

木嘎叔咬了一大口，饼渣子掉了一胡子，眯着眼睛赞道：“香！这茴香鲜灵，饼烙得也好，外焦里嫩的。”他咂摸了两下嘴，忽然想起什么似的，一拍大腿，“对了，后山那片木薯该起了！今年雨水足，木薯长得壮实，挖回来做些木薯粉，留着冬天炖肉、做粉条都好。”

这话刚落，周安眼睛就亮了，他以前只吃过木薯粉条，还从没见过怎么做木薯粉，当即嚷嚷起来：“木薯粉？我要学！姜宁妹子，咱俩搭伙干，咋样？”

姜宁正啃着蒸土豆，闻言连连点头：“好啊！我娘以前做过，我略懂点门道，咱俩正好搭档！”

玛依也笑着附和：“那敢情好，明儿一早我带你们去后山挖木薯，保证个个都胖乎乎的。”

第二天一早，天刚蒙蒙亮，周安就揣着两把锄头，兴冲冲地敲开了玛依家的院门。姜宁早就挎着竹筐等在院里了，两人会合，跟着玛依往后山走。后山的木薯地里，绿油油的叶子铺了一地，茎秆粗壮挺拔，看着就喜人。三人抡起锄头，顺着茎秆往下刨，没一会儿，一串串圆滚滚、棕褐色的木薯就滚了出来，沾着湿泥，沉甸甸的。

忙活了一上午，三人挑着满满两筐木薯回了家。刚进院子，周安就撸起袖子：“姜宁妹子，咋弄？你吩咐，我听你的！”

姜宁也不含糊，指挥着周安：“第一步先去皮！找把锋利的刀，把木薯的外皮削干净，注意别削到手，这皮沾了黏液容易痒。”

周安应了一声，搬来个小板凳，拿起菜刀就忙活起来。他削得格外认真，一点皮都不肯留，姜宁则在一旁，把削好皮的木薯放进清水里泡着，防止氧化变黑。等所有木薯都削好皮，姜宁又让周安把木薯切成小块：“切成小块好磨，待会儿用石磨磨成浆，就能滤粉了。”

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