第两千二百三十七章 思想要转变（2/2）

我说：“对啊！一定要这样的！之所以我们度假村的大榕树是自己搞，而火车主题区由矮仔成自己搞，山妖酒吧和情人岛等于不搞但把关，分成了三个不同的做法，也是现阶段的无奈之举。但之后一定会统一把关的，而在我们这其中，只有你和老孙是厨房出身，你俩自己都不好好的把关，那我们怎么去要求类似山妖酒吧和情人岛别人供应的食品把关呢？你看看啊，万一出事，我说的山妖酒吧和情人岛的食品万一出事，名义上是我们担待着，但实际还是他们供应商要全部担待啊！其实他们担待，我的心是一直不安稳的感觉，我宁愿我们自己担待，我还感到安稳。这就是为什么我这次对你的处罚这么严格了，属于顶格了。”

“你的意思是，如果管理好，之后我们会慢慢将所有权限都自己拿回来？”小解问道，见我点头，他哎呀一声，“那这次罚得我不冤，我差点坏了大事了不是？”

“你知道就好啦！”我说，“以后还有广州项目呢？实在没办法要分两头跑的话，那么在分两头跑之前，你作为首要者，是不是要培养一些人出来管理？然后你要做的就是管理这些人？你说你管理这些人轻松一点呢？还是你自己亲自下厨轻松一点？我就问你了，如果你要亲自下厨，银海湾和广州，你怎么分身？”

“明白明白！”小解说，“每天一考，每天一测，麻烦你有时间还是要来大榕树上试试味道。”

“嘿，你不要老逮着我薅啊！”我笑了起来，“我的口味，或者我的要求，还不一定符合我们客群的标准呢！你可以邀请我们各个岗位的同事来尝试不行吗？让若男给你抽些以往客户来试味不行吗？他们既可以当你的试味大使，你也可以趁机提升一下你们的服务水平啊！这样一来，只要你的味道好，对方也会觉得赚了大便宜的。对于自己同事，他因此可以更加充分了解大榕树餐厅的出品和特色，一旦遇上客户，介绍起来，是不是就提升了度假村的整体水平了？对于特邀客户，是不是感受到来我们度假村一次消费，以为就是一次，其实是两次、三次甚至更多次！你说他不会在适合的时候推荐我们度假村？这样的一套组合拳下来，你这个部门是不是不仅仅提升了自己的营业额，还将度假村的营业额和名气也提升了？你这个部门这样做，其他部门也根据自己部门的出品来做相应的路程宣传，不就相互促进了？”

“哎，你早说啊！”小解说，“我现在才完全明白过来。”

“我很不想用‘我以为’这三个字，但确实，你们有时候看到的只是眼前。这不好。”我说，“如果度假村来的人少了，你这里自然受到影响了，你就会觉得，怎么度假村没有加强宣传导致了你的生意减少？是不是？你是不是这样想？”

“嗯呐！”小解连连点头，“就是这样啊！”

“亏你还没转过弯来！”我说，“当年我去昆明工作时候认识的你，对吧？当时你的老板娘是承包了酒店的餐厅对吧？然后就主要依靠酒店的客人还有酒店老板的人脉关系让餐厅红红火火的对吧？你就不会换位思考？你不能仅仅只是那个餐厅老板哦！你的思维要提升到酒店老板的高度上来嘛！怎么提升？就是我刚才对你说的那些啊！你这个部门不主动，不太主动，龙凤哥那个部门也这样，哦，他不会哦！你还真的要向他请教哦！我都经常问他请教他呢！所以，每个部门提升了主观能动性，度假村整体提升了，那么你的部门的受益，就是你你以为的水到渠成。其实这水到渠成，就是你们各个部门齐心协力的结果，而不是我啊，或者其他股东的能力达至的结果。”

“转过来啦转过来啦！”他说，“我一直在计较着成本，所以只看眼前的，没看远，没敢看远！”