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来财似懂非懂地点了点头，张正书也不知道他傻愣愣的，听没听明白。

“我还欠些教材，等我弄完后，种田班就开课了。”

张正书盘算道，要把天工开物、氾胜之书、齐民要术、陈敷农书、王祯农书、农政全书这几本书里最精华的东西找出来，配图印刷，确实需要一定时日。张正书也后悔，为什么之前自己没想到这个法子，以至于升级慢了这么多。不过也还好，此刻醒悟了过来也为时不晚。

“小官人，那你该去吃饭了罢，官人怕是等到不耐烦了”来财有点畏畏缩缩地说道，看得张正书有些好笑。

“那去吃饭吧对了，你去跟通叔说，李家村那边的工厂一建好，就要第一时间把这写纺织机运过去。”

张正书嘱咐完这些琐事后，才哼着小曲前往偏厅。

不得不说，这张家实在占地太广。也幸亏是在汴梁城郊外，若是在汴梁城里，怕是皇帝都容不下有这样的豪奢所在。走了约摸半刻钟，张正书才总算来到偏厅。这时候，张根富好似满腹心事，背着手在烛光摇曳下踱着步子。

“我来了”

张正书淡淡地说道，然后很自觉地坐下了。这时候，一旁伺候的养娘，连忙端上一碗饭来。旁边还有一碗羹汤。张正书注意到，桌子上的吃食，也全部是符合他口味的。不会再有什么鱼脍、肉脍了，甚至还有一小块羊肉。只是这羊肉，膻得张正书直皱眉头，暗道浪费食材。要知道，宋人以羊肉为贵，以猪肉为鄙，羊肉很贵，一般人根本吃不起。

为什么呢因为这时候的羊，可算是战略物资来的。羊皮可制营帐、军服，可以抵御北地严冬。如果宋人能御寒，那么辽国和西夏、吐番，就失去天时的优势了。这时候的羊肉，贵到什么地步呢起码要九百钱一斤这就好比后世，差不多两千多块钱一斤羊肉了，普通人能吃得起么

然而，这张家的厨娘不会弄羊肉都是穷苦人出身，哪里会弄这些高档食材啊，于是难免有膻味了。张正书也很想尝一尝这羊肉，只可惜这羊肉实在太膻了，他无法忍受。

“你去寻个小火炉过来，再寻些胡椒、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、小葱、姜块过来。”

张正书吩咐那个养娘道，张根富不明白张正书要弄些什么，疑惑地问道：“吾儿这是要做甚么”

第一百一十三章：烤羊肉

“烤羊肉”

这时候的张正书，正拿着小刀把偌大块的羊肉给切成不厚不薄的肉片。不得不说，虽然张家厨娘不会弄这羊肉，但因为这羊肉是上好的羊肉，便是蒸煮到这个地步，也还只是微微软化而已，油脂溢出，却还没完全散掉。准确来说，这就相当于九成熟的羊排而已。

只是那股膻味，张正书在切的时候，已经闻得几欲做呕了。张正书都想不明白，这么膻的东西，张根富是怎么吞咽下去的

“吾儿是不喜欢这膻味”

张根富似乎有点明白了，但他是无所谓的，甚至还有点喜欢这膻味。在这时候的宋人看来，吃羊肉不惹得一身膻，那都不算吃过羊肉。要不然怎么炫富呢，就靠的是这一股膻味啊所以，张正书其实是错怪了那厨娘了，不是她不想祛膻，而是张根富喜欢这样吃宋人早就发现了，若是用胡桃和羊肉合煮，就能除羊膻；要是用杏酪和羊肉同烹，能让羊肉的口感更佳。若是厨艺更佳的，还会调酱料腌制羊肉，这样做出来的羊肉，肉质丰盈，不腻不膻。因为配以调制的独特秘方蘸汁，入口即化，香气四溢。因为这种羊肉的肉质鲜嫩，在汴梁城中七十二家正店，三千脚店里都是上等菜，寻常人根本吃不起因为一斤就要几贯钱了

要知道，这时候的一个县尉，每个月的俸禄不过是七千七百文钱，县官是九千文钱。要是小县，俸钱更少，不过四五千钱罢了。而边境的县官，甚至只有三四千钱而已。连当官的都买不起几斤羊肉，更别说平头百姓了。也就是张家这等大富豪，还有高官，皇帝能这样奢侈而已，吃羊肉都是几斤几斤来的。

“恶心之至”张正书毫不留情地说道。

这时候，几个养娘把生着炭火的小火炉捧了过来，然后又把张正书要的佐料带了过来。

张正书也不客气，他在前一世可不是什么衣来伸手，饭来张口的小皇帝，烧烤这种事情，他可算是很有天赋的。先是把胡椒、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、小葱、姜块等等碾碎、剁碎了，加入了酱油中，然后把切好的羊肉浸入佐料里，再用小刀穿起，放到炭火上炙烤。

张根富只道张正书是觉得好玩才这般做的，想要尝尝新鲜的做法。富家子弟里不乏吃货，而张根富也是其中一个。要不然，他也不会吃得如此肥头大耳了。年轻时的张根富，也吃了很多稀奇古怪的东西。最好吃的，莫过于樊楼厨匠做的河豚了。真个是一尝难忘，可惜后来听闻吃死了人，张根富才不敢再尝了。

“这味怎个如此香”

张根富也傻眼了，闻到了烧烤的香味后，他连夹菜都忘了。筷箸停在半空，鼻子却掀动，贪婪地闻着空气里的香味，差点没流下口水。

张正书却摇了摇头，这时候的宋朝没有辣椒，是最为遗憾的事。要是有辣椒的话，估计会更好吃。甚至连孜然，张正书都无法找到。没有孜然的烤羊肉，始终欠缺了一些东西似的。

好在，即便是这样，也足以征服这时候的宋人了。看张根富的样子就知道了，盯着这烤羊肉，眼珠子都定住了一样。在一旁伺候的养娘，张正书分明看到她们吞咽口水的声音了。

“为父也吃过这炙肉，为何从不觉有如此香味”张根富终于回过神来，问张正书说道。

张正书也知道，在汴梁城中有很多烧烤，比如“烧臆子”、“炙鸭”、“炙子骨头”、“炙金肠”等等。烧臆子，也就是烤出来的胸叉肉；炙鸭就不用说了，就是后世的烤鸭；“炙子骨头”是从宫廷传出来的烧烤菜肴，极负盛名，也是烤羊肉，只是用的是羊肋肉而已；炙金肠是把羊肠烤至金黄如此烧烤，种类繁多，多是路边摊，正店酒楼里也有，脚店也会提供。可以说，汴梁城里的烧烤几乎是随处可见的。

只是张正书不明白，为什么孜然居然没有出现在宋朝或许是出现了的，只是张正书不知道它这时候叫什么名字而已。

“酱料问题”

张正书淡淡地说道，很快，一块烤羊肉已经烤至金黄毕竟本来就已经九成熟的了。

为了展现“孝道”，张正书把这块羊肉让给了张根富。

张根富看得两眼放光，也顾不得烫嘴，三口两口就把这块羊肉消灭掉了。完事后还感慨：“今日方始知羊肉香味”

张正书倒是觉得很正常，虽然汴梁里的饮食已经很接近后世了，但始终比起后世来说，还是差了那么点的。食物一道，越是历经了时间，就会沉淀出越多的美味。张正书利索地翻烤着手上的这块羊肉，嗅着升腾而起的香气，他也觉得肚子有些饿了。

好不容易烤好之后，张正书毫不客气地把这块羊肉放到自己的碗中，吃