第一卷 第五十七章 云锦烟庭（上）（2/2）

一个时辰过后，阇提和裴惜言都完成了自己的鱼脍宴。众人仔细看去，却一个富丽华美、金光熠熠，一个雅致柔和、悦目清心。

秋天，天干物燥，正是一个容易上火的季节。按中医五行学说，秋属肺金，也就是说：“金木水火土”五行中，秋属金，肺属金，这个季节，燥是主要现象，所以需要如百合、白木耳、梨、葡萄等物，来滋润干枯的五脏六腑，这就是所谓的“燥则润之”。

所以，六位评判不约而同的先选择了裴惜言制作的“云锦烟庭”。

裴惜言请红绡替他们上了干净的温度适合的手巾，然后，开始上菜。

第一道是开胃菜百合羹。洁白如玉的百合被放在一个青色的瓷盘中，上面是由葡萄混合着蜂蜜调和的原料，顶部点缀着红白相间的萝卜丝和青色的芥蓝丝，极富美感。而绿珠，则是替他们每人斟了一盏梅子酒。梅子酒温润清冽，透着一股清香，同时又有一股浓浓的甜味，沁人心脾。再尝一口百合羹，酥软又爽口怡人，第一口就吃出了秋天的味道。

第二道是鱼脍。端上桌时，拼盘被罩在萤光蕈的笼子底下，同样属于秋天的记忆，却多了几分童真。荷叶型的磁盘上，蚕豆、青瓜搭配芝麻酱再浇上鱼子、鱼子饼、枇杷状的蛋黄、竹子串起的虾肉、黄瓜、鲷鱼片以及烤制过的海鳗，其中最让人记忆深刻的无疑是鱼子，用舌头轻轻一顶，鱼子就会在口舌之间裂开。

第三道则是放置在竹筒内的鱼脍，包括蓝鳍鲔鱼、鲍鱼和雕鱼三种，搭配的佐料是混合过的柚香酱油和青色的芥末。夹起切得薄薄的蓝鳍鲔鱼，再沾一点柚香酱油，当真是入口即化，几乎不用咀嚼，同时还有唇齿生香的感觉。

永昌王爷揭开盖子，看着海鳗上点缀的那一点红色的梅子肉，好奇地问道，“惜小姐，第四道，为何是汤呢”

裴惜言淡淡道，“三道凉菜后，这一碗海鲜汤，正好可以给冻得发抖的胃带来一点暖意。”

听罢，永昌王爷满意地点点头，日耀国素来最讲养生之法，这汤甚和他意。

第五道菜是最麻烦的，因为这道菜先要将牛肉、蛋清和酱油调和，用一层海苔包裹后再在外部用盐层层裹住，然后放入烤炉，而要要烤足半个时辰才可以。

吃过鱼和肉后，接下来就要调整一下口味，换一点清淡的菜。所以第六道菜是木耳、鳗鱼、红辣椒、四季豆、莲藕，点缀着枸杞子，非常惹人喜爱。

第七道菜是一道非常漂亮的龙虾汤。每一份由半只龙虾熬制而成，虾肉制成了虾球，汤中还有青色的胡椒，因此这汤不仅有浓郁的龙虾味道，同时舌尖还会有淡淡的发麻感。

第八道菜是主食，前面七道菜已经让人有七八分饱意了，所以这道鲜菇鳗鱼饭只是浅浅的一层。

第九道菜是甜点，由楚小姐烹好的茶和裴惜言做得两款茶点心组成。一款茶点心的主料是芒果，佐以红色的梅子肉和绿色的柿子叶，放在清透的水晶杯中，从一口吃到最后一口都是混着浓浓奶香的芒果味。另一款茶点心则是月赢国独有的柏饼。翠绿的葡萄叶包裹着加了牛奶的酥皮以及酥皮中凝而不化的鲜草莓和木莓做成的馅料。红、白、绿正是月赢人最爱的三种颜色，竟在这小小的茶点心上完美的融合在一起。

而且，裴惜言还多做了一些分给食客和在雅间内观瞧的客人，毕竟，独乐乐不如众乐乐。

而阇提所作的菜，精致、细美，不但保持菜品的高雅上乘，亦选择了时令特产诸如庆元的香菇、景宁的黑木耳，又有鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹，再加上石斑鱼、锦绣龙虾、蛎、蛤、虾、淡菜、蝤蛑，只怕这一桌菜，没有千两银子都吃不下来。

那蟹也不是整只来吃的，只是用蟹粉捏成丸子做成汤。而用鳗鱼制作的“鳗鲞”，则是与用鲜肉同煨，须肉烂时放鲞，否则鲞消化不见矣，再放入冰室冻之则为鲞冻。

最为奇特的是那道火夹鱼片，乃是用最为上乘的火腿夹入鱼片中烹制而成，菜品鲜合一，食之香嫩清鲜，其构思真乃巧夺天工。

而且，阇提的雕工技法姻熟，以菖蒲雕刻天师双虎象于中，四周以五色染菖蒲悬围子左右。又雕刻出逗趣的草虫，以藓、榴、艾叶、花朵簇拥，当真是形彩煌煌令人目眩。

那些身为儒林士子的食客们，不由得咋舌道，“太过奢靡，太过奢靡了圣人讲勤俭持家，佛祖看重的是诚心而非这些虚华之物，阇提大师此举实在是不利于国，不利于民。”

我不是分隔线我是口水

写美食最大的好处就是心情愉悦，最大的坏处是某正在减肥啊减肥啊。为了820，每天跑步每天跳绳每天啃黄瓜的人，还要写美食，这不是自虐是什么

九点左右还有一章，估计看官大人们看完，西红柿能有一筐某得先去编筐了。，，；手机阅读，