分节阅读 85(2/2)
华少龙看到孙大生被酒店的打出簇拥着,非常疑惑,这小子看起来没有什么资本,却被这个星级酒店的住处簇拥着,看来真的是有点来历,回到京都的时候要查一查这个家伙的底细。
“我们要走了。”林雪对着孙大生说道,他们本来是一起来玩的,不过因为昨天华少龙跟武涛被虐了,众人的头顶之上好像一直有一片乌云,让这个小团体的气氛非常的不愉快,只能提前结束扬州的行程。
孙大生点点头,对于这个他并不意外,要是人被揍了还可以愉快的游玩,那么人的内心该有多么强大
“那我们走了啊。”林雪眼神有些不舍。
这让昨晚被虐的华少龙脸色更加的阴沉了,自己得不到的女人竟然对别的男人青睐有加,这对于他来说,是非常大的耻辱。
孙大生也没有什么留人的理由,跟林雪淡淡的挥了挥手。
扬州美食大赛的举办地,在扬州著名大酒店的玄武酒店大厅内举行。
这是华夏厨师协会举办的一个影响力力非常大的美食大赛,参赛的菜品必须是非常具有特色的美食,而且还需要厨师的精心雕琢,才有可能一步步的被选拔上来。
“华夏美食文化源远流长,不是一两句话都可以说清楚的,而且特色的美食更是数不胜数,而且每一道美食,都有它的来历跟典故,就比如我们的星级翟大厨给我们带来的东坡肉”
此时,主持人正在给在场的所有观众,记者介绍华夏的美食文化,而孙大生正低调的混在参赛人员中间,同样是穿着厨师的白袍。
相对于其他厨师的脸大膀员,孙大生真的是太瘦了。
“赵大牛,这个是谁你请来的高手来帮你的”另外一个参赛队伍的主厨好奇的问道,他记得很清楚,前两天参赛的时候,就赵大牛跟两个助手三个人,没有这个年轻人。
赵大牛嘿嘿一笑,虽然他人老实,但是这个时候可不会说出孙大生的身份,“这是俺酒店的一个另外一个大厨,之前有事,现在刚刚过来”
“大厨”另外一个主厨暗道,这赵大牛看起来憨厚,怎么还学会忽悠人了呢,这小子一看就是个打下手的,怎么可能是大厨。
瘦成杆的大厨没听说过。
主持人终于介绍完了,现场的观众也都非常配合的鼓掌,看起来跟一个娱乐综艺节目效果一样一样的,不是观众们会不是是托孙大生有些好奇的想到。
比赛开始
“孙兄弟,看你的了。”赵大牛说道。
孙大生点点头,拿起菜刀做了一个非常漂亮的刀花,表演开始
第一百八十章 吃的太入迷
参加美食大赛的八支团队,纷纷开始了自己的动作。
孙大生已经拿起了菜刀,之前在酒店用的是草鱼,但是现在,赵大牛拿出了自己从东阳带来的东阳野生鲢鱼,这种鱼的肉质可比草鱼好的多,赵大牛还是有私货应对这一场比赛的。
“怎么兄弟,这鲢鱼不错吧。”赵大牛自豪的给孙大生介绍这来自东阳的美味。
不过孙大生对于这个可是真的不懂,只是淡淡的点点头,在他看来,鱼肉还真的都差不多
赵大牛自讨了个没趣,去准备其他的食材了,参加比赛的可不止有这一道菜,而是每个参赛团队做出三道菜式。
然后从这二十多道的美食之中,选出一个冠军出来。
对于其他两道菜,孙大生不打算插手,只要把这一道水煮鱼做好,就足够从菜品中脱颖而出。
“哇,快看东江大酒店的大厨”
“卧槽。这刀工怎么说也得有几十年的火候了吧”
“这个人这么年轻,将来不可限量啊,很可能成为厨师界的马云”
观众们议论纷纷,不少的镜头裂开对准了正在施展刀工的孙大生,甚至有一个摄像师站在了他的身边,对着鱼肉就是一阵猛拍,好像这是美人鱼一样,这让孙大生有点小尴尬,自己可没有做到上电视的准备啊
其他的参赛团队大眼瞪小眼,他们没有听过东江大酒店的代表队伍还有这样一个高手啊。
chuachuachua
孙大生的手起刀落,比之前的动作还要优雅,行云流水,吸引住了所有的眼球,大家都没有见过还能把做菜表现的这么有艺术气息的人。
这一刀一刀的下去,在捏起来,鱼肉瞬间成为了一张张透明的薄片,细嫩,透亮,就像一块块白色玉石一样。
一排评委正襟危坐在位子上,看到孙大生的刀法,不由的点点头,其中还有两三个人站起来,来找孙大生的桌子面前指指点点,赞赏不已。
从这一点,孙大生就赢得了很多印象分。
看着其他的厨师拿着菜刀把案板剁的是duangduang响,在看人家,高雅且刀法精湛,这才是顶级厨师应该有的才能嘛,差距太大了,东阳大酒店,满分其他人,零分
孙大生片玩鱼片之后,立刻放入调料,拿捏入味。
几位评委纷纷称奇,这孙大生用的手法,似抓似捏,就好像是一种高端的按摩手法一样,比普通的抓肉技巧高明的多看着就浑身舒坦,满分
而另外一边,王安则是在孙大生的指挥下把各种调料倒入热锅中。
这才是大厨的感觉,这点小事有助手来代劳,不过孙大生心里明白,王安肯定不是简简单单的来帮忙,恐怕是来偷师的。
孙大生到坦坦荡荡,这一道菜的做法并没有什么珍贵之处,珍贵的,是孙大生这一身来自食神的技艺。
热锅倒入白水。
这个时候不少的评委纷纷摇摇头,水煮鱼虽说是吃的只是鱼肉,但是也有这一个煮在里面,这个煮,才是真正让鱼肉入味的方式。
这个时候应该用鲜汤来做底子,这让才能衬托出麻辣鲜香嫩的特点出来,如果汤没有味道,那么鱼肉只是给味觉带来了刺激而已,完全没有真正的味在里面。
不少厨师露出了失望的表情,这个年轻的厨师前面表现非常完美,但是因为这一步走错,让前面的优势丧失啊
其他厨师也摇摇头,纷纷感觉压力大减,看来来自东阳的朋友也就这点实力嘛,还吓得我们一身冷汗
孙大生不为所动,没有人注意到孙大生的手上什么时候出现了一个小小的调味勺。
拿着调味勺在汤中稍稍的搅拌了一下,王安顿时嗅了嗅鼻子,嘟囔着,“哪家的菜怎么这么香”
孙大生淡淡一笑,等汤热了之后,放进鱼片煮熟,之后,熟练的把葱姜蒜准备好,热油准备好。
很快,一道新鲜的水煮鱼就出炉了。
一阵莫名的香气飘满了比赛的大厅,观众,评委,还有主持人,摄像师都齐齐的看向了孙大生面前的水煮鱼。