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梁鸿涛略微思考了一下，动手开始了调酒。

首先梁鸿涛去除了四个男士喝酒用的啤酒杯，但是只有正规啤酒杯二分之一高度。正方形口，比啤酒杯口大上两三圈的to杯，这种酒杯自然是男士喝烈酒用的，因为拿在男人的手中，显得非常有气派和风度。

高级酒吧的藏酒特别丰富，基酒调酒师用的基本酒品，和其他酒品材料混合能够改变口味竟然有上百种之多，现在梁鸿涛要招待的是王磊三人，调制的当然是男人喝的酒了。

梁鸿涛要调制的酒名为螺丝钻，为什么起这个名字梁鸿涛并不知道，但是梁鸿涛超强的记忆力帮助梁鸿涛能够记住各种材料和步骤，让酒的味道和正规的味道完全相同。

螺丝钻的原料是伏特加和鲜橙汁。梁鸿涛将高度伏特加倒入四个辈子当中，盛杯子五分之一处，也就是刚刚满了几层杯底，然后放入碎冰，放入碎冰第一是为了提高口感，第二就是为了能够降低伏特加酒当中的度数。最后放入差不多是伏特加酒三倍的橙汁，摇匀就可以，调制的过程非常简单，没有什么高深的秘诀。螺丝钻这种酒虽然使用的材料是高度酒伏特加，但是却因为加入的材料降低了酒精度数，使得这种酒入口芳香，性温和，适量的喝会起到提神的作用，而不会喝醉。

“来品尝一下螺丝钻。”梁鸿涛笑着将三个酒杯推到了王磊三人面前。

“嗯好酒，好酒。”王磊三人虽然是厨师，但是平时根本就不喝酒，所以他们把梁鸿涛调制出来的螺丝钻当成饮料来品尝，当然了，这种螺丝钻与其说是酒，不如说是天然橙汁更加贴切，因为其中的材料橙汁占了很大一部分，如果算上碎冰，恐怕伏特加酒几乎可以忽略了。伏特加酒的辛辣在橙汁的混合下变得柔和可口，自然可以当成饮料来喝，不过这种饮料含有酒精，喝多了一样醉。

报复来了 34

虽然梁鸿涛只是简单的调制出来最为简单的酒，但是在众人环绕当中的两人感觉就不一样了，这种谈判充满了火药味，双方谁都不让步，可是就这么干说，似乎也没什么意思。

“那位调酒师，给我调杯酒过来。”道格拉斯首先发话，从口袋中掏出了几张大面额的钞票排在了桌子上面，然后大声地喊道。

王磊三人全都扭头看着梁鸿涛。

“抱歉，我们是眷威集团小灶食堂的厨师，并不是调酒师，就算是，我们也要老板点头才可以为您服务。”梁鸿涛不卑不亢的微笑答。

梁鸿涛的回答让整个酒吧当中九成九的人露出了愤怒的神色而梁鸿涛需要的，仅仅是剩下的零点一成的人的赞赏就足够了。

330请二位品尝

眷威集团的老板朱紫郁笑着说道：ot这位师父是小灶食堂的吧既然道格拉斯先生想要你调酒，那么你就给他调一杯好了，哎呀说了这么半天，我也觉得口干了，这位师父给我也调一杯好了，酒精含量少一些的。

梁鸿涛听了老板的话，怎么可能不高兴，这明显就是一个接近自己老板的机会啊原本梁鸿涛还在考虑究竟用什么样的方法才能进入到老板的那个高级厨师的团队当中，是应该让总经理帮忙介绍，还是说应该自己毛遂自荐现在这个机会就在眼前啊如果自己调的酒的味道让老板满意，那么自己进入高级厨师团队就指日可待了。

梁鸿涛现在首先要为自己的老板调制一杯不含酒精，却可以提神润喉的酒，这种没有酒精的酒之所以称之为酒，是因为这种不含酒精的酒喝起来有酒的味道，但是却没有酒的后遗症，只会有喝酒的口感，却不会有喝酒以后的飘然的感觉。

梁鸿涛要调制的叫做冷雨夜，选择的材料是新鲜的荔枝、鲜橙汁、果汽、碎冰、朗姆酒。

朗姆酒是一种甜酒，本身含有的酒精浓度就不高，而梁鸿涛选择的朗姆酒，则是酒精含量和啤酒差不多的最低的一种，经过了其它材料的混合，这种甜酒的酒精浓度几乎消失，但是其中的那种酒的味道和感觉却被提升起来，喝起来口感更好。

梁鸿涛首先将新鲜的荔枝去掉皮和核，然后将荔枝的果肉放在了榨汁机当中，榨取新鲜的荔枝汁。然后直接倒入碎冰，再倒入鲜橙汁，搅拌均匀。

果汽实际上并不算是一种材料，而是在酒吧当中都会使用到的一种辅助的、基本上没有实际作用的气，行同与二氧化碳。这种果汽与二氧化碳不同的是，果汽含有一种香味。这种香味很淡，可以融合到调酒用的基酒还有果汁当中，但是并不是像可乐一样让人喝了打嗝，而是喝了以后有一种清爽的感觉。而果汽真正的作用并不是清爽提神，而是将基酒和新鲜果汁当中的那种感觉催化放大出来。

报复来了 35

剩下的就是朗姆酒的加入，这个朗姆酒本身虽然是一种酒性非常温和的甜酒，可是朗姆酒如果直接喝是没有什么太舒服的感觉的，朗姆酒如果充当调味酒，可以直接使用。但是如果充当基酒，就要进行一个繁琐一些的步骤，尤其是这种冷雨夜，如果直接加入，因为碎冰的关系，朗姆酒当中的酒气很难被其他的果汁化解，而这样果汽催化出来的就是让不喝酒的人感觉难受的刺鼻酒气了。

首先。梁鸿涛将朗姆酒加热，这种加热并不是明火加热，也不是用电磁炉这种东西加热，而是先将一盆水放在电磁炉上面，然后在里面水温达到了三十度的时候，将盛放朗姆酒的薄玻璃杯放在水中，这个时候手一定要拿着杯子，不用其他的工具盛放朗姆酒。不用其他的工具而是要用手拿着杯子的原因是，首先朗姆酒如果放在金属，也就是某些专用的加热器皿当中，，受热速度过快，朗姆酒在四十度左右的时候酒气就会因为受热而散发出来，用玻璃杯就是为了让加热的速度变得缓慢，而用手则是为了能够体会温度的增加。防止温度太高让朗姆酒变成了朗姆饮料。

最后将加热的朗姆酒，实际上只有盛放正常啤酒杯十分之一左右，倒入已经盛放了新鲜荔枝汁、橙汁和碎冰的杯子当中，摇匀，然后在杯子边沿上放一片柠檬片，上面夹一个装饰用的小花伞，这个冷雨夜就算是完成了。

这片柠檬放与不放其实也是有讲究的，和厨艺一样，调酒注重的也是每一个细节，无论是荔枝汁还是橙汁，味道都是偏甜的，如果纯是甜的单一味道，口感就算再好，也没有什么出彩的地方，但是这一片柠檬就可以解决这个问题，首先，柠檬用来