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就跟二十一世纪的小米手机营销模式一样,在掌握人们心理思维的情况下,饥饿营销是最强制有效的有段。
让人们渴望而不可及,别看包子只是小吃食,可在吃货的面前们包子可扮演这高大上的角色啊
韩童生看着田锦绣傻楞着呼呼笑,自己也模棱两可了,疑惑道:“杨二娘子,您说的什么营销那是啥玩意啊”
回过神来,锦绣收回了笑容,径直走到厅堂中坐在椅子上道:“咱们这包子不是啥稀罕物儿,韩掌柜,要我说,您换一种卖法,比如前些天您说的吃饭菜一两银子赠十个包子”
经商多年,用不着锦绣多收,韩童生听到这就明白了,原来这就是所谓的饥饿营销模式,包子不是啥稀罕物儿,刚开始各种馅儿的包子卖的好左不过是因为人们都涂个贪嘴,可这十来天的功夫天香酒楼顿顿卖包子,顿顿卖一个口味的包子。
他们家宝宝都吃腻歪了,别说那些挑剔的大人了
姚氏抱着韩宝宝微微一笑:“杨二娘子的主意真好,之前咱们的法子的确是太老套了”
眼前的姚氏依然是一副端庄典雅的性情,从锦绣见第一面到现在,从来都没有见过这个女人生气动怒过,锦绣撇撇嘴,这才是大家闺秀的德行吧自己这个穿越女跟人家就不能相比的
几个人探索着得了新法子,韩童生高兴的,忙拿出个纸笔来,笑道:“我得一条一条规划着,要不然改天我又给忘记了”
锦绣凑上前,就见韩童生在纸上写到,第一日三笼包子,什么馅的,第二日换其他馅的包子,不过多加了几笼,而且还说凡是连续购买三日以上的,免费送两个大包子。
锦绣抿嘴一笑,心里却是高兴的,能遇上这样聪慧的合作对手她何乐而不为呢
“韩掌柜的,您这写下来是给后厨知晓”纤纤玉指指着门口的方向:“你可以在酒楼门口写上这样的公告,让过往的人们都看见,想必生意还会更好的吧”
“杨二娘子,您的主意可真够好的啊”韩童生高兴的差点儿跳起来。
回头盯着田锦绣郑重道:“韩某想央求您件事,不知”
“韩掌柜请说”
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第54章 街头巧遇
054街头巧遇
田锦绣微微一愣,见韩童生如此郑重的神色,忙说道:“韩掌柜,您有话直说,不用跟我这么客气的”
韩童生深深的叹了口气,摆手示意伙计,小安和小九忙转身回储藏室内,抬出来一大包的花生搁在韩童生的面前。
“韩掌柜,这花生”锦绣还当花生不合格,俯身仔细检查,见花生个个颗粒饱满,抬头疑惑的问道。
“花生是好花生。”韩童生一脸的尴尬:“可是我们灶上的师傅,不晓得这花生的做法”
天香酒楼是专门请来的师傅,一脸不好意思的表情站在锦绣的跟前。
田锦绣微微一笑道:“这还不简单。”二十一世纪南北饮食起居都有很大的差异,美食的做法更不一样,更何况是信息交流如此不方便的古代
二话不说掂着抬出来的花生转身走进的灶房,天香酒楼的厨师站在田锦秀的跟前,锦绣撸起袖子,将剥好的花生侵泡在水盆里淘洗,一些坏的被虫咬的花生立马就浮出水面来,那做饭师傅倒是个明眼人,见田锦绣忙或者其他的,挽了挽袖子伸手将水盆里浮出水面的花生挑选出来。
锦绣微微一笑,灶台上架的锅里水温温的,她将花生捞出来扔进锅里,捏了适度的盐巴撒在锅里,扭头问道:“师傅,把咱们这儿的八角,茴香等作料拿出来些”
这么大的酒楼肯定有这些作料的,所以田锦绣并未问是否有这些作料,那厨师忙拿了出来搁在案板上。
不明所以的看着田锦绣,锦绣将八角,花椒等如数的捡些放在锅里,扭头叮嘱道:“师傅,劳烦您看着,煮了八分熟就立马出锅”
庆师傅点点头,看着田锦绣娴熟的动作,平静而温和说话不快不慢的,态度也不娇纵,打心底里佩服眼前的女子
自家酒楼不是第一次从乡间妇人手里学特色,可第一次遇见这样不骄不纵的小媳妇,这样的女子又岂是屈身乡间不辈子。
忙碌着的田锦绣自然不晓得庆师傅心里的想法,灶房内有摘好的芹菜,锦绣展示刀功,“哐哐哐”几声将芹菜切的粗细均匀,另外一口锅下的火烧的旺旺的,等锅里的水煮沸,芹菜放进锅内绰下,九分熟就好,盐巴调教的什么都不用放。
庆师傅目瞪口呆的看着,指着锅里的芹菜结巴起来:“这这芹菜是”
话没说完,就见锦绣将煮好的花生出锅,顺手捏了个放进口里,入锅煮原本就放了各味的调料,清香十足还带着略略的花椒麻味儿,其他的花生捞出来跟芹菜放在一块,搅拌均匀放在边上。
庆师傅又说道:“杨二娘子,不立马调制好么”
田锦绣摇摇头:“芹菜容易出水,等放在锅里捋了水分,再放调料比较好,而且更加的入味儿”
“倒还没听说过呢”
花生的做饭很多,在交通便捷的二十一世纪,花生往往就上得了桌面,不管是朋友聚餐还是摆办酒席,十二菜里唯独缺不了花生。油炸,水煮凉拌,糖拌,各种各样的吃法
锦绣扭头一想问道:“庆师傅,咱们酒楼早上营业么”
“回娘子的话,咱们酒楼早上不营业,一般都是中午晚上生意好”
锦绣摇摇头略感可惜,“若是早上营业,花生煮八宝粥也是极好的”
庆师傅微微颔首:“咱们这比不得镇上,庄稼人早上一般都是在家里吃饭。”
也对,锦绣忽略了地理位置,大梅庄虽然热闹,可也是赶集才人多,乡下人大早上煮两碗野菜汤填饱肚子就不错了,又不是繁华都市谁还会起个大早出来吃早点呢
刷好了锅,等锅面一热,锦绣倒了适量的油,见庆师傅依然是满脸的疑惑便说道:“这个油炸花生,一定要注意花生不能沾水,要不然入油锅危险的很”