第87章 绒绒米糍（1/2）

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腊月二十三，小年。北风卷着细碎的雪沫，敲打着“沈记糕团”老店的木格窗。天色阴沉，才下午四点，屋里已经暗得需要点灯。灶间里，水汽氤氲，弥漫着糯米蒸熟后特有的温热香气。沈阿婆坐在小凳上，面前是一个厚重的石臼，里面是刚出锅、冒着腾腾热气的糯米饭。她挽起袖子，露出布满老年斑却依旧有力的手臂，开始用沉重的木槌反复捶打米饭。

“砰……砰……砰……”富有节奏的捶打声，是沈家老店几十年不变的背景音。糯米饭在反复捶打下，渐渐失去颗粒感，变得绵软、粘稠，最终融为一体，成为极具韧性的米团。这就是制作“米糍”的基础——糍粑。

阿婆的孙女沈念卿，靠在门框上，看着这一幕。她穿着时髦的羽绒服，与这间充满烟火气的旧厨房格格不入。她刚从省城回来过年，带着大城市的寒气和一身的疲惫。公司裁员的风声像这冬天的北风，刮得人心惶惶，她这次回来，与其说是过年，更像是一种下意识的逃避。

“念念，别在那儿杵着，过来，帮阿婆把豆沙馅儿搓圆。”阿婆头也没抬，声音带着劳作后的微喘，却异常平稳。

沈念卿犹豫了一下，还是走过去，洗了手，坐在阿婆旁边的小凳上。桌上放着一盆炒好的豆沙馅，深红油亮，散发着糖和猪油混合的醇厚甜香。她学着阿婆的样子，舀起一小勺，在手心里搓成大小均匀的圆球。动作有些笨拙，远不如阿婆那般熟练流畅。

“阿婆，现在外面什么好吃的没有，谁还费这么大劲做这个啊。”沈念卿看着阿婆捶打米团的背影，忍不住说道。她记得小时候，每到年关，这家老店就挤满了来定做糕团的人，空气里都是香甜味。可现在，街上到处都是西点店、奶茶店，这种传统的、费时费力的吃食，还有多少市场？

阿婆捶打的动作顿了顿，然后用木槌挑起一大块雪白、冒着热气的糍粑，利落地摔在铺满熟米粉的案板上。“外面是外面，咱家是咱家。”她的话很简单，却带着不容置疑的笃定，“你妈小时候，就盼着这口豆沙米糍。你小时候也是。”

沈念卿不说话了。是啊，她小时候，最期待的就是过年。不仅能穿上新衣服，更重要的是，能吃到阿婆做的、裹着厚厚一层香甜炒米粉的“绒绒米糍”。那软糯拉丝的口感，那豆沙馅在口中化开的甜润，以及沾在嘴角、鼻尖上的炒米粉的香味，构成了她对“年味”最具体的记忆。

阿婆开始包米糍。她揪下一小块温热的糍粑，在掌心摊开，放入一颗豆沙球，用虎口熟练地收口，搓圆，然后放进旁边一个装满浅黄色炒米粉的大扁箩里，轻轻摇晃。雪白的米糍瞬间裹上了一层毛茸茸的“外衣”，像个胖乎乎的小雪球，可爱极了。这就是“绒绒米糍”名字的由来。

“尝尝。”阿婆把第一个做好的米糍递到沈念卿面前。

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