第97章（2/2）

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然后准备酥皮，这一步基本和白皮的做法一致，准备好水油皮和油酥，包好后反复擀开，折叠形成层次，然后包入炒制好的苹果馅料。

林红豆提议把苹果酥做成方条形，这样可以一口吃进嘴里，酥皮也不会掉出来。

第一炉林满福烤了十块，先让家里人尝尝味道如何。

刚一出锅，小豆丁就伸手去拿，还没碰到边边就被丁春丽一巴掌拍了回来。

“傻小子，你不怕烫啊。”

小豆丁只好不情愿的收回手，眼睛却一直没有离开那芳香四溢的苹果酥。

等温度降下来，林满福挨个分发，让大家品尝。

林红豆冲着头部咬去，酥皮还是一如既往地酥得掉渣，油香四溢，一点都不干。

紧接着舌尖触盆到苹果糖浆馅料，甜而不齁，嚼上几口还透着一股果子的酸甜带着一股淡淡的奶香，熬制的苹果馅软糯却不沾牙，其中还保留了一些大块丁的颗粒质感，咬起来沙沙的。

烤好的苹果馅料透着琥珀色，油润的发亮，好看极了。

林满福做的苹果酥迎来了全家人的一致好评。

根据成本，林满福算了算价格，普通的一盒津八件需要六块钱，而一盒八个的苹果酥只需要比普通的点心匣子贵一块，七块钱一盒，一盒净利润一块。

林红豆又重操旧业，画了一幅新的海报，一个个小苹果围着苹果酥转了一圈，上面用大字写着“今年过节不收礼，收礼就收苹果酥，七块钱一盒，数量有限，订完为止！！！”

新款点心终于做了出来，林红豆人也跟着放松下来，肚子却“咕噜咕噜”叫了起来。

林满福这才想起来已经到了午饭时间，刚刚忙着做点心他早就把这茬忘了，于是立马开始接水洗菜准备吃涮羊肉。