第251章 秋收腌菜，手艺传承（1/2）

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后院的菜地让十月的太阳晒得暖烘烘的，白菜叶子绿得发亮，一棵棵墩实地立在那儿。赵秀兰挽起袖子，领着柒柒和柳玉芬来收菜。镰刀割在菜根上，“嚓”的一声脆响，白菜便倒进臂弯里，沉甸甸的带着泥土气。

“今年这菜长得好，能腌两大缸。”赵秀兰抹了把额头的汗，笑容里是庄稼人特有的满足。柳玉芬学着她的样子，动作却生疏，割了几棵，菜叶子掉了一地。她有些讪讪的，蹲下身去捡。

柒柒接过来她手里的菜，轻声说：“柳婶，我帮你抱到井台那边去，得先洗洗。”

腌菜的大缸早就刷洗干净，晾在院子角落，粗陶的缸壁摸着冰凉。井水更是刺骨，柒柒把手伸进去时，忍不住“嘶”了一声。她想起前世在康复院，天冷时用冷水洗抹布，王姨总会把暖水壶里最后一点热水兑给她。她对着空气弯了弯嘴角：“王姨，我现在不怕冷了，你看，我能洗这么多菜。”

柳玉芬也凑过来帮忙冲洗白菜。她做事总带着点急，水花溅得到处都是，自己的裤脚也湿了一片。赵秀兰看着，没说什么，只把洗好的白菜一层层码进大缸里，每铺一层，就撒一把粗盐。盐粒雪白，落在翠绿的菜叶上，很快便洇出深色的水渍。

“盐要撒匀，不然有的齁咸，有的没味儿。”赵秀兰示范着，手指在菜叶间轻轻拨动。柳玉芬看得仔细，轮到自己时，却抓了一把盐，抖抖索索的，大半都撒在了一小撮菜上。

“哎呀，这……”她有些慌。

柒柒探头看了看：“没事，柳婶，把这层菜搅和搅和，跟均匀地撒着，“就像这样，不着急。”

顾浩从屋里跑出来，手里拿着他的小弹弓：“奶奶，柒柒姐，娘，我也要帮忙！”

赵秀兰笑了：“浩浩来，帮奶奶把那边的小石头压在菜上，压瓷实了，菜才脆生。”

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