第5章 站稳（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

小王走后，老张头从兜里摸出烟点上，抽了一口才说：“你小子记性倒是好。”许大茂的回答是：“我爷爷说过，干一行就得把这一行的规矩摸透，不然迟早被人拿捏。”老张头没接这句话，只是忽然问：“你那个李师傅，跟你提过丰泽园怎么管账没？”“没有。他只教我切菜。”许大茂老实回答。老张头沉默了一会儿：“你明天开始跟我学管账。除了切菜，后厨的进出库、采买单子，你也跟着看。等哪天我不在了，这摊子总得有人能接。”

这天晚上，许大茂忙完食堂的活儿赶到丰泽园时已经过了八点半。李保国果然还在后厨等他。灶台上摆着两只整鸡、一小盆排骨和几样配菜，许大茂洗了手就开始动刀，先把鸡拆骨再去筋膜，然后把排骨剁成寸段码整齐，动作行云流水。他已经习惯了这个节奏：白天在食堂干一晚，晚上来鸿宾楼跟李保国学手艺。虽然累，但每一分付出都实实在在转化为手艺的提升。

李保国在一旁看着，忽然问：“你们食堂那个老张头，这两天找你谈话了？”“您怎么知道？”“他今天让人送了两只鸡过来，说是‘还礼’。我跟他没什么礼好还的。”李保国说得云淡风轻，“你往后在他手下干活，别把丰泽园的手艺当饭吃。食堂和饭馆不一样，做的是大锅菜，口味重要，但成本更重要。你得学会算账。”

许大茂停下刀看着李保国：“师傅，老张头让我明天开始跟他学管账。”李保国沉默了片刻：“他这是要培养你接班。老张头眼睛毒，他不会看错人。食堂那摊子事，你要能接得住，比在鸿宾楼当主厨都强。”许大茂没有说话，但他的动作更快了。一个小时后他在灶台前忙完最后一道工序，灶台上已经摆满了盘盘碗碗。李保国卸下围裙看了一眼：“明儿个开始你晚上不用天天来了。”“师傅？”“你的基本功已经够了，剩下的多练就好。每周来一次，我考你的菜，考不过再加练。”李保国说这话时表情很平淡，走到门口才停下脚步，背对着许大茂说了后半句，“你这徒弟，我收了。”

许大茂站在原地好一会儿才慢慢弯下腰，把最后一盘菜端到桌上。系统突然弹出一行提示：“宿主拜师成功，厨艺等级永久解锁，上限提升至“大师”级别。额外获得成就点：30。检测到宿主同时完成两项机缘截取，激活被动技能“厚积薄发”——学习效率提升20%，持续有效。”但让许大茂真正心跳加速的是系统面板角落那两行极小的灰色字体。在《金匮要略》词条下多出了一行批注：“根据此方加减，或可治“肝郁气滞，久咳不愈”之症。”那正是他母亲的病。他深吸一口气对系统下了指令：“用三十成就点，兑换‘医学入门’技能包。”系统没有回应，但面板上的灰色字体已经变亮了，同时浮现出一行新的小字：“首次使用成就点可触发额外加成：兑换“医学入门”所需点数降为二十，剩余成就点十点。”

许大茂回到四合院时已经快到十点了。推门进屋就看见灯还亮着，他妈刘翠兰靠在床头半歪着身子睡着了，手里还拿着针线。他走过去轻轻把针线从她手里抽出来，把被子往上拉了拉，然后坐到桌前翻开了那本《金匮要略》。母亲忽然咳了一声，醒了。她的声音有些虚弱，但语气里透着高兴：“你师傅收你了？我听你三大爷说的，你在食堂当学徒了。”许大茂点了点头，目光落在医书上那道方子上。他已经把这个方子的配比、禁忌、适用症状都背得滚瓜烂熟，只差最后一件事——找人试方。

几天后的一个上午，许大茂再次敲开了赵山河的门。把手里拎着的两包点心和一袋米放在桌上，然后把一张纸推到赵山河面前。纸上写着他对母亲病症的判断——“面色萎黄，咳而无痰，声低息短，昼夜不宁，此乃肝郁气滞、肺气不宣之症。当以疏肝解郁、降逆止咳为治，拟四逆散合止嗽散加减。”纸上是方子，。

赵山河把那张纸拿起来从头到尾看了两遍。屋子里安静了足有小半盏茶的工夫，赵山河才放下纸，用一种与之前截然不同的审视目光重新打量着许大茂：“这个方子，你自己开的？”“是。其中有几味药，我是按书上说的法子反推的，不敢说一定对，所以来请您老把把关。”许大茂老老实实地回答。赵山河摘下老花镜：“十五岁的小子，能把《金匮要略》读到这个份上，要么你是天才，要么你就是个疯子。这个方子能开到这个程度的人，在整个四九城里不超过三个。其中两个，一个在协和，一个在同仁堂。第三个，坐在你面前。”许大茂的心猛地一跳。

赵山河起身走到药柜前，拉开几个抽屉，从里面取出几味药材，又往许大茂的方子里添了一味枇杷叶。“用蜂蜜炙过，入肺经，止咳平喘。”他把药包好递给许大茂，“你娘的病不是一朝一夕的事，先吃三副，看效果再说。”然后把那张方子还给许大茂，拍了拍他的肩膀，“小子，你救了你自己。”

许大茂愣了一下，没反应过来。赵山河说：“你手上这方子要是拿去药铺，光是方子本身就够你一个月的工钱。老头子不图你的钱，但你得记住：医术这东西，学了就得用。以后你在食堂也好，在别处也罢，碰见吃不起药的穷苦人，你能搭把手，就搭把手。这是阴德。”许大茂站在原地沉默了很久，然后慢慢弯下腰向赵山河深深地鞠了一躬：“您放心，这阴德我替您攒。”

从赵山河家出来时，天已经快黑了。胡同里静悄悄的，只有远处传来几声狗吠。许大茂的怀里揣着三副药和他母亲全部的希望，他在昏黄的路灯下迈开步子，觉得这辈子的路好像终于刚开了个头。系统在他意识深处轻轻震动了一下，像是在催促。还有一件事，他还没去做。杨佩元——那位前世教了何雨柱国术的宗师，如今应该还在东直门外的破庙里养伤。按时间线来算，现在去找他正好。国术和医术不一样，眼下许大茂还不确定哪个会先派上用场——但他知道，机会从来不等人。