第80章 生如野草，不肯求饶（1/2）

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天刚蒙蒙亮，他就爬起来了。

屋里灶火烧得旺，暖烘烘的，

他把仓房里存的黄米面、白面全搬了出来，倒在两个大瓦盆里，

用温水化开老面肥，和得扎扎实实的，

一盆盆码在炕头发酵，上面盖着干净的粗布，等着发起来。

“老大，去，把雪堆里埋的那块后鞧肉挖出来，”

“切成小肉条，”

“用盐、花椒、大料腌上，明天炸酥肉。”

林东升挽着袖口，面盆摆了半炕，头也不抬地吩咐。

“啊？还炸酥肉啊？”

老大挠着后脑勺走进来，瞅着满炕的面盆，又瞅了瞅案板上堆的肉，有点心疼，

“爹啊，会不会整太多啊？”

“谁家过年这么舍得啊？“”

“这得费不少油吧？”

在这年月，油比金贵，普通人家过年炸点丸子都得扣扣搜搜，哪有像他家这样，又是蒸又是炸，跟油不要钱似的。

“多啥多。”

林东升抬眼瞥了他一下，手上继续揉面，胳膊上肌肉线条都绷紧了，

“新年，必须得多做点。”

“再说这些炸货也不光咱们自己吃，过了年回你外婆家，带一些给你外公外婆。”

“再者说了，”

“往后进山打猎，揣上俩粘豆包、几块炸肉，顶饿又方便，不比啃冻窝头强？”

听他这么说，老大也不再反对了，嘿嘿笑了两声，转身就去挖肉。

剩下几个儿子也没闲着，

老二老三帮着揉面，

老四老五剥豆子、捣豆沙，

老六老七烧火看灶，一家子忙得脚不沾地，屋里却热热闹闹的，比往日多了十足的年味儿。

面发好之后，先蒸粘豆包。

红小豆提前煮得烂乎乎的，拌上白糖，甜香扑鼻。

黄米面的面皮软糯筋道，包上满满当当的红豆馅，团成圆滚滚的小团子，码在蒸笼里，大火猛蒸。

蒸笼上汽之后，黏糊糊的甜香气顺着屉缝往外冒，

飘得满院子都是，闻着都甜到心坎里。

蒸完粘豆包蒸馒头，还有面鱼、面鸡、豆沙包，

一个个捏得有模有样，

面鱼寓意年年有余，面鸡寓意吉祥如意，都是老辈传下来的规矩。

蒸好的面食白白胖胖，暄软蓬松，晾透了就装到大缸里，

搬到院子外头冻着，

东北天寒地冻，天然的大冰箱，放一正月都坏不了。

蒸完主食，就开炸。

烧得滚烫的油锅里，“滋啦”一声丢进去切好的酥肉，瞬间油花四溅，肉香炸开。

炸干果、炸素鸡、炸丸子、炸酥肉，

一样样下锅，捞出来控油，金灿灿地堆在大笸箩里。

光是炸干果，就炸了足足二十多斤，粘豆包更是直接包了满满一大缸，冻在院子里，够吃到开春。

老二蹲在灶边添柴，瞅着笸箩里堆得冒尖的炸货，咋舌道：

“爹，会不会太多了？”

“这……这把家里的面粉、玉米面都造完了啊。”

“多啥！”

林东升拿着漏勺，把锅里的丸子捞出来，油星子溅到手上也不在意，

“不蒸馒头争口气，咱们这可是大大的蒸了一口气！”

“明年，咱们的小日子，肯定能够红红火火的。”

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