第85章 红糖馒头（二）（2/2）

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许清嘉进去看他时，他正在穿衣裳，想要下床。

许清嘉连忙制止他：“你这孩子，大夫说了，要好好静养几日，起来做什么？”

“姐姐……”阿木低低唤了声，然后眼巴巴地看着她：“我想去前堂帮忙，石头哥一个人忙不过来。”

他声音还带着病后的沙哑，“我已经好多了，不能总躺着让大家担心。”

许清嘉摸了摸他的头，柔声道：“前堂有石头哥和陶妈妈呢，你身子刚好，乖乖躺着才是正经事，等你养好了精神，再去干活吧。”

阿木闻言，小手紧紧抓着衣角，没有作声。

许清嘉故意沉了沉脸：“怎么，连我的话都不听了，你若是现在去干活，到时候又倒了下去，岂不是又要让大家担心？你乖乖躺着，就是帮了食肆最大的忙。”

阿木咬了咬下唇，终究还是松开了衣角，点了点头道：“那……那我听姐姐的。”

许清嘉见他乖巧，心中微暖，“柳婶子在给你熬药，待会儿乖乖把药喝了知道吗？”

阿木重重点头，然后在许清嘉的注视下脱了外衣又躺回了床上。

许清嘉见状这才走了出去。

她想着这几日阿木怕是吃不了什么东西，要做些养胃又补气血的软食给他调理身子。

红糖性温味甘，能益气补血、健脾暖胃，最适合病后体虚之人，用它来做馒头，既能当主食，又能缓缓补养。

她转身便去了后厨，先将蒸笼仔细刷洗干净。

又取了新磨的精白面粉倒入陶盆，加了些温水和匀，再撒上昨日新起的面肥，用长柄木勺顺着一个方向搅动，直到面团变得光滑柔韧，才盖上湿布放在灶台边的暖炉旁醒发。

趁着醒面的功夫，她取来陶罐里的红糖，用擀面杖细细碾成粉末，又切了些红枣碎末，想着等下揉进面团里。

约莫一炷香的功夫，面团已发得蓬松胀大，用手指戳开，里面布满细密的蜂窝状气孔，带着淡淡的麦香。

许清嘉将面团取出放在案板上，撒了些干面粉反复揉搓，直到面团重新变得光滑有弹性，才将红糖粉、姜丝和红枣碎均匀地揉了进去，最后搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，一个个摆进铺了湿笼布的蒸笼里。

待水沸后，她将蒸笼上锅，盖上木盖，又在盖沿围了圈湿布防止热气外泄。

灶膛里的柴火噼啪作响，映得她侧脸暖融融的，她不时掀开布角查看馒头的状态，见面团在蒸汽中渐渐鼓胀，红糖的甜香混着麦香从笼屉缝隙里丝丝缕缕漫出来，在厨房里弥漫开来。

一炷香后，她熄了灶火，揭开笼盖，一股浓郁的甜香扑面而来，只见笼布上的红糖馒头个个饱满圆润，表皮光滑泛着淡淡的焦糖色，用手指轻按，面团柔软有弹性，松开后便缓缓回弹。

她小心将馒头取出放在竹篮里，待稍凉后，挑了个最暄软的，送去了柳氏房中。