第48章 秋梨膏（一）（1/2）

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陶妈妈请了大夫，将许清嘉上上下下都给看了一遍，直到确定没受什么重伤这才安下心来。

许清嘉歇了三日，脚上的伤总算是好了大半。

想起那日陶妈妈说，她失踪这几日，胡大叔也帮着出了不少力，她便想去看看，给人道个谢。

“娘子，这些梨子我拉回来了！”堂外传来小石头的声音。

那些是上次要去收的梨子，是她走错了路，这才耽误了好几日。

许清嘉走到院子里，看着堆在墙角的两筐秋梨，梨子个头饱满，表皮黄澄澄的，还带着清晨的露水，散发着清甜的果香。

许清嘉挽起袖子，先将梨子一个个仔细挑拣出来，把有些磕碰或带疤的果子放在一旁留着自己吃，剩下的好梨则唤来柳氏用清水反复冲洗干净。

秋日里，最适合的就是吃梨了。

这些梨子够多，一部分用来做秋梨膏，一部分用来做些甜品例汤。

老话说得好，一梨润三秋。

她想着秋梨膏润肺止咳，正适合眼下干燥的天气，便取了些个头匀称的梨子，去了后厨，又吩咐了小石头去药铺买了些做秋梨膏需要的药材。

许清嘉记得，胡大叔家的婶子有咳疾，此次过去带上些秋梨膏说不定能用得上。

等到小石头回来，她接过药包，里面百合、罗汉果、陈皮跟茯苓。

许清嘉先把梨子都切成丝，倒入干净的砂锅中备用。

方才买来的药材处理好放入砂锅中，再加入一味她自己处理过的淡竹叶，有竹子的清香，熬出来的梨膏喝起来清淡、舒服。

这秋梨膏她用的都是梨子本身的汁水，没有另加一滴水。

小火慢熬时，梨子的清甜与药材的微苦渐渐交融，咕嘟咕嘟的冒泡声在厨房里轻轻回荡。

她守在灶台边，不时用木勺搅动着锅里的梨丝，看着它们在热力下慢慢融化，汤汁从清澈变得浓稠，颜色也渐渐染上琥珀般的光泽。

在慢慢熬煮的过程中，生梨的凉已经慢慢消失，留下的是梨的清润、罗汉果的甘甜、淡竹叶的清香。

等到锅里的梨膏熬得能挂住木勺，呈现出透亮的深琥珀色时，许清嘉才关火，用细纱布将锅中的梨渣和药渣细细过滤出来，只留下浓稠的膏体盛入干净的陶罐中。

待凉透后，她取来几个瓷碗，蒯了几勺子，用温水冲开，让陶妈妈他们每人一碗喝了。

陶妈妈喝了一口，咂咂嘴道：“这秋梨膏甜丝丝的，带着股子清香味儿，喝下去嗓子里润得很，比外面药铺买的那些强多了！”

柳氏也跟着点头：“是啊，娘子这手艺真是没的说，往后咱们食肆也能添上这秋梨膏做新品了。”

小月儿不语，只是一味的捧着碗小口小口地喝着，清澈的眸子亮晶晶的，喝完一碗还意犹未尽地舔了舔嘴角，小手紧紧抱着空碗不肯放，惹得众人都笑了起来。许清嘉见状，又给她盛了小半碗，叮嘱道：“慢些喝，小心烫，以后每日都给我们小月儿冲上一碗。”

小月儿乖巧地点点头，捧着碗挪到陶妈妈身边，依偎在她膝头，满足地眯起了眼睛。

许清嘉笑了笑，将剩下的梨膏仔细封好陶罐口，又取了个小瓷瓶装了半瓶，打算午后给胡大叔送去。

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