第46章 红糖凉虾（二）（1/2）

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眼瞧着到了六月下旬，天上的日头火辣辣的，毒得很。

许清嘉就在那海滩边待了一日，腿上的伤口就又裂开了，裴砚卿就不让她再出门了。

村子里忙的热火中天，裴砚卿也跟着辛苦了几日，许清嘉瞧着他身上的伤还没好，又要日日去看着工地上的动静，夜里还总对着图纸琢磨到深夜，眼下眼眶都熬出了淡淡的青影，心里不由有些心疼。

她想着自己在屋里一直待着也不是个事儿，便想着做些什么消暑的吃食给大家伙儿解解暑气。

望海村背靠山，山里有泉水流下，村里也有两口水井，井水清冽甘凉，最适合做些冰凉的吃食。

许清嘉记得在家时，每到酷暑，父亲常做红糖凉虾解暑，那滑溜溜的米凉虾浸在冰镇的红糖水里，抿一口清甜爽口，暑气顿时消了大半。

她寻来李大娘问可有粘米，李大娘指着米缸说：“前儿刚碾的新米，你要多少尽管舀。”

许清嘉便舀了两碗粘米，用清水淘洗干净，又泡了两个时辰，待米粒发胀，便拿到石磨旁，一小勺一小勺添着水磨成米浆。

磨好的米浆细腻滑嫩，她架起铁锅，将米浆倒入锅中，小火慢熬，并不停地用木勺搅动，直到米浆变得浓稠且能挂住木勺，再用铲子挑起时呈透明的膏状，这才离火。

接着找来一个带细孔的竹筛，把熬好的米浆舀进去，用木勺轻轻按压，米浆便顺着筛孔滴落在盛着井水的木盆里，遇凉后迅速凝固成一只只小巧玲珑、形似虾仁的米凉虾，在清水中微微晃动，看着就惹人喜爱。

随后，她又取来前几日村里几户人家送来感谢裴砚卿的红糖，加适量清水熬成浓稠的糖汁，放凉后装入陶罐，再送进井水里镇着。

等到下午日头正盛的时候，这镇着的红糖水也已经冰冰凉了。

李大娘赶着牛车，许清嘉带着两桶凉虾跟一桶红糖水坐在后头。

到了村口，工地上的汉子们正顶着烈日埋头苦干，额头上的汗珠像断了线的珠子般滚落，砸在滚烫的石板上瞬间蒸发。

许清嘉让李大娘把牛车停在树荫下，拿出早就备好的粗瓷碗和木勺，先盛出一碗米凉虾，又浇上冰镇的红糖汁，晶莹的凉虾浸在琥珀色的糖水里，看着就让人暑气顿消。

裴砚卿见状便皱着眉头走了过来：“不是让你在家中歇着吗，怎么又跑到这儿来了？”

仔细看了看她额角的薄汗，又瞧了瞧她身后的牛车，终究没再说重话，只接过她手里的木勺，“我来吧，你去树荫下坐着。”

许清嘉却把碗往他面前递了递，笑盈盈道：“先尝尝嘛，我特意给你做的。”裴砚卿低头看向碗里，凉虾在冰水里透着微光，红糖汁的甜香混着米香飘进

鼻腔，他沉默片刻，还是接过来尝了一口，清甜带着凉意顺着喉咙滑下，连日来的疲惫仿佛都消散了几分。

李大娘在一旁笑着帮许清嘉掀开盖在桶上的粗布，对围过来看热闹的汉子们招呼道：“都来尝尝我家外甥媳妇儿做的红糖凉虾，解解暑气！这米凉虾滑溜溜的，红糖水甜滋滋的，喝上一碗保准你们干活更有力气！”

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