第65章 买炊饼（2/2）

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生意开张了，他心情又好了起来，吆喝声更响亮了。

王伦近距离的观看了一场活报剧，感觉很是有趣，在张老三到了自己面前时，开口喊住了他：“货郎，等一下，我买个炊饼”。

张老三就是一愣，本也没有想到王伦这样读书公子也要买自己的炊饼，赶紧点头哈腰，笑得跟一朵菊花似的：“好的，公子爷，您慢慢挑”。

王伦却没有第一时间俯身去打开的扁筐里面挑选，而是解下腰间的荷包递给时迁：“时迁兄弟，长顺不在，就麻烦你给我代管一下钱袋子，你帮我给货郎四枚铜钱吧”。

时迁赶紧说道：“先生，这怎么还要您出钱呢，我这里有的”。

“听我的”，王伦摆摆手，又对栾廷玉说道：“麻烦栾兄拿水葫芦给我净一下手”。

刚才一路上，王伦也摸过不少商品，又拿铅笔写字，手上看起来还干净，但是卫生知识告诉他“你的手很脏”，所以，用手抓馒头之前肯定是要洗手的。

却不知道，凑到街边洗手的王伦这种行为一下子把这条街的人镇住了，成了这条gai最靓的崽，大家心里只有一个念头，这是哪里来的王孙公子啊，这气派，绝了。

可惜没有丝巾擦手，王伦比起赵佶的档次一下子就拉开了。

甩了甩手上的水珠，王伦这才仔细观看。

这种专门用来挑着走街串巷叫卖吃食的扁筐，口径只有一尺半左右，深度半尺多一点，挑的时候刚好位置放在腰间，这大小不容易被磕磕碰碰，位置则刚好可以让人挑选时不用放在地上。

扁筐里装了有三层馒头，大概30个左右，一挑担子就有60个，每个馒头都有栾廷玉的拳头那么大，至少是比王伦自己的拳头大。

每个馒头大小略有差异，王伦随手拿了一个，示意时迁给钱。

时迁伸出两根手指到王伦递给他的荷包里，然后就抽了出来，食指和中指之间刚好夹了四枚铜钱，给了那张老三。

那张老三诚惶诚恐的接过铜钱，不敢多逗留，转身快步离开，妈呀，有点怕怕的，走出好几米才敢轻声吆喝起来。

王伦摇头笑了笑，掂了掂手里的馒头，重量应该是足的，又看了看，白里还是透着灰，但是比以前那些村镇吃过的卖相要好一些。

已经经过市场初步调查的王伦知道，这应该属于粮行卖的中低档麦粉制作的了。

一升面粉差不多就是一斤的样子，做出来之后的馒头能有一斤五两重，也就是可以做五个三两大馒头。

而在清河县，麦粒现在可以卖到800文一石，比稻谷的价格要低一点，粮行磨出麦粉来分四种价格。

还带着较多麦麸的是一石一贯，也就是王伦在家里第一次吃到的那种；卖相更好的，只有少许麦麸，一石要一贯一百文；更好的那种就要一石一贯二百文了；最好的精面则是一石一贯五百文。

注意，这是清河县这样的产粮中县的粮价，东京汴梁的粮价至少是三倍价格，这跟古代的物流条件极差有着莫大的关系。

这张老三用的应该是一贯一百文的麦粉，总共有六十个馒头，也就是用了一斗二升的麦粉，原材料成本一百三十二文。

卖四文一个，总售价为二百四十文，只去除原材料的毛利润为一百零八文，当然还要去除柴火之类的消耗，纯利润应该有八十文左右。

这比清河县城里打苦力工的平均五十文每天的高多了，也证明了手艺人的含金量。

那为什么不多做一些卖呢，要知道，这是一个自给自足的时代，清河县县城人口也不过二万，去除绝大多数自己做饭的。再去除高端消费者，真正舍得花钱买炊饼的人数并不多。

小本经营，宁愿少赚，不能亏本的。

而且，自己手工揉过面团的都知道，一个人一次是揉不了几斤面粉的，这十二斤麦粉已经是个体户手工制作的高水平了。

脑海里习惯性的盘算了一下这张老三的利润，王伦这才撕下一小块馒头，放在嘴里细细咀嚼。