第45章 厨艺成笑话傻柱道心粉碎（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“师傅!您这是干嘛啊!”

马华吓了一跳，赶紧扔下手里的抹布跑过来，心疼地看着满地的调料。这可是傻柱平时连碰都不让他碰的宝贝。

傻柱胸口剧烈起伏，双眼通红地盯着地上的碎木板，一句话也说不出来。

他无法接受这个事实。他十几岁跟着何大清学厨，练了二十年的刀工火候，自认为在四九城也能排得上号。可今天，一头连来路都不知道的猪，竟然把他的厨艺衬托得像个笑话。

就在这时，后厨的门帘被掀开了。

杨厂长背着手走了进来，眉头微微皱着。

他刚才在小食堂也吃了一份红烧肉。肉是绝顶的好肉，吃完之后他常年熬夜批文件导致的偏头痛都减轻了不少。

但作为一个吃过见过的人，他敏锐地察觉到了味道里的不谐音。

“何雨柱，你平时做饭挺有分寸的，今天这锅肉是怎么回事？”杨厂长走到案板前，看了一眼地上的狼藉，脸色更沉了。

傻柱梗着脖子，不服气地回嘴：“杨厂长，这肉大家都说好吃，连汤都喝干净了。我这可是正宗的谭家菜炖法，火候调料一点没差，怎么就不对味了？”

杨厂长冷哼了一声。

“好吃是因为陈平安搞来的食材好!你真以为是你厨艺的功劳？”杨厂长指着那口大锅，“这肉本身就带着一股清香鲜甜，你倒好，放了那么多八角桂皮，还加了你那个什么秘制酱油。大料的苦味把肉本身的鲜味盖住了一大半!”

“你这是暴殄天物!糟蹋好东西!”杨厂长越说越气，手指头快戳到傻柱的鼻子上了。

傻柱被当众落了面子，平时那股四合院战神的混蛋劲儿又上来了。

他把手里的铁勺往案板上一摔，发出“咣”的一声巨响。

“杨厂长，您是领导，管生产您在行，但这后厨的事儿，您外行了不是？”傻柱冷笑一声，“这猪肉再好，它也是腥的!不拿重香料压着，能入口吗？我敢说，整个四九城，除了我何雨柱，没人能把这肉炖得这么烂乎!”

“是吗？”

一道带着几分戏谑的声音从门外传来。

陈平安掀开门帘，慢条斯理地走进后厨。他刚才在外面听了半天，这傻柱还真是不到黄河心不死。

“陈科长......”马华赶紧打了个招呼，往后退了两步。

陈平安没有理会马华，径直走到案板前。那里还剩下大概半斤多没有下锅的生肉，是傻柱特意留下来准备晚上带回四合院孝敬秦淮茹的。

陈平安从刀架上抽出一把菜刀，手腕一抖。

“刷刷刷——”

几道银光闪过，那块生肉瞬间被切成了薄如蝉翼的肉片，均匀地铺在砧板上。切口平滑如镜，甚至能透过肉片看到砧板的木纹。

傻柱眼皮一跳。行家一出手就知有没有，这刀工，没有十几年的苦练根本拿不下来。这陈平安不是个采购员吗？

陈平安放下菜刀，转头看向马华。

“去，烧一锅清水。什么都不许放，连盐都不用。”

马华看了一眼傻柱，见师傅没吭声，赶紧跑去洗锅烧水。

水很快烧开了，翻滚着白色的水花。

陈平安用刀面托起几片肉片，直接倒进滚沸的清水里。

十秒钟。仅仅十秒钟。

肉片由鲜红变成白色，微微卷曲。陈平安拿起漏勺，将肉片捞出，丢进一个干净的白瓷碗里，然后推到了傻柱面前。

“何大厨，尝尝。”陈平安抱着胳膊，眼神里满是嘲弄。

傻柱看着碗里那几片白花花的肉片，满脸不屑。

“清水煮白肉？陈平安，你当我是要饭的呢？这玩意儿连点咸味都没有，能咽得下去？”

本章未完，点击下一页继续阅读。