第九十四章 杀猪钱（2/2）

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整个过程干净利落，不过眨眼之间。

周围的汉子们全都看呆了。老李更是揉了揉眼睛，这手法，比他干了三十年的老把式还要利索百倍。

“放血，烧水退毛。”萧凛把刀扔回木盆旁，转身去厨房搬面粉。

苏清妤站在屋檐下，看着他行云流水的动作，笑着摇了摇头。这男人，真是什么活都能干到极致。

杀猪菜是北方过年的重头戏，苏清妤决定今天在庄子里好好办一场。

新鲜的猪血加上少许盐和温水，搅拌均匀，灌进洗得极其干净的肠衣里。两头用线扎紧，放进开水锅里小火慢煮。煮熟后的血肠切成厚片，配上蒜泥酱油，滑嫩无比。

大块的带皮五花肉切成方块，和自家腌制了一个月的酸菜一起下锅。酸菜的酸爽完美地中和了猪肉的油腻，炖出来的汤汁奶白浓郁。

除了杀猪菜，过年必不可少的还有炸丸子。

苏清妤把白萝卜擦成细丝，挤干水分，拌上面粉、葱花和五香粉，捏成一个个小圆球。

大铁锅里倒满豆油，烧至七成热。

萝卜丸子顺着锅边滚入油中，瞬间冒出密集的泡泡。等丸子漂浮起来，表面变成金黄色，用漏勺捞出控油。咬一口，外酥里嫩，满嘴留香。

到了中午，整个苏家庄都弥漫着浓郁的肉香和油炸食物的香气。

作坊里的工人们全都放了半天假，大家围坐在院子里，敞开肚皮吃杀猪菜。

吃过饭，苏清妤搬来一张桌子，放在堂屋门口。桌子上放着厚厚一沓账本，以及几个沉甸甸的木匣子。

“大家静一静。”苏清妤拍了拍手，院子里立刻安静下来。

“今年是咱们苏家庄作坊开工的第一年。多亏了大家起早贪黑地干活，咱们才能有今天的安稳日子。”苏清妤看着院子里的村民，声音清脆响亮，“快过年了，我给大家准备了年货和红封。”

她翻开账本，开始念名字。

“二牛哥，你是作坊的管事，又是护卫队的小队长。这是你这个月的工钱，外加二两银子的年终红封。另外，去库房领十斤白面，五斤猪肉。”

二牛激动得满脸通红，上前双手接过银子，连连鞠躬：“谢谢苏姑娘！明年俺一定带着大家伙更卖力地干！”

每一个叫到名字的工人，都领到了丰厚的工钱和年货。哪怕是刚来几个月的大柳村村民，也领到了半两银子的红封和两斤肥肉。

发完工钱，大柳村的老村长拄着拐杖，带着几个汉子走进了院子。

他们背着几个大竹筐，里面装满了风干的野蘑菇、木耳，还有两张极其完整的狐狸皮。

“苏姑娘，这都是俺们村人进山打的。不值什么钱，是大家的一点心意。”老村长满脸感激，“要不是您，俺们村这个冬天不知道要饿死多少人。”

苏清妤没有推辞，笑着收下了山货，又让二牛给他们装了满满一车粉条和白菜带回去。

萧凛站在角落里，看着那个站在桌后发号施令、把一切打理得井井有条的女子。

她没有高高在上的架子，却用最实际的利益和恩情，把这两个村子的几百口人牢牢地绑在了一起。在这个乱世，这股力量，远比几百个拿刀的士兵更加可靠。