第七十七章 漏鱼儿（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

不到三天时间，老李头便带着十几个熟练的泥瓦匠，以及几十个翠微村的青壮劳力，浩浩荡荡地进驻了苏家庄。

成车的青砖、石灰、木材被运到作坊后方的空地上。整个庄子变成了一个巨大的工地。

天气随着进入四月，渐渐变得炎热起来。尤其是中午时分，顶着大太阳挖地基、和泥沙的工人们，个个汗流浃背。

苏清妤看着工人们辛苦，心里盘算着得弄点解暑的吃食。绿豆汤虽然解渴，但不够顶饿。她目光一转，看到了作坊库房里堆放的那些做粉条剩下的红薯淀粉。

“有了！”苏清妤一拍脑门，立刻转身进了厨房。

她取出一大盆红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌成均匀的粉浆。然后，她在铁锅里烧开大半锅水。

等水完全沸腾，苏清妤将粉浆缓缓倒入锅中，同时用一根粗木棍在锅里快速顺时针搅拌。随着温度升高，原本白色的粉浆迅速糊化，变得越来越黏稠，颜色也从浑浊变成了半透明的胶状。

这是一个极其耗费体力的过程，必须不停地搅拌，防止糊锅。苏清妤搅得满头大汗，直到锅里的粉糊变得完全透明，冒出巨大的气泡，这才停手。

她拿来一个底部漏孔的特制漏勺，放在一个装满冰凉井水的大木盆上方。将滚烫的粉糊舀入漏勺中。

黏稠的粉糊顺着漏孔滴落，一接触到冰冷的井水，瞬间凝固成一条条两头尖尖、中间圆润的透明粉条。因为形状像是一条条在水里游动的小鱼，这东西在现代有个极其接地气的名字——漏鱼儿，或者是凉粉。

苏清妤将做好的漏鱼儿捞出，沥干水分，装进几个大木桶里。

接着，她开始调制料汁。大蒜捣成蒜泥，加入酱油、陈醋、少许白糖，以及一勺自家炸的辣椒油。最后撒上一把切碎的香菜和黄瓜丝。

中午休息的锣声一响，工人们纷纷放下手里的工具，走到树荫下乘凉。

“各位大叔大哥，天气热，大家尝尝我刚做的解暑小吃。”苏清妤和萧凛一起，将几大桶漏鱼儿和料汁抬到了树荫下。

工人们好奇地围了过来。看着那晶莹剔透、泡在凉水里的小鱼条，只觉得一阵清凉扑面而来。

苏清妤给每个人盛了一大碗，浇上红亮的辣椒油和蒜汁。

老李头端起碗，迫不及待地吸溜了一口。

“嘶——”老李头眼睛瞬间瞪圆了。