第六十五章 生煎包与保和丸（1/2）

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院子里静悄悄的，正房的窗户透出暖黄色的烛光。苏景阳和苏景明已经睡下，孙长明正坐在堂屋的桌前，借着烛光翻看一本泛黄的医书。

听到院门被推开的声音，老头立刻放下书，披着衣服迎了出来。

“可算回来了。城里没出什么岔子吧？”孙长明看着两人平安归来，松了一口气。

“一切顺利，危机解除了。”苏清妤笑着安抚道，“孙大夫，您还没歇着呢？”

“年纪大了，觉少。加上今天下午被那几个官差一闹，心里总觉得不踏实。”孙长明叹了口气，“这世道，平头百姓想安安稳稳做点营生，太难了。”

苏清妤走进厨房，一边洗手一边说道：“您老把心放回肚子里。天塌下来有高个子顶着。今晚咱们吃顿热乎的，压压惊。”

虽然奔波了一天，但苏清妤却觉得精神格外亢奋。

她从空间里取出一块新鲜的猪前腿肉，这部位的肉三分肥七分瘦，最适合做馅。她将肉剁成细腻的肉糜，加入葱姜水顺着一个方向快速搅拌上劲，直到肉馅变得黏稠拉丝。接着，她又切了一把极其鲜嫩的春韭，拌入少许香油锁住水分，最后才和肉馅混合在一起。

“今晚做生煎包。”苏清妤一边揉面一边对坐在灶膛前生火的萧凛说道。

面团是早上出门前就和好发酵的，此刻已经充满了蜂窝状的孔洞，透着一股淡淡的面香。

苏清妤手法极快，将面团揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。包入满满一大勺韭菜鲜肉馅，手指翻飞间，一个个褶皱均匀、白白胖胖的包子便成型了。

平底大铁锅烧热，刷上一层厚厚的豆油。

苏清妤将包子整齐地码放在锅里，随着温度升高，锅底发出“滋滋”的煎烤声。等包子底部煎至微黄定型，她迅速倒入半碗清水，盖上厚重的木锅盖。

“刺啦——”

水汽瞬间在锅内蒸腾，将包子的上半部分蒸熟。

一刻钟后，水分即将熬干。苏清妤掀开锅盖，撒上一把黑芝麻和翠绿的葱花。一股极其霸道的复合香味——面香、肉香、韭菜香以及油脂煎烤的焦香，瞬间冲破了厨房的屋顶，弥漫在整个院子里。

“好香啊！”原本已经睡下的苏景明，揉着惺忪的睡眼，循着香味摸到了厨房门口，口水都快流下来了。

苏清妤笑着将生煎包铲入大盘子里。包子的底部煎得金黄酥脆，犹如一层焦糖色的锅巴；上半部分却白白胖胖，暄软无比。

配上一碗热腾腾的紫菜蛋花汤，一家人围坐在桌前，吃得满头大汗。

咬开酥脆的底皮，滚烫鲜美的肉汁瞬间溢满口腔，韭菜的清香完美地中和了猪肉的油腻。萧凛一口气吃了十五个大生煎包，连汤都喝得一干二净。

吃饱喝足，一夜无话。

第二天清晨，阳光明媚，是个难得的好天气。

作坊那边，王里正带着村民们早早地开工了。经历了昨天官差上门的事情，村民们不仅没有退缩，反而干得更加卖力。二牛甚至自发地组织了几个青壮汉子，削了十几根尖锐的木棍，轮流在作坊四周巡逻，生怕有人来搞破坏。

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