第135章 《技术改良》（1/2）

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林凡学炒菜的第三天，食堂后厨差点让他烧了。起因是阿梅让他学着热油的时候把手上的水甩干净，他点了点头，转头就把洗好的带着水珠的豆角直接倒进了油锅。油花炸起来的时候林凡下意识地往后退了半步，伸手去挡，胳膊碰翻了灶台边上的一摞瓷碗。碗碎了两只，油溅了半面墙，离灶台最近的干辣椒被崩进火里，滋啦啦冒出一片呛人的烟。林凡在一片混乱中把锅端起来扔到了地上，铁锅砸在青砖上哐当一声响，把在厨房里蹲着择菜的何小月吓得手里的菜都掉了。

阿梅站在厨房门口，双手叉腰，脸上的表情又气又想笑。

“厂长，你刻灵纹的时候手稳得跟钉子钉住了一样，怎么一拿锅铲就跟换了个人？”

林凡蹲在地上收拾碎碗片，袖子上沾了一大块油渍，头发上还落了一片辣椒皮。他抬起头来看了阿梅一眼，语气挺认真：“刻灵纹不用跟火打交道。火这东西不讲道理，比天劫还难琢磨。”

阿梅把他从地上拉起来，夺过他手里的扫帚：“你去坐着吧，我来收拾。你这双手是刻灵纹的，不是扫地刷锅的。”

“不行。”林凡站起来拍了拍膝盖上的灰，“我说了要学，把菜端上来，我再炒一次。”

阿梅盯着他看了几秒，最后叹了一口气，转身从菜筐里又掏了一把青菜递给他。“这次别慌，油热了之后先关小火，菜放进去别急着翻，让它自己待一会儿。人慌的时候手就抖，手一抖什么菜都糊。”

林凡接过菜，深吸一口气，重新把锅架上灶台。这一次他慢了下来，油热之后先关小火，菜放进去等了几息才开始翻。锅铲在他手里还是有些笨拙，翻菜的时候菜叶从锅里飞出去两片，落在灶台上蜷成一团，但至少没糊。出锅的时候青菜的绿色还在，油光润润的，比第一盘焦了一半的那盘强了不止一星半点。

林凡把这盘菜端到食堂桌上，沈青还没到。他看了那盘菜一眼，拿筷子夹了一小口自己尝了尝。盐还是不太匀，有一口淡了，有一口又咸得发苦。他皱了下眉，想把盘子端回去再加工，何小月不知道什么时候溜到了他身边，伸手拽了拽他的袖子。

“林大哥，别端走，我还没尝呢。”

林凡低头看她，小姑娘仰着脸，眼睛亮晶晶的，膝盖上的木偶小人也在仰头看那盘菜，木头脑袋微微歪着，表情像是在期待什么。林凡把那盘菜放回桌上，推到她面前。“那你尝尝，咸了别硬吃。”

何小月拿起筷子夹了一口，放进嘴里嚼了几下，脸上的表情很认真，认真到林凡都有点紧张了。她嚼完咽下去，抬头说：“林大哥，这盘菜比以前那盘好吃。上次那盘咬第一口我就想喝水，这次我能连着吃三口不用找水。”

林凡不知道该高兴还是该叹气。何小七不知道从哪儿冒出来的，挤过来看了一眼桌上的菜，端起盘子就往自己碗里拨了一半。“不咸是吧？那我尝尝。”他吃了一口，点了点头，“确实能吃。林叔，你再练几天就能拿出去卖了。”

林凡拍了何小七的后脑勺一下。“滚去上课，今天的灵纹作业写完了？”

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