第118章 专属宠物？（2/2）

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娄晓娥听后，连忙把浇水的叶秋霖喊回来，让他负责生火预热烤炉，剩下的浇水工作由自己接手。叶秋霖已经烧过两三次烤炉，熟门熟路，比提水浇田轻松多了，便欣然带着何雨水抱来的劈柴点火起炉。而娄晓娥则在药田旁转了一圈，剩下的五块药田里便被她轻松浇透了水。

想到何雨柱说过，他师兄那边一次只能要来一只鸭子，单单烤一只鸭，未免浪费烤炉的火力和余温，娄晓娥打算借着烤炉的剩余空间、烤完鸭子的余温，再烤些别的食材。

面包就算了，上次烤几面包还有，不需要再烤；烤鸡也可以，不过有烤鸭的话，再挂只烤鸡就有点品类相近重复了。她忽然想起前世吃过的脆皮五花肉，做法简单、口感绝佳。便动手准备了两大块带皮五花肉，先用沸水将肉定型，再加入盐、白糖、蒜末、五香粉、生抽和少量豆腐乳腌制入味，等何雨柱烤制烤鸭时，一同放进烤炉即可。至于烤炉的余温，她早想好了，烤上一炉白薯，临走时每人送一个，又香又甜估计到家都凉不了。

五点过后，客人们开始陆续上门。最先到来的是胡晓芳和于凤霞，娄晓娥安排她们在敞棚里喝茶闲聊。

两人刚刚坐下，就见到何雨柱满头大汗地提着一只竹笼快步走进跨院。和院里众人打过招呼后，何雨柱略带歉意地对娄晓娥解释，今天去师兄那边去晚了，宰杀处理好的小白鸭都被取完了，只能拿到一只活鸭。“不过你放心，给我十五分钟，我保证处理得利利索索！”说完，他拿起一把菜刀，走到远离敞棚的药田旁，准备宰杀处理鸭子。

娄晓娥快步跟了过去，提起竹笼看了看里面的活鸭，连忙问道：“这就是全聚德严选的鸭子？”

“是啊！娥子你看，这绝对是产自玉泉山的京城小白鸭，羽毛洁白，体躯肥壮，生长期在一百天以内，填喂到五斤以上，才能保证烤出来皮熟肉嫩，肥而不腻。”何雨柱对烤鸭极为内行，说起来头头是道。

“那宰杀之后流程复杂吗？”娄晓娥笑着问道，她大体知晓烤鸭的制作流程，并非宰杀后就能立刻上炉烤制。

“这你可问对人了！”何雨柱兴高采烈地说道，他在全聚德后厨上班的师兄，早已把烤鸭的全套制作秘诀教给了他，“宰杀、充气、支架、烫皮、上色、晾干、灌汤、入炉……”

话说到一半，他的神色忽然黯淡下来。制作流程他样样精通，但是每个过程都需要时间啊，如今八仙桌旁的人们都等着吃饭呢，哪容你有时间充气、晾干！

娄晓娥见状连忙解围：“何大哥，今晚时间仓促，烤鸭咱们就先不做了，这只鸭子暂且别杀，先养到我家鸡窝里，下次咱们提前准备，好好做一次。你看看我腌好的五花肉怎么样？咱们今晚改烤脆皮五花肉！”娄晓娥笑着指了指土灶旁边案板上的盆子。

“好！脆皮五花肉我也拿手，交给我你就放心好了！”何雨柱当即应下，把手里的竹笼递给娄晓娥，自己快步走到土灶旁整理食材。

提着竹笼来到鸡窝旁，娄晓娥直接把竹笼放到地上便回到了敞棚里。和于凤霞、胡晓芳、何雨水闲聊了一会儿，就听到跨院门口再次传来敲门声。

娄晓娥快步走过去开门，就看到王大姑娘、金蕊秀夫妇齐齐站在门外，几人身后还跟着一位身着长袍、年约七旬、身姿硬朗、精神矍铄的老者。

见娄晓娥目光落在身后老者身上，金蕊秀有些不好意思地解释：“这是我们家七叔，在家闲来无事，便跟着过来凑个热闹！”