第57章（1/2）

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砧板上，青椒丝粗细不一，有的宽如手指，有的细若发丝，杂乱无章。

“狗啃的都比这整齐！”

顾建业一把夺过马华手里的刀，随手扔在一边。

“跟傻柱学了那么久，就这点能耐？”

“厨艺不是瞎糊弄，是门手艺，讲究的是规矩和章法。”

“当了这么久的厨子，连门槛都没摸到，也好意思站在这？”

马华脸色涨红，羞愤交加。

“看着！”

顾建业重新拿起刀。

下一瞬，刀光闪烁。

“唰唰唰——”

那声音清脆悦耳，像是雨打芭蕉，又似快板击节。

没人看清他的手指怎么动的，只见案板上光影浮动。

不过十几息功夫，所需的配菜已整整齐齐码在盘中。

起初，马华心里还嘀咕，觉得这是花架子。

可亲眼见到这一幕，他彻底愣住了。

快、准、稳。

每一刀的力度、角度，都精准到了极致。

别说马华，就连旁边围观的刘岚等人，眼睛都直了。

要知道，傻柱可是食堂的一把手，论刀工，那也是响当当的好手。

可眼下，顾建业的技艺显然更胜一筹。

猪肉丝切得均匀细腻，青椒、胡萝卜丝也细如发丝。

顾建业伸手抓匀，撒上调料腌制，手法娴熟得让人眼花缭乱。

准备工作完毕，起锅，烧油。

火苗窜起，油烟升腾。

顾建业站在灶台前，仿佛变成了另一个人。

翻勺、颠锅、下料，每一个动作都干脆利落，没有任何多余的花哨。

什么时候放盐，什么时候勾芡，节奏把控得严丝合缝。

周围的人看得目瞪口呆。

以前觉得傻柱炒菜已经够快了，现在才知道，什么叫真正的行家。

真是人外有人，山外有山。

不远处，一直板着脸监督的李怀德，看到这一幕，紧绷的肩膀终于放松下来。

他满意地点点头，心里有了底。

既然这人有点真本事，那就不需要再盯着了。

李怀德转身离开，背影显得轻松不少。

片刻后。

一股浓郁的香气弥漫了整个后厨。

一盘热气腾腾的鱼香肉丝端了出来。

色泽红亮，酱香扑鼻，光是看着，就能让人食欲大开。

“绝了！”

锅气一散，刘岚几个人鼻子都灵了。

那股子浓郁的酱香混着葱姜蒜的辛味，直往人鼻孔里钻，馋虫瞬间就被勾了出来。

就连之前还嘴硬、不服气的马华，此刻也闭上了嘴。

事实摆在眼前，没法反驳。

顾建业的厨艺，不仅达标，简直是惊艳。

这水平，放在外面正经馆子里，那也是能当招牌的大厨。

“老李！”

没过多久，厨房门帘一掀，李怀德探进头来，嗓门洪亮：“菜齐活没？”

“齐活了。”

顾建业擦擦手，“刚离火，趁热上？”

“上！赶紧上。”

李怀德点头如捣蒜，“上面几位大领导都坐定久了。”

“得嘞。”

顾建业应声，冲身后几人打了个手势。

刘岚和另外两个伙计立马动起来，端着热气腾腾的菜盘，鱼贯而出。

一刻钟后。

食堂侧厅，气氛庄重又不失轻松。

主位上坐着那位大首长，旁边陪着杨厂长。

桌上摆开的，全是硬菜。

红绿相间，色泽诱人，还没动筷子，香气就先占了上风。

刘岚脚步轻快，将最后一道汤品放下。

大首长目光扫过那盘肉片，似笑非笑地开口：

“这卖相，怕是回锅肉吧？”

话音刚落，盘子落地。

果然，就是回锅肉。

在座的几位领导交换了一个眼神，眼里满是诧异。

这也太准了？

大首长也不谦虚，顺势指了下另一道菜：

“下一道，东坡肘子。”

脚步声再起，一盘软糯入味的肘子稳稳落在桌 。

杨厂长在一旁笑得合不拢嘴，竖起大拇指：“首长神机妙算啊，真让您说中了。”

大首长夹起一筷鱼香肉丝送入口中，咀嚼两下，眉头舒展。

“地道。”

他评价道，“川菜的味儿，正。”

其他人见状，纷纷举起筷子。

“确实不错。”

一位领导尝了一口，赞不绝口，“我看比城里面那些老字号做得还入味。”

另一位领导指着宫保鸡丁，感慨道：

“我来轧钢厂好几回了，这道菜次次都有。

以前是何师傅掌勺，味道也就那样。

今天这道……”

他深吸一口气，陶醉状：“光闻这焦香味，肚子就咕咕叫了。”

“嗯，香。”

众人点头附和，碗里的饭都快见底了。

席间热闹，没人注意到角落里的暗流。

杨厂长借着敬酒的动作，悄悄瞥了李怀德一眼。

傻柱今天耍性子 ，这事儿他清楚得很。

所以这些菜，绝对不是傻柱做的。

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