第244章 乔迁宴（五）（2/2）

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一场风波，在楚明溪的强硬和方氏的怒火下，迅速平息。但所有人都知道，经此一事，楚家这位看似温婉沉静的二姑娘楚明溪，绝非善茬。而楚家，也绝不再是任人拿捏的软柿子。

宴席继续进行，但气氛却与之前截然不同。多了几分对楚家的敬畏，也多了几分对楚明溪这位少女的重新审视。

此时，一道道色香味俱全的菜肴，也被流水般端了上来。楚明溪亲自定的菜式，既考虑了冬日进补，也充分展示了楚家如今的“特产”和新意，丰盛而不奢靡。

首先是几道硬菜，摆在了各桌中央，香气扑鼻，引人垂涎。

红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，切成方正的大块，用楚家自制的豆油炒糖色，加入秘制酱油和香料，文火慢炖一个时辰。肉块色泽红亮，颤巍巍的，筷子一夹仿佛要化开，入口肥而不腻，酥烂香浓，酱汁醇厚。

土豆炖鸡：新鲜的土鸡剁块，与去皮切滚刀块的土豆一同下锅，用豆油煸炒出香味，加水炖煮。土豆吸饱了鸡肉的鲜味和汤汁，变得粉糯入味，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，是道暖心暖胃的农家风味。

粉蒸肉：这道菜则是用红薯粉和少量米粉混合，包裹着腌制入味的薄片五花肉，莹剔透，粉子软糯咸香，忆和本地食材的改良。

清蒸鱼：一条肥美的鲈鱼，处理干净后，只用葱、姜、少许盐和楚明溪特制的蒸鱼豉油清蒸，最大程度保留了鱼肉的鲜嫩原味。鱼肉洁白如蒜瓣，入口即化，鲜甜无比。

羊肉萝卜汤：一大锅奶白色的浓汤，里面是大块的带皮羊肉和滚刀萝卜。羊肉炖得酥烂，没有一丝膻味，萝卜清甜，汤头醇厚鲜美，撒上一点葱花和胡椒粉，喝上一碗，浑身暖洋洋的，驱散了冬日的寒气，是每桌必备的暖身汤品。

接着是几道清爽的素菜和凉菜，用以解腻。

清炒时蔬：用的是自家暖棚里种出来的、绿油油的小白菜，只用蒜末和盐清炒，火候掌握得极好，翠绿欲滴，爽口清甜。

凉拌木耳黄花菜：木耳和黄花菜都是后山采摘晒干的，泡发后与焯过水的豆芽、胡萝卜丝一起，用楚明溪特制的酸辣汁凉拌，酸辣开胃，口感丰富。

竹笋炒肉：冬日里难得的鲜笋，与腌制过的肉丝同炒，笋片脆嫩，肉丝咸香，是道下饭的好菜。

脆炸蘑菇：将新鲜平菇撕成小条，裹上调好的面糊，下油锅炸至金黄酥脆。外酥里嫩，蘸着椒盐吃，香酥可口，是楚明溪特意为孩子们和喜欢新奇口味的宾客准备的。

最后压轴的，是水煮肉片。这道菜她用了大量的干辣椒、花椒和自制的“红油辣子”，汤色红亮，麻辣鲜香。嫩滑的肉片、爽脆的豆芽、吸饱汤汁的青菜，在滚烫的红油中沸腾，香气霸道地席卷了整个堂屋。

菜上齐后，楚老爷子看着满满当当一桌子，搓了搓手，有些局促地看向几位贵客：“几位大人，粗茶淡饭，别嫌弃，快动筷子。”