第75章 皇宫酒店（2/2）

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要说许辉想当年也吃过不少粤菜，细算下来的话没有一百种也有七八十种了。但是最让他念念不忘的，还是那小茶楼的虾饺。

在许辉跟李飞一起准备食材的同时，乔欣跟黄虎已经来后厨三趟了。黄虎一直在说服蔡臣多做一些，可不要再像昨天那样了。

乔欣倒是给许辉出了个好主意，让他今天只做十三份，一份留作比赛其余送给来捧场的美食爱好者和记者朋友。

许辉几年前就听过这种营销手法了，他只是没有想到在这跟人比试厨艺还需要用上这些。但乔欣考虑的比他周到，所以他只需要按照乔欣说的去做就行了。

八道菜平均耗时四十分钟，但许辉可以同时做三道菜，所以他只用了两个小时就搞定了。蔡臣比许辉速度慢点儿，大概花了三个半小时才做完。

虽说蔡臣有一百个不愿意多做，可黄虎毕竟是他老板，老板的话都不听那就是不想干了。虽说他没许辉做得多，但也每样都多做了五份来给大家品尝。

当今市面上最流行一种名为饥饿的营销手法，也就是说营销者不管在何种情况下，都需要让市场保持饥饿状态。

打一个最简单的比方，一款新手机上市之后深受好评。它的市场以千万为计量单位，而拥有它的商家只会以百万为单位供货，而且他会将两次供货的间隔时间拉长。

也就是说，第一批货卖完之后，那怕市场反响再好，它也会制造出缺货的假象。不能说是真正的缺货，只能说是营销者故意不让货源充足。

这一次乔欣用的就是这个营销手段，昨天许辉的菜已经让很多人留下了深刻的印象。她知道今天一定有更多人来试菜，甚至会出现出钱抢菜的场面。

这也是没办法的事儿，毕竟熟知八大菜系的人就很少，而会做八大菜系的人就更少了。尤其是今天许辉做出来的那八道菜，刚端出来就已经有不少人咽口水了。

现场来了大概有七八十位吃货，他们中有不少是这附近的住户，也有一些是皇宫酒店的常客。他们都知道蔡臣的厨艺水平，成为皇宫酒店的常客也多半因为蔡臣的出色厨艺。可他们昨天看了电视才知道，竟然有个二十出头的年轻人完胜蔡臣。

昨天来现场的人并不多，但很多人都在电视上看到了，许辉做的菜都被人吃光了，而蔡臣做的菜还剩下不少。

今天的他们就是要来亲口尝尝看，看看那个叫许辉的年轻人做的菜是不是真有那么好吃，还是说蔡臣发挥失常了。

能够用这么短的时间准备好所有食材，许辉倒是挺佩服黄虎的执行力的。毕竟他这是在北方，北方人很少吃烧乳猪。

八道粤菜陆续端上餐桌，紧接着是蔡臣的八道菜被放到右侧餐桌。黄虎让人在大厅两侧摆了两排桌椅，好让许辉和蔡臣多做的那些菜能让更多人品尝。

左侧放的是许辉的菜，右侧放的是蔡臣的菜。等黄虎宣布可以试吃了，众人纷纷朝左右两侧走去。

有昨天来过的人会直奔左侧，对蔡臣今天的表现毫不在意，他们只想知道那个叫许辉的年轻人还能带来多少惊喜。

至于那帮毫不犹豫去右侧的人，其中有一大半都是皇宫酒店的老主顾，剩下那些都是皇宫酒店附近的住户。他们以前可没机会来皇宫酒店用餐，这次有了机会当然要试试蔡主厨的厨艺了。

两边人的反应各异，单从表情是很难看出谁输谁赢的。而乔欣此时却成了现场最忙的人，因为她正忙着指挥酒店服务生，把那些烧鹅和烧乳猪送给记者朋友们尝尝。

因为蔡臣比许辉多用了一个半小时，所以那十二位美食家就坐在那儿干等了一个半小时。许辉的八道粤菜做完就端了出来，于是那十二位美食家又只能眼睁睁看着那些人试吃许辉做的菜。

蔡臣的菜是做完一道就上一道，看似跟许辉是一起上菜的，其实他最后两道菜比许辉晚了九十分钟。

美食当前美食家们可不会在乎这些，但已经品尝过许辉做的菜的记者和吃货们在乎，因为他们已经把许辉多做的那些菜给吃完了。

最初试吃许辉做的菜的人只有二十几个，剩下的五六十号全都冲着蔡臣的菜去了。可当他们站在右侧餐桌前，看到左侧餐桌那些人的吃相之后，有人终于忍不住好奇心去了左侧餐桌。

去之前他对许辉做的菜抱有质疑的态度，到了跟前先尝了一口少人，然后是白切鸡和沙茶牛肉。当时在右侧餐桌那些吃货还问他呢，问他那个年轻人做的菜有多难吃。

而那个人自始至终都没有回答，因为他只顾着吃了压根就腾不出嘴来。再后来有更多人发现了不对劲，于是他们陆续从右侧餐桌去了左侧，试吃之后就没有再回去。

在美食专家品尝两人菜品的时候，记者和那些吃货们都已经做出判断了。但他们也要尊重美食专家，所以一直等到美食专家们把十六道粤菜都评论完，耐心等着他们宣布结果。

满头银发的美食老专家说：“根据我们对十六道粤菜的品尝，我们大家一致认定蔡主厨做的菜要比这位年轻人做的更好。当然了，这位年轻人做的已经很不错了，如果能再接再厉的话将来一定会更好的。”

此言一出全场哗然，尤其是那些打着饱嗝的吃货们，他们仿佛就像是听到了一个天大的笑话。有人甚至都怀疑自己是不是听错了，刚才那位美食老专家的意思是蔡臣做的菜更好吃？这一局蔡臣赢了？

吃货们不服，记者们也不服，李飞和乔欣同样不服，但许辉服。

强者之所以被称为强者，不是因为他能够所向披靡，而是因为他懂得张弛有度。

以压倒性趋势赢了蔡臣没有意义，因为那样蔡臣一定不服。所以许辉在做这八道粤菜的时候留了三分余地，故意破坏了那八道粤菜的美感。