第18章 第 18 章 二更（1/2）
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第18章 第 18 章 二更
幼兒園廚房。
幫孫曉華灌了瓶熱水後, 林曉又個忙不疊回到廚房，往快熄滅的竈膛裏添了兩塊柴火。
孩子們叽叽喳喳的鬧聲随着上課鈴響而漸漸消失。
再上一節課就到吃飯時間，林曉得加快些速度才能趕得上飯點兒。
另一口大鍋裏的水翻滾，倒入碎玉米粒攪拌幾圈就連忙蓋上蓋子。
“好香啊！”
油渣醇厚的油香飄散開來, 焦黃酥脆的油渣被撈起, 誘人色澤吸引着張阿姨接連吞咽起口水。
“張阿姨, 先切點白菜幫子。”
“要殺鹽嗎？”
“要。”
簡短幾句交流後, 兩人各自忙活開, 林曉則利用冷卻油渣的時間把土豆切成了均勻細絲。
細絲撈起後, 盆裏剩下的澱粉水林曉也沒倒, 全部鏟到小碗裏後放到窗口繼續沉澱，等乾了之後就是土豆澱粉。
油渣剁碎倒入盆中，再舀上勺還沒來得及凝固的豬油，最後放入白菜絲。
因為豬油渣足夠香而且照顧孩子口味, 所以調料林曉放的很簡單。
少許姜末加點鹽充分攪拌，油渣包子的餡料就已經足夠美味。
“你家是北方人？”
“地道清源縣人。”
“那你怎麽這麽會做面食？沒有家傳的手藝很難這麽熟練, 我覺着白面團子在你手裏搓圓捏扁都都成。”
面團在林曉手裏，一會被搓長，一會兒又擀成了原皮, 很快案板上就多了堆中間厚四面薄的面皮。
包子皮和餡都擺在面前，可張阿姨卻幫不上忙。
進入幼兒園乾了快六年的保育員，張阿姨還是第一次覺着自己竟然是個話多的人。
一個個成人拳頭大小的包子很快在林曉手下完成，整齊地碼在刷了薄油的蒸屜上。
“張阿姨, 大火。”
“好嘞！”
活兒終于來了, 張阿姨只管往竈膛裏塞入柴火，保持大鍋裏的水一直處于沸騰就行。
噼裏啪啦的柴火燃燒聲取代了張阿姨沒話找話的閑聊。
林曉邊包包子邊掃描着盆裏的餡料，确保油渣足夠包完所有的面劑子。
蒸籠上汽, 另一口鍋裏的玉米粥也咕嘟咕嘟地冒起大泡。
“張阿姨，二竈小火。”
“好。”
林曉把玉米粥轉移到兩口小點的鋁皮深鍋裏，任由蜂窩煤的小火慢慢将粥粥濃稠。
而大鍋洗乾淨後大火燒乾。
滋啦——
花椒粒和辣椒段炝香的油鍋裏滑入過了遍水的土豆絲。
“小林同志……”
趙秀華不大的聲音立即被炒菜聲所淹沒，香味以極快的速度撲向門口。
香味很有攻擊性，趙秀華不由自主地吸了一口後只覺喉嚨瞬間像是被火燎了似火辣辣的。
但更多還是令人胃口大開的複合香味。
原本想看一看林曉能不能完成任務的趙秀華立即改變了想法，深吸了幾口空氣裏的香味後徑直走到竈臺邊。
她想看看林曉能把堆白菜土豆做出什麽花來。
那把看着比林曉臉還大的鍋鏟在兩條纖細胳膊下上下翻飛，鍋裏的土豆絲很快變得油潤而有些焦黃。
而林曉似乎覺得某種時機已到，拿起醋瓶取下塞子，沿着鍋邊淋入了一圈酸醋。
刺啦——
滾燙的白汽轟然升騰而起，嗆鼻的酸味經由蒸發後變得尖銳醇厚，很快便和先前的複合香味全部融合到一起。
趙秀華精神頭猛地一怔，開始不由自主地分泌口水。
而林曉此時完全沉浸在翻炒中，完全沒發現趙秀華不知何時已經站到身後。
“起鍋！”林曉說。
張阿姨趕緊從竈臺後站起來，這才注意到廚房裏多了個人。
“園長。”
趙秀華笑着擺擺手，把臺子上的紅搪瓷盆端到竈臺邊。
林曉接過盆，扭頭看向趙秀華，笑道：“趙園長來監工呢？”
“本來還擔心你第一天做大鍋飯不适應，想着能不能幫上點忙，看來……我就是多餘擔心。”
最後一把蔥花撒入鍋裏，翻拌均勻後立即鏟入盆裏。
油潤金黃的土豆絲點綴上星星點點的翠綠色，光是色澤就讓趙秀華覺着滿意。
“還真有事要麻煩趙園長。”
“你盡管說。”
“你幫我洗個鍋，我去後邊端白菜葉。”
林曉把鍋鏟交給趙秀華，小跑着去了後門，邊跑邊從空間廚房裏拿出剛才放進去的兩盆白菜葉子。
碰上下雨沒能及時采摘，白菜應該在泥水裏泡了幾天，外邊看着是好的菜心都發黑了。
眨眼間，兩盆翠綠欲滴的白擦葉出現在盆裏。
滋養泉水果真能将壞了的白菜恢複鮮嫩，嫩黃色的白菜心感覺嫩得都能掐出水來。
“林老師，包子還要蒸多久？”
“我炒完白菜才能起鍋，注意別把鍋燒乾了。”林曉立即回道。
為了趕時間，包子每個都有成人拳頭大，想要蒸熟的話肯定得比平常多些時間。
叮鈴——
門衛周大爺手動的下課鈴聲準時在十一點半響起。
與此同時，林曉将四個籠屜依次打開，端到了切菜臺上。
大團大團的白色蒸汽在廚房裏散開。
張阿姨湊到蒸屜前想看看包子什麽樣，放下火鉗剛站起來，就見林曉又把蓋子重新蓋上。
“孩子們來了，去打飯吧。”
孩子們在老師帶領下陸續走來，每個人脖頸上還多了條深藍色口水兜。
一排歪歪扭扭的“小鴨子”叽叽喳喳地進入餐廳。
“聞到了嗎？”排在隊伍中間的毛毛第一個發現了今天餐廳裏飄出來的味道不一樣，他用胖乎乎的小手拍了拍前面同學李娟的小辮子：“李娟，我聞到大肉包子的味道了，和我爸從國營飯店帶回來的肉包子一個味兒。”
李娟用力地甩了甩頭，把自己的辮子解救出來，才朝着餐廳放菜的地方猛猛吸幾口氣。
“沒糊味！”小姑娘的眼睛一下子就亮了。
她沒吃過大肉包子，不知道那是什麽味道，不過空氣裏沒有大廚爺爺做的糊味卻是很明顯。
“我今天也沒瞧見很兇的大廚爺爺，他是不是被大老虎‘嗷嗚’一口吃掉了？”
頭發短得貼着頭皮的小男孩舉起雙手，吓唬起旁邊怯生生的矮小女同學。
“才不是呢！”毛毛皺起鼻子，兩只小短手學着大人一樣叉腰：“你不準吓唬東霞，明明是大廚爺爺燙傷了東霞的手才會被開除，根本不是被老虎吃掉了。”
上學期被燙傷的孩子正是東霞，毛毛跟着父母去醫院探望小夥伴，而且還跟東霞父母保證了以後要保護她。
“對不起東霞。”小男孩馬上認識到了錯誤，主動牽起東霞的手道歉。
“沒關系。”
“你們快看，真是大肉包。”
接連廚房跟餐廳的門打開，一個眼睛很好看的女老師端着蒸屜走了進來。
毛毛一看到蒸屜就高興得大叫，他記得包子就是裝在這種竹子編的“籠子”裏，蓋子打開還會冒出很多很多的白霧。
“大家都坐好，要是有不夠吃的跟老師說。”
林曉掀開蓋子，立刻就聽到孩子們齊齊地“哇”了聲。
坐到熟悉的小木桌後，孩子們又迫不及待地将視線聚焦到了林曉手上。
“毛毛，真的是大包子。”李娟欣喜地跟小夥伴分享剛看到的一幕。
林曉用大夾子把籠屜裏的包子都夾到盆裏，然後端着盆再分發到每個孩子的搪瓷小碗裏。
以至于張阿姨給孩子們分菜時都沒人多看一眼。
李娟用手指小心翼翼戳了戳包子，立刻像是發現了什麽驚天大秘密似的呼叫小夥伴：“東霞你看，陷下去了還會回來，跟彈簧一樣。”
“好香啊！”毛毛低下腦袋，鼻子幾乎抵到了包子上，像只小狗狗似的不停嗅聞。
大班先來吃飯，五六歲的孩子已經能遵守紀律，沒有黃桂蘭的指令縱使再饞都沒人先下嘴。
黃桂蘭笑眯眯地拍了拍手，先集中大家注意力，才開口：“讓我們先謝謝林老師和張奶奶，今天的包子就是林老師辛苦做的。”
“謝謝林老師。”
“謝謝張奶奶。”
孩子們用純真的眼睛直勾勾地盯着林曉看，似乎都很喜歡這個做出香噴噴包子的新老師。
“吃飯吧。”
毛毛第一個雙手捧起包子，努力張大了嘴巴咬下去，卻只堪堪在包子上咬下個小小的豁口。
豬油渣的香味瞬間撲面而來。
“注意燙。”
林曉在大班中間饒了一圈，确定沒哪個孩子需要喂飯，于是又轉回了廚房。
小班的學生們年紀小，林曉得先把粥和包子都打開晾得溫熱再發。
“是油渣包子，還有白菜。”
李娟比毛毛要冷靜些，吃之前把包子掰成了兩半，所以很快就看到了香噴噴的包子餡。
“哎呀！湯都留到我手上了。”随即李娟高聲驚呼起來，黃桂蘭趕緊拿着毛巾走上前去。
黃桂蘭：“……”
還沒來得及擦，湯已經被李娟舔了遍。
“真好吃，我覺得比國營飯店的大肉包子好吃。”
“我回去讓我奶奶也做豬油渣包子。”
“我還想吃一個。”
“我能吃一百個。”
孩子們不會描述豬油渣包子究竟是什麽味道，只是不停歇的咀嚼聲足以說明味道如何。
趙秀華背手站在門口，滿意地連連點頭。
那一張張吃得滿嘴油光的小臉誰來看了都會覺得高興，她不由地又想到了林曉來報道時說的話。
吃得飽，吃得好，吃得營養……
“趙園長。”
趙秀華堵住了進入餐廳門口，孫曉華只能無奈地出聲提醒。
“小班今天怎麽慢了這麽多？”趙秀華一邊讓開路一邊問道。
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