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5、上下火230度烤约25钟，中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量自夺。

6、最后切片上桌，配白饭三碗

还有一种是奥尔良烤肉，这个腌料网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。

手撕猪肉

更新时间2014825 22:30:36字数：349

手撕猪肉

难度：切墩初级

时间：10－30分钟

主料：猪夹心肉、番茄、洋葱

辅料：白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量

步骤：

1把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用

2洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁

3用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用

4电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料

5盖上盖子,调到自动档或者小档炖68个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃

6煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好

小贴士：

1，建议用红糖做,色泽会更漂亮

2，整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少。

凉皮的做法

更新时间2014912 19:08:01字数：388

原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。

做法：

1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；

2、盆里放清水，用手揉搓面团；

3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；

4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；

5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；

6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。

7、将凉皮放凉切条；

8、面筋上锅蒸熟切丁；

9、黄瓜切丝、香菜切末；1

0、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；11、将所有材料放在一起拌匀即可。

这个是小舞在网络上找到的，使用的时候只是截取了制作凉皮的办法，剩下的制作办法弄出来的，就是我们经常吃的凉皮。复制去googe翻译翻译结果

拉皮炒肉丝

更新时间2014912 21:06:54字数：282

拉皮也就是凉皮，一种淀粉制品

主料：拉皮：3张、猪瘦肉100g

辅料：油、盐、糖、胡椒粉等适量，酱油20、鸡精少许、料酒10、淀粉5g、青椒1个、红辣椒2个

步骤：

1准备好所有的食材。

2猪肉切丝加入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌均匀腌制片刻。

3拉皮洗净切宽条。

4炒锅倒油滑炒肉丝盛出。

5底油爆香葱姜和红辣椒。

6再到入拉皮翻炒。

7加入酱油。

8加少许盐和糖翻炒

9再把青椒丝和肉丝倒入混合翻炒。

10加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士：

这是一道快手菜，急火快炒才能保证拉皮爽滑的口感。肉丝提前滑炒，然后再和拉皮混合翻炒，这样才能保证肉丝嫩滑的口感。

翡翠饺子

更新时间2014915 12:32:31字数：403

翡翠饺子

食材：

主料：

菠菜200g、小麦面粉500g、猪肉末400g、虾仁150g

辅料：油30g、盐15茶匙、味极鲜酱油3茶匙、香葱100g、料酒2茶匙

步骤1菠菜，香葱洗净。

2菠菜切成段放入料理机，加入少许清水。

3搅拌成菠菜汁。

4把菠菜汁浇入面粉。

5合成稍微软的面团，饧40分钟。

6虾仁剔除虾线切成小块，调入料酒腌渍30分钟。

7猪肉馅调入油，用力搅匀。

8调入精盐，虾仁，味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。

9香葱切碎倒入肉馅中拌匀。

10面团揉匀后搓成2厘米粗的长条，切成饺子剂每切一刀，将粗面条转动90度。

11面剂上撒少许干面粉，垂直放好，用手掌把面剂按扁成小饼状。

12用擀面杖擀成中间略厚，周边薄的饺子皮。

13挖入腌渍好的饺子馅，根据喜好包成各种样式的饺子。

14包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上，或入冰箱冷冻。

小贴士：肉馅先用油拌匀，放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。

草鱼

更新时间2014919 21:14:10字数：534

草鱼

简介：

草鱼ctenoharyngodonides属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根东北、混子、黑青鱼等。英文名：grasscar。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼的功效与作用

1草鱼含有丰