第五百六十五章 做饭（1/2）

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他走进客栈的厨房，开始清点食材。

这间客栈虽然不大，但厨房里的东西倒是挺齐全的。

灶台是用黄泥砌成的，两口大铁锅架在上面，旁边是一个大水缸，里面装着清澈的井水。

墙角堆着一些柴火和干草，是用来生火的。

墙上挂着几串干辣椒和蒜辫，散发着辛辣的气息。

陈长生从自己的空间戒指中取出一些食材，一块上好的灵猪五花肉，几条银鳞鱼，一筐新鲜的月光菌，几颗红彤彤的朱砂果，一小罐蜜晶蚁的蜜露，还有一些常用的调料。

“好了，开工。”陈长生挽起袖子，开始分配任务，“墨渊，你去把那几条鱼处理了，刮鳞去内脏，清洗干净，在鱼身两面各划几刀，抹上盐和料酒腌制起来。”

“盛浩，你把那块五花肉切成两指见方的肉块，筋膜剔干净，然后冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用。”

“我来处理月光菌和准备调料。”

墨渊和盛浩齐声应道：“好嘞！”

三人立刻忙碌起来。

厨房里响起了切菜的笃笃声、洗菜的水流声、柴火燃烧的噼啪声，以及三人偶尔的说笑声。

墨渊蹲在水缸边，认真地处理着那几条银鳞鱼。

他的手法虽然不如陈长生那样娴熟，但也已经相当利索了。

刮鳞、开膛、去内脏、清洗，一气呵成。

然后他将处理好的鱼放在案板上，在鱼身两面各划了几刀，抹上盐和料酒，放在一旁腌制。

盛浩则在另一边的案板上切肉。

他以前从来没做过这种活，刚开始的时候还有些笨手笨脚的，切出来的肉块大小不一，有的切得太大了，有的又切得太小了。

但在陈长生的指导下，他很快就掌握了技巧，切出来的肉块越来越均匀，越来越规整。

“不错嘛，有进步。”陈长生看了一眼他切的肉块，赞许地点了点头。

盛浩得意地扬了扬下巴：“那当然，我可是天才，学什么都快。”

陈长生笑了笑，没有拆穿他刚才切坏的那几块肉。

他接过盛浩切好的五花肉，放入冷水锅中，加入几片姜和一段葱，然后点燃灶火，开始焯水。

水很快就烧开了，锅中的肉块在沸水中翻滚着，表面浮起一层灰白色的浮沫。

陈长生用漏勺将浮沫撇去，然后将肉块捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

然后，他起锅烧油，放入几块冰糖小火慢炒。

冰糖在热油中慢慢融化，颜色从白色变成黄色，再从黄色变成琥珀色，最后变成一种漂亮的枣红色。

陈长生看准时机，将焯好水的五花肉块倒入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。

“炒糖色是做红烧肉最关键的一步，”陈长生一边翻炒，一边对墨渊和盛浩说道，“糖色炒得太浅，肉的颜色不好看；炒得太深又会发苦，要炒到这种枣红色，刚刚好。”

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