第146章 看你能撑几天（1/2）
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“王叔，草莓明天多拉两倍过来，鸡蛋也多备点，今天开业两个小时草莓跟鸡蛋就全卖完了。”
“啊？这么快？”电话那头传来王大江惊讶的声音，因为前天拉过去的货，如果是正常普通超市，起码能管一个星期。
“嗯，看能不能想办法把这个产量给多提升上来。”
“好嘞好嘞，我跟大李村的人商量一下。”
电话挂断后，王大江又赶紧跑了一趟大李村，说今天会再多拉点货过来。
这时苏明又想起老郑说的那些话，生鲜的损耗高，放两天卖不掉就得扔，扔掉的那可都是钱啊。
这话放在别家超市，确实没错，但是自己好歹有系统加持呢。
所以苏明完全不用担心商品运输过程中和储存会有损耗的问题，毕竟能降低百分之五十的损耗。
再加上有了客流卡，也不用担心人流量会少，反而现在最主要的问题就是产量不够。
超市里这会正热闹呢，收银台前面排着队，自助结账区也都排满了人。
陈浩从水产区那边挤过来，一脸为难地看着苏明说：“哥，水产区那边又有人要杀鱼，但是徐大姐忙不过来，客户都等急了，怎么办啊？”
苏明看了一下水产区那边，徐兰芳虽然能够把鱼给处理干净，但是毕竟不是熟手，处理的速度比较慢。
顾客等得脸色确实不太好。
“小妹，要不这鱼我不杀了，你给我装起来，我拿回去自己弄吧。”大爷等得遭不住了，直接冒出这么一句话。
“别别别，叔，我这马上就好。”徐兰芳一听大爷不杀这鱼了，更慌了，手一抖，鱼都差点再次滑进水池里。
苏明心想，这杀鱼是门手艺活，不是谁都能上手的，还得专门请个师傅过来。
“你这两天留意一下，看看有没有杀鱼、剁肉都利手的老师傅，招两个过来，工资正常给，比外面高一点也没事。”苏明对陈浩说。
“哎，哥，要不问一下李姐，看有没有合适的人给弄两个过来。”
陈浩这一句话倒是点醒苏明了，李秀梅之前在锦华多少也认识一些人，说不定真有这方面利手的人脉。
苏明掏出手机，给李秀梅打了个电话。
“喂。”
“李姐，我这边新开了一个生鲜超市，想招一个人过来杀鱼，再招一个人过来切猪肉，你看看有没有合适的师傅给我介绍两个？”
“有，我现在就打电话帮你问问。”李秀梅应答得很干脆。
“好，麻烦李姐了。”
苏明给李秀梅发了一个正经生鲜超市的定位过去，说工资让李姐根据市场看着价格跟他们谈，她谈好给多少，那就给多少。
到了晚上，李秀梅那边就发来消息，说找了两个师傅，已经谈好工资跟工作内容了，明天就可以过去上班。
苏明松了一口气，没想到这么快就找到合适的师傅了，这样明天超市里的工作就更加顺利了。
但目前还没有猪肉，虽然师傅先招过来了，这生鲜超市没有肉也说不过去。
这时苏明想起老常就是做供应链的，那么应该也能够解决肉类的问题。
苏明给老常那边打了个电话，让他明天拉一头猪过来。
老常那边很快就答应了，还说，猪肉的费用跟物流费用都可以给他打折。
这些事情定下来之后，苏明心里也舒坦了不少。
其实老常那边供应链，也算是什么货品都齐全，只不过自己超市里卖的菜都是从乡下拉来的，不仅便宜，品质又好。
老常那边恐怕做不到这么低的价格和这么好的品质，如果还能有更划算的方式就更好了。
隔天早上八点，李秀梅招过来的两位师傅就准时到了。
一位是胡师傅，年龄50来岁，个不高，但是看起来很壮实，以前是在城南菜市场卖鱼的。
胡师傅到了之后也不多话，把自己的东西在仓库放好，直奔水产区过去。
正好有一位顾客拎着一条鱼过来，说帮忙杀一下。
胡师傅直接接过鱼，刀背啪的一下拍在鱼头上，鱼瞬间就不扑腾了。
这条鱼在胡师傅手里翻来翻去的，前后不到一分钟就把刮鳞、开膛、去内脏、冲洗的工作全做完了。
这操作把顾客都给看呆了，他没忍住，感叹了一句：“老师傅，你这手也太快了吧？”
胡师傅笑了笑：“害，我都杀了十几年的鱼了，熟得很。”
昨天水产区这边，顾客们光是排队等着杀鱼，都排了八九个人，今天胡师傅一到，三两下就把排队的人群给解决掉了。
有专业的就是不一样，徐兰芳在旁边长舒了一口气：“可算有个会干的了，我这两天杀鱼手都酸了。”
“放心吧，徐姐，以后杀鱼这摊子归胡师傅管，你就只管看秤吧。”陈浩也在一旁看着胡师傅杀鱼。
“那感情好，我这手艺真干不了这个，胡师傅的功夫是太厉害了。”徐兰芳笑了笑。
胡师傅听到徐兰芳的夸奖，笑得更加合不拢嘴了。
另外一个是刘师傅，他已经把猪肉的各个部位切好，分好类，整齐摆在案板上了，猪肉一摆上去，店里的人很快就围了上来。
刘师傅的刀工非常好，还能顺着客户要求把肉切丝或者切片，排骨剁得也漂亮，没有什么碎渣，再加上猪肉也新鲜，看上去卖相特别好。
这时有一位大妈挑起了块前腿肉，说要包饺子，让刘师傅绞成馅。
刘师傅直接抄起绞肉机，肉馅弄好前后不过两分钟。
还有一个客户说来二斤五花肉，给切薄一点，拿回去做回锅肉。
这时有一个中年男人过来说自己要一斤排骨，让师傅给挑一下适合煲汤的。
刘师傅没几秒就把排骨剁得整整齐齐。
“师傅，你之前是在哪干的？手这么稳？”
“我之前是在城东肉联厂的分割车间做了半辈子，厂里改制了，不得已才出来的。”
“难怪了，肉联厂出来的，这刀工就是不一样。”
苏明看了一下，现在超市里面有肉也有菜，也算是丰富了起来。
“哥，你看这两位师傅的手艺可太利索了。”陈浩在一旁都看呆了。
“李姐找过来的，手艺肯定不会差。”苏明笑道。
到中午的时候，草莓和鸡蛋也送到了。
小丽把货摆好的时候，有点心疼地对着苏明说：“老板，咱们的菜卖的这么便宜，草莓的价格也比市场低了一半多，咱们真的不会亏吗？”
苏明笑了笑：“亏不亏还不知道，毕竟进货价也不高，看看能卖的怎么样再说吧。”
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