第113章 食客传媒的采访（2/2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“那是我请的人做的，那说明我的眼光也厉害。“苏明一副邀功的样子。
顾语姝听到，直接笑出了声。
“来试试小炒肉。“苏明又指了指酸菜鱼旁边的小炒肉。
顾语姝夹了一片小炒肉放进嘴里，然后舔了一下嘴唇，“小炒肉也很好吃，这两样菜都非常下饭。“
“喜欢吃就多吃点，上次陈鹿来也吃了。“
顾语姝听到这里，动作停顿了一下。
“嗯，我看到她发的围脖了。“
陈浩看着这一幕，直接对着苏明摇了摇头，一副恨铁不成钢的样子。
反倒是苏明摸不着头脑。
“怎么了？“苏明直接问。
“没有，好吃的东西大家都会分享的，到时候我也带几份到天明给他们试试。“
“好，等会我让李姐给你装几份，你放车里。“
“嗯。“
“天明那边达人数据怎么样？“苏明倒是找起了话题。
“还在涨，昨天安排的几个账号数据都不错，播放量都比我预想的要高。“顾语姝说到这顿了顿，似乎一副不愿意提及的样子。
“不过，就是因为陈鹿那条围脖，连带着预制菜这个关键词在平台上的搜索量都翻了好几倍，我们的达人也间接吃到了一点红利。“
苏明点了点头。
“那看后续怎么运营，热度起来之后能不能接住是关键。“
“嗯，接得住。“
“也是，毕竟有你在呢。“
顾语姝抬头看了他一眼，没说什么，然后又继续低头吃菜。
她吃了一大半，然后把筷子放下了。
“味道确实好吃！预制菜能做到这个水平，难怪能卖断货。“
“那你再多吃点。“
“吃饱了，下次再吃吧。“
顾语姝说完，看了一眼窗外，路边有人在拍照，拍的是晚风小馆的门头。
顾语姝的眼神中闪过一丝警惕。
“有人在拍你的门面。“
苏明顺着她的目光看过去。“我们这个店经常都有人拍，已经习惯了。“
“他们不是普通的路人，他们有专业的拍摄设备。“
苏明听到这，神色也认真起来。
“你自己多注意点，我先回天明了。“顾语姝说完，起身就准备走了。
“好，知道了，我让陈浩把货给你搬车上去。“
“嗯。“
陈浩把预制菜搬上了顾语姝的车，苏明站在车外，冲顾语姝招了招手。
顾语姝做了一个让苏明往后退的姿势。
陈浩又开始吐槽起来，“哥，你说顾姐是不是对你有意思呀？“
“去去去，瞎说什么呢。“苏明直接不理陈浩，转身进了店里。
下午五点半，每家店的数据汇总已经出来了。
货是下午补的，刚到店里没多久就走了一大半，五点左右已经全部清完了。
苏明想了一下，现在每天一百五十份，轻松走完也不是问题，这个量基本就固定了。
这时，突然打来了一个电话。
是一个陌生号码。
苏明想了一下，还是接听了，接听后没有先开口，等着对方先说。
“喂，您好，请问是苏明先生吗？“
“对，什么事？“
“我这边是食客传媒的记者，我姓王，请问您是明记的负责人吗？“
“是的。“
“我们正在做一个预制菜市场的专题报道，看到明记最近在网上的热度很高，想约您做个简单采访，可以吗？“
苏明在收银台边上的座位坐了下来，“什么方向的采访？“
“大概就是一些明记为了做预制菜的初衷，以及市场的反馈情况，以及您对预制菜行业未来的一些看法等等。“
对方似乎是怕苏明拒绝，又赶紧说了一句：“不会占用您太多时间，电话采访或者到店采访都可以。“
“电话吧，方便一点。“
“好的，那我先问您几个问题，请问明记当初是怎么想到要做预制菜的呢？“
“市场有需求，我们就做了。“
“能不能具体说一下呢？“
苏明给自己倒了一杯水，然后喝了一口才说道：“我们是做餐饮的，有很多客人想吃我们店里的菜，但是门店的位置有限，装不下那么多人。“
“也有一些人因为上班或者没时间，不能一直在店里排队，而做预制菜就能解决这个问题，不用排队等叫号，就能直接吃到店里的菜。“
电话那头沉默了两秒，然后他又继续问道：“所以您是因为店里的生意太好了，才转做预制菜的吗？“
“可以这么说吧。“
已经能从对面的语气感受到一丝惊讶了。
“那现在市场反馈方面，这两天的销售情况您满意吗？“
“满意，比预想的要好。“
记者笑了一下。
“我听说上午一百份就卖完了，是真的吗？“
“是的。“
“这个数据在预制菜行业里属于非常高的水平了，您觉得做到这个成绩的关键因素是什么？“
这个问题苏明还真得好好想想，毕竟总不能说自己是有系统吧？
“只要东西做对了，其他都是顺带的。“
电话那头应该对苏明这个似答非答的话，感到无奈了。
“能再次展开说说吗？“
“比如食材的工艺把控，每一环节都不能省，预制菜不是把菜做熟了装进袋子里就行了，加热之后的口感跟现做差多少客人一口就吃得出来。“
苏明说到这，又换了一只手拿着手机，“我们花了很长时间在制作工艺上，直到口感过关了才推向市场。“
苏明能听到电话那头有键盘敲击的声音。
“所以，明记预制菜的标准是跟现做的一样吗？“
“只能说尽量接近。“
“我注意到明记是通过云连锁的模式来销售的，为什么是以这种方式，而不是自己开专卖店呢？“
“云连锁的门店本身就有客流，预制菜只是为了增量。“
苏明说完，电话那头又在啪啪敲击键盘。
“那怎么才能达到增量呢？“
“客人进店吃饭，顺手就能带走一包，如果专门开店，不仅成本会变高，而且顺手消费就会变成专程消费，那样未必能卖得有这么好。“
“那未来的产能规划呢？明记有考虑扩大产能，或者线上电商渠道销售吗？“
“产能已经在扩展了，线上的渠道我会考虑，但不是现在，先把线下基础打扎实，稳住品控，再谈下一步。“
“最后一个问题，您怎么看待预制菜行业的未来？“
苏明想了一下。
“预制菜是一个趋势，但不是谁都能做，行业洗牌的时候，留下来的只能是那些真正把产品做好的品牌。“
“好的，谢谢您，我这边会整理好这次电话采访的汇总，稍后发到您的手机，您确认一下没问题，我们再发布到食客传媒平台，可以吗？“
“可以。“
挂断电话后，苏明没想到记者提的问题比他想的还要专业一点，不是那种随便问两句就能交差的。
媒体的关注说明这件事已经从餐饮圈扩散出去了，接下来会有更多人看到明记这个名字。