第109章 预制菜试水（2/2）
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结果苏明失策了，食品厂一整个被笼罩在太阳底下，说是一个火炉也不为过，这还不如待在外面呢。
行吧，来都来了，两人只能在老曹的办公室先等着了。
老曹也舍不得开空调，就开了一个风扇在那呼呼地吹。
这时老曹领着一个人进来了。
“老刘。”老曹指了指旁边的人说道。
老刘看了苏明一眼，“小伙子，你就是新接手这间厂子的人？”
“嗯。”
苏明走过去，把李秀梅画好的图递给老刘，“你先看看这个。”
老刘接过去，低头看了看，他看了几秒，就开始频频点头，“这图画的真专业，每个细节也都画的特别清楚，这是谁画的？”
“是我餐饮店的后厨员工。”苏明听着老刘夸赞的话，脸上也没有露出一丝得意。
“这行家啊。”老刘看得眼睛都亮了。
目前车间最大的问题就是排水。
老刘把图摊平在旁边的一个空台子上，指着几个位置说，“排水要动，地砖要起，还有电路要走暗管，这几个地方一动，基本等于彻底翻修了。”
“全部弄好要多久？”
“顺利的话最快也要一个礼拜。”
“行，价格呢？”
这时老曹开口了，“我已经跟老刘谈好了。”
苏明点点头，“那就开干吧。”
老刘没想到苏明答应的这么干脆，他愣了一下，然后马上点了点头。
“行，那今天我先找几个人把地面清了，明天再动工。”
老曹在旁边听着，脸上的表情没什么变化，但是很明显能感受到他松了一口气。
陈浩站在苏明后面，全程没说话，但是耳朵一直在听他们说话，眼睛也盯着车间转。
从厂里走出来的时候，陈浩才开口，“哥，这就算定了吗？”
“嗯。”
“那有没有什么我能帮忙的？”
苏明想了一下，天明现在人手基本也招够了，平时也确实没有陈浩什么事，有顾语姝跟李幼茗，基本公司也不会出什么乱子。
“那你明天过来盯着施工吧。”
“好嘞哥，没问题。”陈浩一边说一边拍了拍自己的胸脯。
施工队第二天就进场了。
陈浩还真就一大早就去了，他就穿了一件旧T恤，站在车间门口看着工人们干活。
苏明反而这几天都没去看过。第三天下午他才抽空去看了一趟。
车间里的地砖已经全部给起出来了，排水沟也挖开了，墙上的旧线管也拆好了，堆在墙角。
陈浩正蹲在旁边看着工人铺新管，看到苏明来了，他站起来拍了拍身上的灰。
“哥，你来啦。”
“干得怎么样？”
“挺好的，老刘说后天就能走电路了。”
苏明在车间里转了一圈没多呆，又走了。
后面几天他都没有再去，等到老曹给他打电话说老刘的活已经全干完了，他才过去验收。
等再次来车间的时候，苏明愣住了。
地砖是新铺的防滑砖，浅灰色的接缝压的很实。
排水沟换了方向，顺着操作台和备料区走了一道，水流很顺，墙角没有积水。
电路也重新走了，暗管埋在墙里，墙面上只留了几个整齐的接线盒。
设备的位置也都按照图纸重新摆了，备料区和包装区的动线比之前顺了不止一点。
冷藏柜也挪到了备料区边上，一转身就能拿到。
苏明在车间里走了一圈，敲了敲新铺的地砖，又打开冷藏柜门看了看，还拉开电箱检查了一遍接线。
“可以。”
老曹听到苏明说完这两个字之后，又长舒了一口气。
“苏明，多亏了你。”
苏明倒是没想到老曹会这么客气。
“没事，毕竟我买下了这间厂，也得对厂子负责，剩下的就全权交给你了。”
老曹听到这句话，难掩面色的激动，他走过来，郑重地握了一下苏明的手。
“我会的。”
车间改完的第二天，苏明就让李秀梅带人过去试产。
第二天一早，李秀梅就带着杨阳和另外一个帮厨过来了。
杨阳的备菜速度很快，另外一个帮厨也很利索，毕竟晚风小馆后厨的强度还是挺高的。
李秀梅穿了一件白色厨师服，头发全部拢到帽子里，整个人看起来非常利索。
她一到车间就开始安排，杨阳负责备料切片，另一个帮厨负责清洗和配料，她自己亲自掌勺。
老曹已经把水电全都开好了，设备也都调试过，切片机一开就嗡的转了起来。
苏明到的时候，车间里已经忙开了。
李秀梅站在灶台前，先把酸菜下了锅，翻炒了几下，酸菜的香味一下就窜出来了。
然后又下入鱼片，动作不紧不慢，鱼片在锅里翻炒两下就变了颜色，她又加了一勺高汤，盖上锅盖焖了两分钟。
陈浩也跟着苏明一起来了，他站在旁边吸了两下鼻子。
“哥，这也太香了。”
“你在小馆闻的还少？”
陈浩又“嘿嘿”笑着挠了挠头。
过了十几分钟，李秀梅端了两盘菜出来。
一盘酸菜鱼，汤底金黄，鱼片白嫩，上面撒了一把干辣椒和葱花。
一盘小炒肉，肉片炒得焦黄，配上青椒和豆豉，酱色均匀。
看起来就非常令人有食欲。
李秀梅又从包里掏出了几双筷子递过来。
苏明夹了一片酸菜鱼，鱼片裹着汤汁，入口滑嫩，酸味刚好，后味带一点麻。
他又夹了一筷子小炒肉，肉片切得薄，炒得干香，豆豉的咸香和青椒的清甜融到一起了。
他嚼了两下，放下筷子，“可以，跟在小馆做的基本一样。”
陈浩早就等不及了，直接拿起筷子就大块的夹菜塞进嘴里，烫得直哈气，但还是对着李秀梅竖起大拇指。
“李姐，手艺还是一如既往的好啊。”
老曹也拿起筷子试了试，试完之后，眼神都变得清澈了。
“听说你是之前在锦华做后厨的？”
“嗯。”李秀梅简短的回答了他。
“很好吃，我相信一定会很好卖的。”老曹非常直接地夸了李秀梅。
李秀梅点了点头。
下午，陈浩打包了几份样品，送去了云连锁的五家门店。
门店是随机挑选的，没有固定说要选哪一家店，想起哪一家就去哪一家，基本也都是顺路过去的。
没多久，五家店长的反馈就陆陆续续发到陈浩手里了。
第一家店的老板是直接给陈浩打了电话，“苏总，这个酸菜鱼可以呀，什么时候能上？”
第二家也在问，“小炒肉能走量吗？我这边午餐档正好缺个单品。”
剩下的三家也基本都是在说口味好，什么时候能卖之类的。
陈浩把这些反馈都整理好，发给了苏明。
虽说云连锁统一标准化，酸菜鱼每一家店都有，但是现在要往预制菜方向发展，而且小炒肉之前没做过，估计后期的反响会很不错。
苏明一只手撑在操作台边上，想了想，反馈都没有什么问题，口味基本是过关了，接下来就是排产量和定方案了。