第23章 长江后浪推前浪（1/2）

瓶装“凉白开”的生产过程主要经历三个阶段，即原水净化、UHT技术杀菌、冷却灌装。

其中第二阶段，也就是UHT125℃纯物理烧开灭菌工艺，是凉白开最为核心的技术。从名字上也可以看到，“凉白开”的高温灭菌已经超过了日常100℃的白开水。而且经过UHT技术处理的产品，保质期也被大大延长。

张自强并没有和父亲具体说凉白开的生产过程，只是说：“市场上销售的凉白开和我们日常用壶烧开的水并不是一回事，而是需要经过严谨的制作过程。”

自从打算投资建厂，张自强每天忙前忙后。和村里签订征地协议，给村民发放补偿款。平整土地，购买集中箱式活动房。冬季天气寒冷，用钢筋混凝土修建房屋肯定受到影响。但活动房的搭建不受天气影响。

为了购买集中箱式活动房，张自强开车回了一趟龙城，找王家家主王百川帮忙。

王百川听闻张自强特意从家乡而来，来看望他这个老头子，于是设了家宴招待。地点依然是文杏苑小区，而非王家别墅。王百川年近七十，喜欢清净，又是一个怀旧的人，所以常年居住在文杏苑小区。

腊月十五的夜晚，天上的月亮圆又圆。室外冷嗖嗖，室内暖洋洋。王百川的小女儿王安安亲自下厨，王百川和张自强悠闲地下着棋。很快，热气腾腾的铜火锅上桌，两人结束了棋局，一起吃饭。

王百川一边吃饭一边随意地问：“强子，你怎么突然想起购买活动房了？”

张自强说：“我们村里有一处泉水，泉水甘甜，所以我想投资建一个饮用水公司，带领村民共同富裕。”

没钱乡下净是土，有钱乡下是净土。农村是穷人眼中的荒凉，富人眼中的天堂。

王百川暗道：“这个年轻人不简单，不论在城市还是农村，都能找到投资的方向。乡下还没有被开发，是一片净土，空气清新，泉水甘甜，适合建饮用水公司。只不过饮用水市场已经被几个巨头瓜分。他现在进入饮用水市场，已经吃不到肉了，最多是喝口汤而已。”

王安安为了保持好身材，很少吃肉，夹了一块豆腐，说道：“张先生，恕我直言，饮用水市场已经基本饱和。如果你只是简单地想回报家乡，贸然进入饮用水市场，恐怕栽跟头。”

张自强笑了笑：“王姨，我给你讲个小故事。”

一天，教授为学生们讲课，他拿出一个瓶子，先放进一些大石块，直到一个石块高出瓶口。

教授问：“满了吗？”得到的回答是“肯定满了”。

教授又往里面放了一些小石子，填满大石块之间的间隙。教授再次问：“满了吗？”

“可能还没有。”一位学生说道。

“很好！”教授说完，拿过一壶水倒进了玻璃瓶。

讲完了小故事，张自强又说：“关于故事的解读，一千个读者就有一千个哈姆雷特。我想说的是，看似饱满的市场，远远没有达到饱和状态。”

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