第60章 野心不止于此（1/2）

江辰将这一切看在眼里，嘴角勾起一抹淡笑。

食材的品质、烘焙的火候、店员的培训……

这些都是他和叶清欢反复打磨过的细节，

从面粉的筋度到奶油的打发程度，甚至连打包袋的提手长度都试过好几次。

现在看来，效果比预想中还要好。

他端起桌上的水喝了一口，心里已经有了底。

稳了。

晚上十点多，叶清欢来到江辰的办公室，

手里拿着一份报表，声音里带着压抑不住的兴奋：

“江总！首日业绩出来了！”

“说。”

江辰抬眼看向她，语气平静，眼神里却带着一丝期待。

“十家门店，从早上八点营业到晚上十点打烊，总营业额合计一百五十六万八千元！”

“星光广场店最高，二十二万！其余九家平均也在十四万左右！”

“全天客流总量突破八千人，平均每家店翻台率达到四点七次！

尤其是下午三点到六点的下午茶时段，

几乎座无虚席，外带窗口排的队就没断过！”

“各大点评平台，顾客好评率高达百分之九十九点一！

会员注册量突破五千，后台预约系统显示，

未来五天的定制蛋糕订单已经排到了上限！”

叶清欢语速飞快，手里的报表都在微微颤抖，

每报出一个数字，眼里的光芒就更亮一分，

“江总，我们这是刷新了大威市烘焙行业新店开业的纪录！

按这个势头，两个月内收回前期投入的可能性极大！

这根本不是开店，这是在开印钞机啊！”

饶是叶清欢这种在连锁行业摸爬滚打十几年的老江湖，此刻也难掩激动。

她见过不少火爆的新店，但像“甜时”这样，

十家店同时爆火，而且从开业到打烊始终保持热度的，还是头一次见。

尤其是顾客复购意愿，初步统计就高达百分之六十，这意味着口碑已经开始形成。

“辛苦了。”

江辰的声音依旧平稳，仿佛早就预料到这样的结果，

“成绩不错，但别掉以轻心。立刻安排人复盘今天的流程，

外带窗口的打包速度要再提一提，

下午高峰时段的原料补给衔接有点断层，

这些细节必须尽快优化，不能因为忙就降低标准。”

“明白！我已经让各店长整理问题清单了，今晚连夜开视频会解决！

保证明天所有流程都顺畅！”

叶清欢立刻表态，眼神里满是干劲。

跟着这样的老板做事，哪怕累点，也觉得浑身是劲。

“嗯，继续盯着。”江辰点点头。

叶清欢离开后，江辰靠在办公椅上，指尖轻轻敲击着桌面。

一百五十六万的日营业额，对于十家定位中高端的烘焙店来说，

无疑是个开门红，但这只是第一步。

他要的，可不止是占据大威市的市场。

这时，一阵淡淡的栀子花香飘了过来。

杨曼曼端着一杯刚泡好的柠檬蜂蜜水，走到江辰身边，声音柔缓：

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