第109章 流水席（2/2）

“看好了，这土豆炖牛肉，火候是关键，牛肉要先焯水去血沫，慢炖一个时辰再下土豆，才能炖得软烂入味。”

陆良站在灶台前，快手快脚打样做了一锅，转头吩咐杨思萍：“思萍，这五口锅交给你和大桥看着，火候别断了。”

早前他就答应教杨思萍一家流水席手艺，正好借这个机会手把手教学，理论结合实践，上手最快。

杨思萍和丈夫陆大桥，还有家里的几个孩子，都十分激动，连山娃、太公公老仓，都凑过来打下手，眼睛盯着陆良的动作，生怕漏了一个细节。

其他的灶台，陆良也做了分工：

“五号到八号锅，做鱼香牛肝，陆杰，你带人盯着。”

“九号到十二号锅，做蚝汁烧牛肚，陆强，这边归你管。”

……

几千桌席面菜品繁杂，陆良一人根本忙不过来，唯有分工明确，才能让流水席有条不紊运转。

吩咐完炖菜，陆良转身做起了辣椒炒牛腰子。

只见他手起刀落，新鲜的牛腰子被片得厚薄均匀，腌制去腥，裹上薄淀粉滑入油锅炸至定型。

再配上鲜辣椒、蒜末大火爆炒，颠勺翻炒一气呵成，不过片刻，一盘香气扑鼻的辣椒炒牛腰子就出了锅。

寨子里本就有不少在外做厨师的族人，这次也都赶回来帮忙掌勺，个个都是有几十年手艺的老师傅。

其中还有一位特意从一线城市五星级酒店请假回来的主厨。

本想着在宗族席面上露一手，但陆良这边的菜一出锅，那股香气，瞬间就把其他灶台的香味全盖了过去。

那位五星级酒店的大厨，戴着白厨帽凑过来，看着锅里色泽油亮、香气扑鼻的牛腰子，眼睛都看直了。

“太爷爷，您这手艺到底是怎么练的？能不能教教我？”

他掌勺几十年，什么样的场面没见过，今天在一个孩子面前，竟觉得自己半辈子的手艺都白学了，原本准备好的拿手菜，此刻拿出来，反倒成了陪衬。

直播间里瞬间笑成一片：

【哈哈哈，五星级大厨都看懵了，当场要拜师！】

【有一说一，这位大厨的刀工是真厉害，可惜遇上了降维打击。】

【笑死，陆良这是又要喜提祖师爷身份了？】

【杀牛、看风水、做饭，陆良到底还有什么是不会的？】

网友们一边流着口水，一边在弹幕里议论纷纷。

陆良也不藏私，都是自家后辈，免不了要上手指点几句。

这边灶台前烟火缭绕，另一边林间的烤架上，烤全牛的香气已经彻底爆发开来，浓得化不开的肉香，顺着风飘出了几里地。

现杀的黄牛，肉质本就鲜嫩无比，在炭火上慢慢炙烤，从最初的血红色烤成了诱人的焦黄色，表皮烤得酥脆，油脂滋滋作响。

每张桌子旁，都提前摆好了切好的黄瓜丝、洋葱丝、番茄片、青椒圈，码得整整齐齐。

刘诗诗看着满桌的生蔬菜，一脸好奇的凑到杨蜜蜜身边。

“蜜蜜，怎么每张桌子都摆着这些菜丝啊？直接生吃吗？”

说着，她还捏了一根青椒丝塞进嘴里，瞬间被辣得龇牙咧嘴。