第27章 要说实话（1/2）

【不是吧！还来真的？】

【这孩子还没灶台高呢，还能做饭？】

【真扫兴！我是来看正宗农村坝坝宴的，可不是看这小屁孩瞎折腾的！】

【小孩做饭，那不是糟蹋粮食嘛？】

……

各种不认同的声音涌来，直到陆良开始做菜，局面才有所改变。

只见他先往大锅里倒入冷水，紧接着把五花肉放进去。

随后，姜片、料酒、花椒粒、八角……各种调料，他信手拈来，用量恰到好处，瞬间展现出老厨师的风范。

五花肉煮好后，他让人沥干水分，又吩咐在肉上抹了一层老抽。

接着，热锅冷油，等油烧得翻滚起来，才把五花肉下锅煎。

没过多久，肉皮就变得棕红且泛起泡泡。

捞出来后，再次放回刚才的大锅里继续煮。

【哇塞！我知道他要做什么了！】

【这不就是烧白嘛，没想到，小太爷和我是一个地方的。】

【什么烧白？我们那儿叫梅菜扣肉！】

【我不管，小太爷就是我们老家的人。】

【太地道了！这手回水再煮的操作，一看就是高手。】

……

网友中不乏行家，一下子就看出了陆良要做的菜，甚至还为了陆良是哪里人争论起来，都争着认他做老乡。

陆良对外面的喧闹充耳不闻。

等五花肉表面出现漂亮均匀的皱褶后，他吩咐人把肉捞出来，接着开始切片。

这一步可不能让别人代劳，陆良挑了一把切菜刀，按住五花肉，大师级的刀工瞬间上线！

只见他手起刀落，速度快得根本看不清他是怎么切的，眨眼间，五花肉就变成了薄片。

随后，他洒上调好的汁，把肉片背面朝下，一碗接一碗地码放整齐。

【天啊！就看这肉，感觉就特别好吃。】

【我都好久没吃猪肉了，现在看着好饿啊。】

【这手法，比我妈做得还好呢。】

【羡慕蜜蜜啊！跟着陆良混，一天能吃好几顿好吃的！】

……

不光是网友，跟着陆良帮忙的人也都看呆了。

行家一出手，便知有没有。

尤其是几个妇女，更是连连赞叹。

有了这个良好的开端，大家配合得愈发积极，同时一有空就偷偷跟着陆良学。

大家都发现了，太爷爷本事可大着呢。

你看人家沈大撇子多机灵，马上就拜师学艺。

咱们都是一个村的，难道还能输给外人？

年轻人也跟着学，多学门手艺，以后娶媳妇也容易些。

“太爷爷，梅干菜准备好了。”

陆良做好五花肉后，就一直在等梅干菜。

梅干菜一到，他便指挥大家把菜铺在五花肉上，完成后，将碗放进蒸锅。

“这道菜肯定好吃。”

帮厨的小伙子们馋得直咽口水。

因为只有一头猪，总共就四个肘子。

时间紧迫，陆良简单处理了一下，也放进蒸锅。

趁着蒸菜的功夫，他也没闲着，吩咐人把猪内脏清洗干净。

陆良站在板凳上，开始炒菜。

溜肥肠、干煸猪肺、芹菜炒猪肝、凉拌猪心……尖椒炒苦肠、凉拌腰花、爆炒猪皮……

一道又一道的荤菜接连出锅，全是围绕着猪肉做的美食。

帮厨的大叔大妈、小伙子们都看得目瞪口呆。

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