第8章 红烧猴头菌（1/2）

今天他想做的菜是——红烧猴头菌（猴头菇）。

实际上，要想猴头菌好吃，晾干是最合适的，不然的话处理不好可能会发涩。

另外，猴头菌作为配菜掺着肉炒、或者炖鸡的时候加一些最好。

但他却没法这么做，第一，他没有时间去晾干了，毕竟家里媳妇孩子还等着他呢。

第二，则是因为赵海生。

对方绝对是知道猴头菌作为配菜才是最好吃的。

可在他说问出收不收猴头菌后，对方直接拒绝了，说明赵海生根本就没想要菌子，只是被自己的菜谱勾起了好奇心罢了。

他能做的，就是靠着前世的经验让赵海生眼前一亮，这样以后就不愁没销路了。

对此，李振中还是很有信心的。

前世，媳妇和儿子都没了，他整天浑浑噩噩，最后迷恋上了做吃的，幻想着能够回到过去给媳妇儿子亲手做好吃的。

本来，这只是他对自己的慰藉、或者说麻痹自己，只是没想到，还真重生了......

胡思乱想着，李振中突然想到了什么，看向正饶有兴趣盯他看的赵海生问道：

“赵经理，我边做边将步骤告诉王师傅可以不？”

“当然可以。”赵海生微微一笑，这个小年轻对自己还挺自信啊。

此时，赵海生突然感觉李振中很对自己的胃口......其实猴头菌作为配菜还是不错的......

李振中并不知道赵海生的想法，要是知道的话，他就直接不做了......

毕竟能省事谁愿意麻烦......

“王师傅，你也知道，现在大部分吃菌子都是晒干后吃，要不然菌子会发涩......”

“......所以想要祛除湿菌子的涩味，首先要用60度的热水泡个十五分钟......”

沉浸到做饭中后，李振中便有些忘我了。

他细致地给王师傅讲解着红烧猴头菌的注意事项。

“辅料的话生姜三片、大葱一段，葱白葱绿要分开、大蒜3瓣直接拍碎......”

“食用油两大勺、白糖一勺半、最好能用冰糖，生抽......”

“需要注意的是，炒糖色的时候火候宁小勿大，不然的话炒糊就会发苦......”

“......”

此时的后厨已经成为了李振中一人的舞台，所有人都静静地看着他一边翻炒一边讲解。

王师傅看向李振中的神色也慢慢地变了，其实这些东西他大部分都懂。

但他干了多少年了？少说也得快二十年了，可李振中才多大？也就二十多岁，没想到做饭的造诣那么高。

相较于王师傅，赵海生的神色变化更大。

他只是每天雷打不动地在外面转转，没想到碰到一个这么有意思的年轻人。

现在他突然期待起来，或许李振中做的红烧猴头菌真的能让他眼前一亮......

李振中并没有发现众人的神情，他现在全神贯注地看着锅里。

此时已经到了出锅的最后时刻，当他看到锅里汤汁全被猴头菌包裹后，便立刻将锅拿了起来。

动作利索地将猴头菌倒入盘子后，他又在上面撒了些香菜作为点缀，这道菜就算做好了。

“赵经理，好了！”把盘子端到赵海生的边上，李振中脸上露出笑容。

“可以啊，看着就好吃！”赵海生被李振中一套行云流水的动作给惊艳到了。

做饭谁都会，但能做饭的时候把锅耍得跟杂技样，非是大厨不可了，没想到李振中这么年轻就耍得这么好了。

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