第195章 番茄酱（1/2）

东北地区的冬天漫长而寒冷。

冬季里想吃口新鲜的蔬菜都有难度。

除了常见的白菜和土豆，在这就是酸菜了。

所以，梁凤英一家给准备了一个丰富的乾菜包裹，还有了新的打算。

汤政委寄来的罐头给了她灵感。

没错，她打算把团崽空间里的洋柿子，熬煮成浓浓的洋柿子酱，这样就能寄过去了。

之前虽然试了几次洋柿子罐头，但熬酱她却是第一次试。

想著跟熬蓝莓糊涂差不多，梁凤英挑选了一筐子新鲜的洋柿子就扎到了厨房里。

想了想，她先在洋柿子上划拉了几刀，开水一烫，柿子皮就翻开了。

等剥了洋柿子皮，切掉蒂，开始了和熬煮蓝莓糊涂一样的步骤。

简单切了碎块，就开始小火熬煮了起来。

孩子们一开始在院子里玩，很快闻到厨房里传来愈发浓郁的番茄香味，小四儿和团崽，一人一边，凑到了厨房外，探出个小脑袋。

“娘，你在做什么好吃的啊”

“有点香，好像还有点甜”

不同于洋柿子罐头的味道，这种番茄的浓香味更加明显。

“来，你俩过来尝尝这味儿咋样”

整个厨房都瀰漫著一种浓郁的甜香味儿，团崽和小四儿踮起脚尖往锅里望。

锅里的洋柿子酱已经呈现一种黏糊浓稠的状態，咕嘟咕嘟冒著泡，看著微微有些发暗。

梁凤英用小勺，挖了一点，吹了吹，递到团崽嘴边，“小心烫。”

团崽鼓著脸颊“呼呼”两下，舔了一口番茄酱。

“唔，好次！”团崽呼呼两下，把勺子上的酱都舔乾净了，“酸酸甜甜的，娘，你们快尝。”

小四儿眼巴巴望著，早就急得不行，也不等团崽手中的勺子，直接拿一根筷子，沾了沾，就往嘴巴里送。

“烫烫、烫......呼呼。”嘴急的小四儿，被烫得齜牙咧嘴，左右呼哧，也不捨得松嘴。

一种新奇的果酱味道立马俘获了他的味蕾，酸甜的滋味让两个孩子眼睛都亮了起来。

“感觉比山上许多果子都好吃！”

梁凤英也尝了一口，意外地发觉味道竟然十分不错。

洋柿子酱的口感，没那么甜，但因为是团崽空间里的好柿子，只是微酸，反而和这种淡淡的甜融合得很好。

最关键的是，洋柿子独有的浓香味好像更加浓郁了！

第一次尝试，就收到了两个孩子的一致好评。

看俩孩子馋得不行，空口都吃了好几口洋柿子酱，又拿烤好的土豆沾著酱，吃得津津有味，梁凤英觉得这酱熬对了。

这酱熬得浓稠，做汤也行，还可以额外加糖做成甜口的。

她將剩下的用罐头瓶子装好，跟做罐头一样的步骤，最后拿到锅里蒸一下，然后迅速盖上，放凉之后就能储存好几个月了。

第一锅只是简单的尝试，装了一个罐头瓶，还剩下一些，梁凤英当天晚上就试著用这个洋柿子酱打了个鸡蛋汤。

不只是小四儿和团崽，其他孩子也都喜欢得不得了。

“很有洋柿子味儿，好吃！”

番茄的滋味很浓稠，不管是放豆腐、蔬菜还是什么一起煮，都很好吃。

可以想像得到，冬日里，这道菜，大人和孩子一定都喜欢。

梁凤仪心中大定，如果做好的那罐洋柿子酱放几天，再做菜的味道还是很好，那这酱就算是成功了。

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