第253章 年货（1/2）

这时，前院右厢房里，正在准备炸年货的李源走了出来。

他手里端着一个空的水盆，准备到水池边接点自来水。

一出门，就看见中院空地上，阎家兄妹几个正玩得欢，鞭炮声脆响。

再一瞅旁边，棒梗蹲在台阶上，跟个小石狮子似的，一动不动盯着那边，眼神直勾勾的。

小当扒着走廊柱子，小脑袋一会儿缩回去一会儿探出来，眼巴巴的。

这兄妹俩，可怜见儿的。

得，快过年了，图个喜庆热闹吧。

李源从裤兜里掏出两毛钱，抖了两下，“唰、唰”地响，“棒梗，小当，李叔赞助你们两毛钱，拿去买叽叽炮去吧。”

这两毛钱，现在听着不多，可搁那时候，能买不少东西呢。

棒梗猛地抬起头，眼睛瞪得溜圆，简直不敢相信。

他看看李源手里的钱，又看看李源的脸，结巴了：“李……李叔，真……真给我？”

李源又抖了两下毛票：“那还有假？快去吧，一会儿天黑了。注意安全啊，看着点小当，别崩着手。”

“谢谢李叔！小当，快走！”

棒梗激动的接过那两毛钱，手都不利索了，也不知道是不是冻得。

小当也听明白了，欢呼一声，从走廊里跑出来，路过李源的身边，停了下来，脆生生地喊了一句：“谢谢李叔！”

李源看着俩孩子一溜烟跑没影了，笑着摇摇头，转身走到水池边。

他拧开水龙头，嘴里哼着小调，接了小半盆凉水。

这水冰得扎手，可没办法，天冷，自来水也跟冰溜子似的。

他端着盆往屋里走，心里琢磨着：馅料要调的好一些，炸出来的丸子才暄腾。

肉馅是空间里杀了一头本土大黑猪剁好的，肥瘦相间，香！

又剁了点姜末葱花拌进去，提味儿。

当然也少不了青萝卜和胡萝卜，切成丝剁碎，泡好的红薯粉丝剁碎。

又切了两个去了皮的馒头，搓成碎末掺进肉馅里，这样炸出来的丸子更松软。

屋外，棒梗他们的欢笑声和鞭炮声时不时传进来，噼里啪啦的，挺热闹。

李源听了，嘴角往上翘了翘。这才像过年嘛。

炉子上的油锅已经热了，李源已经是老师傅了，也不用筷子插进去试试油温，打眼一瞧就知道是六成热了。

正是时候。

他左手抓起馅料，虎口一紧，右手一揪，一个圆滚滚的丸子就成型了。

顺着锅边溜下去，滋啦一声响，油花欢腾，丸子在热油里迅速膨胀，颜色从浅黄变成金黄，香气“腾”地一下就冒出来了，满屋都是。

李源拿着笊篱，轻轻拨动着丸子，让它们受热均匀。

看着锅里金灿灿、圆滚滚的丸子在油里翻滚，他心情挺好。

炸完这一锅，再炸点豆腐泡，回头炖白菜粉条的时候放进去，吸饱了汤汁，那叫一个香！

正忙活着呢，前院传来三大爷阎埠贵的声音：“嗬，谁家炸丸子呢？这么香！源子，是你家吧？”

李源隔着窗户应了一声：“三大爷，鼻子真灵！炸点丸子，小年儿应应景！”

“好，好！闻着就地道！”阎埠贵在外头赞了一句，脚步声渐渐远了，估计是回屋跟三大妈念叨去了。

李源把炸好的丸子捞出来，控着油，金黄酥脆，看着就馋人。

他捏起一个稍微凉了点的，吹了吹，咬了一小口。

外酥里嫩，肉香混合着姜葱的辛香，满口生津。

嗯，手艺没退步！

他满意地点点头，继续炸下一锅。

就在这时，门帘一掀，一个小脑袋先探了进来，乌溜溜的眼睛四处瞅了瞅，是小当。

她蹑手蹑脚地走进来，还不放心地回头看了眼门外。

李源一看就乐了。

这小丫头，准是棒梗那小子指使的。

棒梗自己不好意思或者是不敢进来，就派妹妹打头阵。

这小子，鬼精鬼精的。

李源故意板着脸：“小当，鬼鬼祟祟干嘛呢？你哥呢？”

小当有点不好意思，绞着手指头，小声说：“李叔……丸子……真香。”

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