第18章 厨艺进阶：总裁终于炒出 “能吃的腊肉”（1/2）

周三的阳光透过厨房的百叶窗，在地板上投下细碎的光斑，空气里还留着昨晚腌萝卜干的咸香。我正蹲在竹筛前翻晒新切的萝卜条，就听见顾夜寒轻手轻脚从卧室走出来，手里攥着个皱巴巴的笔记本，上面记满了歪歪扭扭的字 —— 是他这几天学做萝卜干炒腊肉的 “笔记”，连 “中火慢炒”“腊肉煸出油再放萝卜干” 都用红笔圈了出来。

“翠花，小宇，你们快来厨房！” 他突然喊了一声，声音里带着点抑制不住的兴奋，还有点不易察觉的紧张。我擦了擦手上的盐粒，牵着刚写完作业的小宇走过去，一进厨房就被眼前的景象逗笑了：顾夜寒系着我那件洗得发白的碎花围裙，围裙带子在背后打了个死结，一半垂在腰上，一半歪在胯间；他手里攥着锅铲，指关节因为用力而泛白；案板上摆着切得还算整齐的腊肉片和萝卜干 —— 腊肉薄厚均匀，比第一次他切的 “手指头粗的肉块” 强了不止一点，萝卜干也切得长短一致，显然是练了很久。

“看好了，我要开始炒了！” 他清了清嗓子，学着我平时的样子，先把铁锅放在灶上烧热，动作小心翼翼的，像对待什么珍贵的东西。锅热了，他从碗里夹起腊肉片，一片一片放进锅里，生怕油星溅到手上。“滋啦 ——” 腊肉遇热发出清脆的声响，油星慢慢渗出来，裹住肉片，渐渐泛出金黄的颜色。

“中火慢炒，别糊了，跟翠花说的一样……” 他一边翻炒，一边小声念叨，眼睛死死盯着锅里的腊肉，连眨都不敢眨。小宇趴在厨房门口，手里举着奥特曼玩偶，小声跟我说：“妈妈，顾叔叔比我写作业还认真！” 我笑着点头，看着顾夜寒的侧脸 —— 阳光落在他脸上，把他的睫毛照得透亮，平时总是紧绷的嘴角，此刻带着点专注的柔和，完全没了平时总裁的架子，像个认真备考的学生。

眼看腊肉煸得差不多了，他赶紧从案板上抓过萝卜干，往锅里一撒 —— 动作太急，有几片萝卜干掉在了灶台上，他慌忙用手去捡，指尖碰到滚烫的灶台，“嘶” 地吸了口冷气，却还是先把萝卜干放进锅里，才低头揉了揉被烫红的指尖。

“要多翻几下，让萝卜干裹上油……” 他继续念着笔记上的话，锅铲在锅里 “哗啦哗啦” 地翻着，眼神却不自觉地飘向我，像是在确认自己的动作对不对。结果这一分神，没注意火候已经悄悄变大，锅里的萝卜干边缘渐渐泛出焦褐色，还带着点淡淡的焦糊味。

“糟了！” 他猛地反应过来，赶紧关火，手忙脚乱地把菜盛进盘子里 —— 盘子是他特意选的青花瓷盘，上面印着小莲花，是我平时最喜欢用的。他端着盘子，走到我面前，像个等待老师打分的孩子，头微微低着，眼神紧张得不敢直视我：“能吃吗？是不是很难吃？我刚才看你分神了，就忘了看火候……”

我拿起筷子，夹了一块萝卜干放进嘴里 —— 确实有点焦，嚼起来带着点脆硬的口感，但更多的是腊肉的油香和萝卜干本身的咸香，混在一起，是很踏实的家常味，比前几天他炒的 “炭块” 强太多了。小宇也凑过来，踮着脚夹了一口，嚼了嚼，点点头说：“顾叔叔，比上次好吃！就是有点咸，下次少放盐，不然我要喝好多水。”

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