第90章 李飞现场教学 老师傅们面露不悦（1/2）

李飞话音刚落，目光扫过车间里一群眼神炽热的学徒工，又看向那头刚被运上台的肥猪，沉声道：“正好，再示范一次，想学的都围过来，我一步步讲。”

这话一出，学徒们瞬间炸开了锅，争先恐后地挤到分割台周围，连几个技术一般的老工人也按捺不住好奇，悄悄凑了过来。孙大锤僵在原地，看着众人簇拥李飞的模样，脸色铁青得像要滴出水来，双手死死攥成拳头，指节泛白。

李飞拿起分割刀，没有立刻动手，而是先指着猪的骨骼轮廓讲解：“分割先认骨，猪的肩胛骨、腰椎、股骨位置要记死，刀刃必须顺着骨缝走，既省劲又不浪费肉。”说着，他刀刃轻划，精准标出关键部位，“比如卸前腿，要找到肩关节的缝隙，这里有个凹陷处，一刀下去刚好卡住关节，借力一撬就开，不用硬砍。”

他一边操作一边细致讲解，从放血的角度、水温的控制，到剔骨的力度、肉块的分割标准，每个步骤都毫无保留。遇到学徒工困惑的地方，他还会停下动作，手把手纠正对方的持刀姿势：“手腕要稳，力气用在刀刃前端，不是胳膊使劲，你试试这样……对，就是这个感觉。”

学徒们听得聚精会神，手里的小本子记得飞快，脸上满是激动与感激。一个戴眼镜的年轻学徒红着眼眶说：“主任，我跟着师傅三年了，他从来没这么细致教过，今天总算明白怎么精准剔骨了！”另一个工人也忍不住感慨：“是啊，以前老师傅都藏着掖着，生怕我们学会抢饭碗，主任您是真把我们当自己人！”

人群中的老师傅们脸色愈发难看，有的低头不语，有的眼神闪烁，显然被这话戳中了心事。孙大锤看着这一幕，胸口剧烈起伏，一口气没上来，差点真的仰倒在地，被旁边的工友一把扶住。

示范讲解完，李飞走到洗手台仔细清洗干净，擦干手时，目光不经意间扫过那群面色复杂的老师傅，嘴角勾起一抹淡淡的微笑，那笑容里没有嘲讽，却带着一种通透的了然。

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