第80章 面点速成班，流水线作业（2/2）

陆飞思索片刻，说：“我看等每天店里打烊、做完当天给望月楼的货后开班。虽说辛苦点，但这个时间大伙都忙完手头的活，能全身心投入学习。你觉得怎么样？”

阿柔连忙点头：“行，就这么办！晚上的时间也不会和采购原料、准备食材冲突。而且我可以提前把第二天要用的食材准备好，这样白天新伙计上手也快些。”

两人又讨论了一些细节，这才敲定开班事宜。

当天，陆飞把所有伙计召集到店堂，宣布开设速成班的决定。

阿柔第一个站出来支持：“大伙别怕辛苦，这培训可是为咱们自己好，我一定把我的本事都教给大家！”

然而，也有伙计小声抱怨起来：“白天忙了一天，晚上还得培训，这不是要累坏了啊。”“就是啊，哪有这么折腾人的，这不是白白辛苦吗。”

陆飞听到这些抱怨，神色关切又诚恳，提高音量说道：“我知道大家都很辛苦，每天从早忙到晚，我都看在眼里，疼在心里。但这次和望月楼的合作，对咱们陆香居来说是个千载难逢的好机会，要是抓住了，以后的日子肯定越过越好。这培训不仅是为了陆香居，更是为了咱们自己的未来。”他稍作停顿，目光坚定地扫过众人，接着说：“为了不让大家白辛苦，只要参与培训，都会有一定的补助。而且做得越好，补助越高，多劳多得！”

听到有补助，伙计们的抱怨声渐渐小了下去，大家开始交头接耳讨论起来。

就这样决定后，夜幕降临，陆香居的厨房灯火通明，首期面点学徒速成班正式开课。

陆飞站在灶台前，手里拿着一袋面粉，对着伙计们说道：“大家看，这面粉的品质直接影响糕点的口感。好的面粉，色泽均匀，手感细腻，来，大家都上手摸摸看。”说着，他把面粉递给身边的伙计，让他们挨个感受。

阿柔则在一旁手把手地教伙计们揉面的技巧。她握住一个伙计的手，一边带着他揉面，一边说道：“揉面的时候，力度要均匀，节奏要稳，就像这样，一下一下，别着急。你看，这样揉出来的面团才劲道。”

可那伙计一开始总是掌握不好力度，面团不是太硬就是太软，急得额头直冒汗：“阿柔姐，我怎么就是做不好呢。”阿柔耐心地安慰：“别着急，刚开始都这样，多练几次就好了。”

培训过程中状况不断，有的伙计塑形时形状歪歪扭扭，怎么都做不美观，急得眼眶泛红；有的烘焙时控制不好火候，差点把糕点烤焦，紧张得不知所措。

每当这时，陆飞和阿柔总是第一时间上前，一遍又一遍地示范，一次又一次地纠正。

“你看，塑形的时候，手指要这样轻轻捏，动作要轻缓，力度要一致。”阿柔弯下腰，指着糕点对伙计说道。陆飞则在一旁笑着鼓励：“别灰心，只要坚持练习，肯定能做好。”

就这样，经过几天的高强度培训，伙计们逐渐掌握了技巧，动作越来越熟练。

流水线分工法实施后，糕点制作效率大幅提升，质量也更稳定。

阿福抱着一箱糕点，兴冲冲地跑来：“陆老板，今天的货提前做完啦，而且个个都达标！”

陆飞欣慰地笑了：“这都是大家努力的结果，只要咱们继续加油，陆香居肯定会越来越好！”

就这样，陆香居在保证自身店面供应的前提下，也满足了望月楼的供货要求，随着时间的推移，陆香居与望月楼的合作愈发顺利，陆香居的名声在镇里也是越来越响，吸引了众多新顾客。